Transcript Il Canada torna alla Casa Bianca dopo 19 anni

GIOVEDI 10 MARZO 2016 � CORRIERE CANADESE
2
•
CANADA
•
LA VISITA
Il Canada torna alla Casa Bianca dopo 19 anni
matici. I due paesi puntano ad una
riduzione del 40-45% delle emissioni di metano nel settore dell’energia rispetto ai livelli del 2012,
ma non sono escluse ulteriori iniziative per quanto riguarda le emissioni di carbonio nel settore
dell’aviazione e la graduale riduzione dei gas industriali da idrocarburi.
Nel frattempo Pennsylvania
Avenue, decorata dalle bandiere americane e canadesi, è pronta
ad accogliere il politico che in soli
quattro mesi di mandato ha già sedotto la platea internazionale elevandosi in pratica quasi allo status
di celebrità. Nell’incarico più importante della sua vita Justin Trudeau dovrà infatti preoccuparsi di
gestire al meglio anche questo aspetto, evitando di far arrivare agli
occhi dell’opinione pubblica la sola immagine del premier giovane,
bello e sorridente, capace di incantare le folle e di far luccicare le
copertine dei settimanali ma dotato di poca sostanza a livello politico e amministrativo. In fondo una parte delle critiche provenienti dai suoi avversari punta proprio
su questo concetto: tanto fumo e
niente arrosto. Trudeau, presentato in questi giorni da alcune importanti testate americane come
“l’anti-Trump” o il “Jfk del Canada”, proverà a cogliere l’occasione
al volo e trovarsi fianco al fianco
con un personaggio come Barack
Obama può rappresentare davvero un momento più che favorevole perché sono “due leader giovani e con idee simili”, come ha detto Mark Feierstein, senior director
del Consiglio per la sicurezza nazionale Usa.
sa lva [email protected]
GABRIELE
SALVATORE
TORONTO - Un primo ministro
canadese alla Casa Bianca. Non
accadeva da 19 anni, per la precisione dal 1997, quando Bill Clinton ospitò Jean Chrétien. Il viaggio di Justin Trudeau negli Stati Uniti è ufficialmente iniziato ieri pomeriggio con l’atterraggio alla base aerea di Andrews e
una formale cerimonia di accoglienza. Durerà tre giorni ma oggi sarà quello più importante, perché Trudeau sarà ricevuto a Washington dal presidente Barack Obama con il quale avrà l’occasione
di discutere e raggiungere intese
di rilievo su differenti argomenti.
Stando a quanto trapelato in questi giorni, Trudeau e Obama parleranno di strategie comuni nella lotta ai cambiamenti climatici, di guerra al terrorismo islamico e di possibili novità per quanto riguarda i controlli alla frontiera tra Stati Uniti e Canada. Ma anche di rapporti commerciali, della Trans-Pacific Partnership e del
North American Free Trade Agreement (Nafta), l’accordo nordamericano di libero scambio.
Il clou, come detto, è previsto
per la giornata odierna. Si parte
con un meeting nello studio ovale,
poi una conferenza stampa congiunta dei due leader, il pranzo al
Dipartimento di Stato e infine la
cena in abito da sera nella Casa
Bianca. Domani invece il premier
canadese parlerà ad una università, quindi parteciperà ad un raduno di “think-tank” e farà visita al
Cimitero nazionale di Arlington
dove depositerà una corona di fiori prima di fare rientro in Canada.
L’invito del presidente Usa è arrivato a soli 4 mesi dall’elezione di
Trudeau e a meno di 10 dalla scadenza del mandato di Obama e dal
conseguente passaggio di consegne alla Casa Bianca. Già nel loro primo incontro del novembre
scorso i due avevano mostrato una buona sintonia e c’è addirittura chi giura che tra Obama e Trudeau ci sia già oggi un’intesa migliore di quella che il presidente
americano aveva con Steven Harper dopo anni di relazioni internazionali. Ma non è solo una “questione di chimica”.
