Transcript Print dit recept

Ingrediënten voor 2 personen
2 kipfilets (biologische of
scharrelkip) 30 gram
Parmezaanse kaas, geraspt 2
takjes verse tijm 6 plakjes
Parmaham of Serranoham (is iets
goedkoper) 1 citroen olijfolie
versgemalen peper
Kipfilet in een Jasje van Parmezaanse
Kaas en Ham
Dit is echt een mooi recept, hoe je van een stukje kipfilet om kan
toveren tot een zeer bijzondere smaakmaker bij de maaltijd. Voor dit
gerecht kan je ook biologische of scharrelkip nemen. Het is wel wat
duurder maar zeker de moeite waard! Een keer proberen misschien
Maar de tradizionale kip smaakt net zo lekker.
Hulpmiddelen
Tijd:
30-60 minuten
Keuken:
Internationaal
Gang:
Hoofdgerecht
Eigen_keuken: Nee
Vegetarisch:
Nee
Snijplank, mes, koekenpan
Bereidingswijze
Haal de blaadjes tijm van de takjes. Rasp de schil van de citroen. Leg
de kipfilets op een snijplank naast elkaar, maal er een beetje peper
over.. Strooi bijna alle tijmblaadjes erover, de geraspte citroenschil en
de Parmezaanse kaas. Bedek de kipfilets elk met 3 plakjes
Parmaham. Zorg dat de plakjes elkaar net wat overlappen en pak op
deze manier de kipfilet in met de ham. Besprenkel de ingepakte
kipfilets met een beetje olijfolie en strooi de laatste tijmblaadjes erover.
Bedek de kipfilets met een stukje keukenfolie en sla ze plat met de
onderkant van een koekenpan tot ze ongeveer 1 centimeter dik zijn
Verwarm een beetje olijfolie in een koekenpan. Leg de kipfilets erin en
bak ze in 3 minuten aan elke kant gaar.
Serveertips
Door de kipfilets plat te slaan, zijn ze sneller gaar en blijven ze malser.
Serveer een schijfje citroen bij de kip. Lekker met een groene salade,
groene groenten of aardappelpuree.