Transcript Downloaden

KERSTBUFFET 2016
1e & 2e KERSTDAG AVOND
Volwassenen: € 35,95 p.p.
Kinderen: van 4 t/m 7 jaar € 10,95
Kinderen: van 8 t/m 11 jaar € 18,95
Ontvangst: 18.00 uur - 18.30 uur
Inbegrepen:
Voorgerechten
Bordjes vitello tonato, kalfsmuis met tonijnmayonaise, kapperappeltjes en pecorino
Glaasjes zalmcocktail met romige kruidencréme
Champignons gevuld met tomatentapenade, kruidenkaas en panko
Carpaccio met truffelmayonaise, rucola en pijnboompitjes afgemaakt met aceto balsamico
Gegrilde courgette met geitenkaascréme en truffelhoning
Garnalencocktail met vers fruit en cocktailsaus
Pannacotta van wintergroenten met kerriegelei
Parmaham met rucola en sinaasappelsaus
Gegrilde courgette gevuld met doperwtencrème en amandelschaafsel
Paté met uitjes monegask
Hoofdgerechten
Stoofpotje van Black Angus rund op Italiaanse wijze
Varkenshaasmedaillon met paddestoelen roomsaus
Wildzwijn sucade
Pommes duchesse
Frietjes
Kabeljauw in een saus van pernodsaus
Zalm in witte wijnsaus
Scampi in pittige tomatensaus
Portobello gevuld met spinazie, afgemaakt met Parmezaanse kaas
Stoofpeertjes
Stamppotje van rucola
Desserts
Chocolade fontein
Witte chocolademousse
Hemelse modder
Vanille - sinaasappelparfait
Soesjestoren met chocoladesaus
Diverse soorten ijs
Vers fruit
Chocolade brownie
Pannacotta van vanille met rood fruit