L’incontro di novembre scorso tra Justin Trudeau e Barack Obama
Usa e Canada sono due partner
commerciali che muovono ogni
anno miliardi di dollari a cavallo
dei loro confini: nel 2015 le esportazioni canadesi verso gli Stati Uniti hanno raggiunto i 395 miliardi
di dollari, le importazioni dagli Usa 363 miliardi (dati Sta tistics Ca na d a ). In un concetto, gli Stati Uniti d’America sono semplicemente il principale interlocutore per
il nostro Paese: oltre il 75% delle esportazioni canadesi nell’ultimo anno è andato verso gli Usa
e il 66% di ciò che ha complessivamente importato il Canada nel
2015 è arrivato dagli Usa. Trudeau
sa bene quanto è importante “rinfrescare” i rapporti con gli Stati
Uniti e i risultati della “tre giorni” americana daranno a tutti una
prima misura del lavoro che il primo ministro vuole portare avanti
su questo fronte.
Uno dei topic all’ordine del
giorno sarà proprio la gestione
dei controlli alla frontiera che almeno nelle intenzioni di Justin
Trudeau potrebbero subire radicali cambiamenti. Il piano sarebbe quello di facilitare gli scambi al
confine tra Canada e Usa attraver-
so un sistema di pre-autorizzazioni e una condivisione fra i due paesi dei dati dei viaggiatori su terra
così come accade per il trasporto
aereo, nel tentativo di eliminare inutili ingorghi alle dogane e di velocizzare gli spostamenti. Insomma l’obiettivo è quello di mettersi definitivamente alle spalle l’ormai superata contrapposizione tra
commercio e sicurezza sviluppando un nuovo sistema alla frontiera in grado di garantire entrambi.
L’altro grande argomento che
tratteranno Obama e Trudeau è
quello relativo ai cambiamenti cli-
IMPORT EXPORT CANADA-USA: I DATI
2010
2011
2012
2013
2014
2015
Esportazioni Totali
Stati Uniti
403,966.7
295,113.1
456,612.5
329,266.4
461,511.2
336,598.1
480,280.0
357,868.2
528,849.4
399,501.4
523,904.7
395,507.7
Importazioni Totali
Stati Uniti
413,670.0
259,934.8
456,044.9
281,337.0
474,800.3
296,028.4
486,842.0
313,244.1
524,058.3
350,475.4
547,874.2
363,107.4
Differenza
Stati Uniti
-9,703.1
35,178.4
567.5
47,929.5
-13,288.9
40,569.9
-6,561.8
44,624.0
4,791.0
49,026.0
-23,969.3
32,400.3
Fonte: Statistics Canada. Dati in milioni di dollari
CORRIERE CANADE
I TA L I A N C O M M U N I T Y D A I LY N E W S PA P E R
EDITORE - C o n s o r z i o M . T . E . C . C o n s u l t a n t s Italia,
N o . 8 6 V i a M a ri a , 0 3 1 0 0 F r o si n o n e .
M .T . E . C . C o n s u lt a n t s L t d . 3 8 0 0 S t e e l e s A v e . W . , S u it e 3 0 0 ,
Vaughan ON, Canada
REDAZIONE:
Corriere Canadese
Italia, N o . 8 6 V i a M a r i a , 0 3 1 0 0 F r o s i n o n e .
Canada, 2 7 9 0 D u f e r i n S t . , 4 1 6 - 7 8 2 - 9 2 2 2
T o r o nto , O N , M 6 B 3 R 7
SE • GIOVEDI 21 GENNAIO
2016
GUSTO
9
LA CUCINA ITALIANA
Il Corriere Canadese
lancia una nuova iniziativa per
IN CANADA
Genuinità e dieta me
diterranea nel ristora
Il Corriere Canades
e lancia
questa nuova iniziativ
promuovere i migliori a per
ristoranti di Toronto
e della GTA
legati alla tradizion
e della cucina italiana.
tutti gli chef che Invitiamo
desiderano
proporre le proprie
ricette
e far conoscere
il ristorante
dove le stesse possono
essere
degustate, a scriverci
all’indirizzo e-mail
nte Gravina
Il Menù dello Chef
Spiedini di gambero
ni
Black Tiger alla griglia,
su letto di rucola e
con salsa al limone
Spaghetti di farro
al
di mare, con granchio profumo
di Alaska e
pomodorini del Vesuvio
Baccalà alla nonna
Mariapaola,
con pomodori San
Marzano
e olive verdi
Tiramisù al caffè con
crema
al mascarpone
[email protected]
m
Catia Rizzo
promuovere i migliori ristoranti
di Toronto e della GTA
legati alla tradizione
della cucina italiana.
