Transcript Scoprilo - Innocenti Evasioni

Imenuperlefeste
Christmas box 2016:
Cenone di san Silvestro 2016
Ostrica fritta
burro bianco soffiato ai porri, uvetta sultanina e noci
unmenùcompletopreparatodanoidarigenerare
conpocheesemplicimosseacasavostra
Caviale siberiano
Pate’ di foie gras,
“pan tranvai” e fichi secchi
crema di ragusano, nocciole Piemonte, estratto di pomodoro e tuorlo
d’uovo
Lasagna ai carciofi,
Pastrami di anatra
agrodolce di rapa rossa, mela granny smith e senape al cacao
ceci e frutti di mare
Ravioli ripieni di cotechino
Guancia di manzo
crema di patate tartufate e bitto, porto rosso e croccante alle lenticchie
con puerea di carote alle spezie
Guancia di vitello
nel suo fondo aromatizzato al cacao e funghi secchi, purea di sedano
rapa
Tortino di cioccolato al lampone,
salsa lampone e croccante al wafers
Crostata,
La crema di mascarpone
gele’ di mango, ganache di cioccolato e mandorlato croccante
per il vostro panettone
€. 90
ritiropressoInnocentievasioniilgiorno24dicembredalle14.30inpoi
bevande escluse
€. 35,00