Transcript Menu 12 tot 20 personen

Menu 12 t/m 19 personen
• Voorgerechten •
Tomatensoep
Kippensoep
Vissoep
6,50 Vitello tonnato
6,75 Oesters: Fines de Claires Roc'h Viannec
6,75 Oesters: Speciales Gillardeau
Artisjok met mosterdsaus
Caesar salad (Romana sla, spekjes, ansjovis)
Tomatensalade (ook met olijven, groene asperges, bosui)
Oeufs durs mayonnaise
Salade met Burrata (romige mozzarella),
8,50
8,75
7,50
3,75
Hollandse haring
…...lekker met een glaasje ijskoude akvavit à
Gerookte zalm & heilbot met mierikswortel
Schelvislever
Gestoomde makreel met toast
Hollandse garnalen met citroenmayonaise
gestoofde kerstomaatjes, aubergine, rucola 8,95 Snow Crab met cocktailsaus
Parmaham met linzensalade
8,50 Halve koude kreeft met mayonaise
Rillettes (een soort "paté"van eendenvlees)
7,50
Carpaccio van runderlende met truffelmayo
8,50 Garnalencroquetjes (van 'Holtkamp')
Slakken
8,75
12,50
17,50
3,75
2,40
10,75
5,25
6,50
9,50
17,50
17,50
6,50
9,50
• Hoofdgerechten •
Steak, frites
14,25/16,75
Rib-eye béarnaise
19,00
Steak tatare
18,00
Hamburger (150 gr, rund)
13,00
Black Angussteak met pepersaus
19,75
Merguez (lamsworstjes van 'Brandt& Levie') 14,50
Gegrilde varkensworstjes (B&L) met zuurkool 14,50
Chou farci (groene kool gevuld met lamsgehakt)
17,00
Lamskoteletten
15,75/19,00
Kalfslever met madeirasaus
21,50
Gekookte mosselen
Gegrilde zalm met zeekraalsalade
Gegrilde doradefilet met caponata
Gegrilde (hele) zeebaars
Gamba’s met aïoli
16,75
17,00
18,00
18,50
18,75
Gevulde aubergine
Risotto "Cradam-style" met peperonata & geitenkaas
Ravioli gevuld met artisjok, rucola
Pasta pesto
Kaaskroketten met frites en sla
15,50
15,50
16,50
14,00
13,50
• Toetjes •
Truffels, uit eigen keuken, per stuk
Rabarber met Skyr en hazelnotencrumble
Tiramisu
Griekse yoghurt met honing en walnoten
Panna Cotta met zwarte bessensaus
Griesmeelpudding met bessensap
Warme appeltaart met ijs en slagroom
Chocoladetaart
Sticky toffee cake
Gemberbolus (van 'Theeboom') met ijs en slagroom
1,00
6,75
6,75
5,00
7,00
5,50
6,75
6,25
7,50
7,50
Flensjes met ijs
6,50
Carrot cake
3,00
Café Liégeois (koffie-ijs met koffiesaus & slagroom) 6,75
Dame blanche
6,75
Meringue met mascarpone en warme kersen 6,50
Gember met room
5,50
Organic dark chocolate ('Grenada Choc.Comp.') 5,00
Reep chocolade van 'Verkade' zonder nootjes 3,50
met nootjes melk ('Verkade'), puur ('Ritter')
Kinderei-surprise
*Van de sla bij het hoofdgerecht kunt u altijd meer vragen. Een portie verse groenten kost € 2,75.
4,00
2,25