TORONTO- Un
piccolo laboratorio del buon gusto,
e profumi nostrani dove sapori
ambiente fortement ricreano un
e familiare e
accogliente. Il ristorante
Gravina,
situato in Woodbrid
ge,
Road e Major MacKenztra Weston
ie, prende
il nome dal suo proprieta
che chef dello stesso. rio, oltre
Impegnato
da quasi trenta
anni
gastronomico, Vincenzonell’ambito
nato a Siderno (Reggio Gravina è Alla base di ogni pietanza
vi è inIngredienti freschi
proprio lì ha iniziato Calabria) e fatti la tradizionale
dieta mediterrealizzati interamen per piatti
ra culinaria, iniziandola sua carrie- ranea, soprattutto a
te dallo chef
base di pesce,
a cimentar- e un
e dal suo staf, a
si nel mondo della
prevalente utilizzo
partire dal pane,
cucina italiana naturali
di grassi cotto
subito dopo aver
al momento direttame
(come olio extraverg
frequentato l’I- di
nte
ine nel forno
stituto Alberghie
oliva) a discapito
a legna, per passare
ro del posto. Ha
di quelli arti- portate
a
iciali.
lavorato in diverse
elaborate e gustose,
regioni italiane,
la
parmigiana di melanzan come
da Nord a Sud,
apprendendone i
e fritte,
gli gnocchi ripieni
segreti delle ricette
di ricotta e spitradiziona
li,
naci,
ha poi portato la
le polpette di vitello
sua
al sugo
servite con spaghetti,
Canada e, dopo aver esperienza in
la
curato
pizza
i
Papiatti
pa Joe con soppressa
di diversi ristoranti
di
il tiramisù al cafè. ta piccante,
nuovo Paese adottivo, questo suo
L’ambient
nel
2012
e
è
ha
caratterizzato da
deciso di creare un
colori
luogo complefavoriscono il ristoro, caldi che
tamente suo nel quale
esercitare la
to nei dettagli e nella molto curasua passione.
sigliabile a coloro pulizia, conIl Menù del ristorante
che vogliono
Gravicondividere la cena
na propone piatti
fuori
che
alla famiglia o sempliceminsieme
sensibilmente tutto conservano
il gusto della
ente rilassarsi dopo una
terra da cui sono
dura giornata di
nati,
lavoro.
riprodurre la genuinità attenti a
che caratIl personale è afabile
terizza da sempre
la nostra cucina.
e gentile,
attento alle esigenze
dei clienti e
alle loro richieste.
Il baccalà alla nonna
cenzo Gravina alle Mariapaola è una ricetta che lega
lo chef Vinsue radici, poiché
mandata dalle sue
è la stessa che gli
è stata traantenate e di cui
conserva ancora
quando era bambino.
il ricordo di
Il dosaggio degli
è suiciente per quattro
ingredienti da lui
suggerito
persone.
Vi serviranno:
~ 850 gr di baccalà
spugnato;
~ 1 barattolo di pelati
da
~ 4 poodori San Marzano,480 gr;
~ Basilico fresco;
~ Olio extravergine
di oliva q.b.;
~ 5 spicchi di aglio
interi;
~ 1 cipollotto;
~ Origano q.b.;
~ Una ventina di
olive verdi
con nocciolo;
~ 1 bicchiere di vino
bianco.
Prima di poterlo
cucinare, il baccalà
deve essere lasciato
biare la stessa una per tre giorni in acqua, ricordand
osi di camvolta
In un tegame, rosolate al giorno.
e coprite per 15 minuti.il cipollotto tritato e l’aglio, versate
il pelato
In un’altra pentola,
mettete a bollire
i pomodori San Marzano
10 minuti, dopodich
é pelateli e aggiunget
per
gere il baccalà preceden
eli interi al sugo.
Aggiuntemente tagliato a
altri ingredienti rimanent
tocchettin
i: sale, basilico, origano, i e poi tutti gli
e olive. Lasciare
pepe nero, vino
bollire per altri 20
minuti a fuoco moderato
scoprite il tegame
e lasciate ridurre
, poi
il sugo a fuoco lento.
SECONDO PIATTO
AMMINISTRAZIONE:
L'On. Joe Volpe, P . C . , C . D i r . - P r e s i d e n t e E d i t o r e
Francesco Veronesi - D i r e t t o r e
Nicola Sparano - V i c e - D i r e t t o r e
Tipograia
K .T . W E B P r i n ti n g L t d .
2 8 7 B ri d g e l a n d A v e .
T o r o nto , O N , M 6 A 1Z 6
Coniglio con cipoll
ine
Invitiamo tutti gli chef
che desiderano proporre
le proprie ricette
e far conoscere il ristorante
dove le stesse possono
essere degustate.
T e l: 4 1 6 - 7 8 2 - 9 2 2 2 - F a x : 4 1 6 - 7 8 2 - 9 3 3 3
E m a i l: a d v e r t i s e @ c o r r i e r e . c o m - i n f o @ c o r r i e r e . c o m
www.corriere.com
Scriverci all’indirizzo e-mail:
La Cucina
di
Teresina
PRIMO PIATTO
Pasta ai 3 sapori
Calorie per porzione:
Tempo di preparazio 395
ne: 40 min.
Economico: no Vegetarian
o: si
Ingredienti per
4 persone:
- 350 gr. di tagliatelle
secche
- una melanzana
- 300 gr. di funghi
porcini
- un cespo di radicchio
- mezzo bicchiere
- 300 gr. di polpa di vino bianco secco
di
pomodoro
- uno spicchio d’aglio
- mezza cipolla - un
- 3 cucchiai di olio ciuffo di prezzemolo
extravergine d’oliva
- sale.
Preparazione: Rosolare
nell’olio la cipolla e l’aglio tritati;
radicchio pulite eaggiungere le foglie del
tagliate a strisciolin
melanzana a tocchetti
e, la
Salare, bagnare con e i funghi a fettine.
evaporare a fuoco il vino e lasciarlo
il pomodoro e far vivace. Unire quindi
Lessare e scolare cuocere per 15 minuti.
le tagliatelle al dente,
condirle con la salsa
preparata e servire.
Calorie per porzione
Tempo di preparaz : 400
ione: un’ora e 20
Economico: si Vegetaria
min.
no: no
Ingredienti per
4 persone:
- Un Kg. di spezzatin
o di coniglio - 400
gr. di cipolline sbucciate
- 4 carote mezzo bicchiere
tazza di brodo - di vino bianco - una
un cucchiaino di
centrato di pomodor
cono - un cucchiain
di farina - sedano
o
foglia d’alloro - - prezzemolo - una
cucchiai di olio uno spicchio d’aglio - 3
extravergine d’oliva
sale e pepe.
Preparazione:
nell’olio insiemeRosolare la carne
ed aglio tritati e a prezzemolo, sedano
carote a dadini.
re con il vino, lasciar
Bagnagiungere le cipolline evaporare ed ag, l’alloro ed il brodo
amalgamato alla
farina e al concentr
di pomodoro. Salare,
ato
pepare e portare
cottura. Durante
questo tempo, gira a
paio di volte i pezzi
un
½ mestolo di brodo di coniglio e unisci
quando
necessar
Servire caldo.
io.
CONTORNO
Torta di peperoni
Calorie per porzione:
Tempo di preparazi 715
one: un’ora e 30 min.
Economico: no Vegetaria
no: si
Ingredienti per
4 persone:
- 500 gr. di peperoni
verdi e gialli
- un bicchiere di
panna
- 2 cucchiai di parmigian
o
- 300 gr. di farina
- 100 gr. di burro
- un uovo
- una bustina di lievito
per torte salate
- 2 cucchiai di olio
extravergine d’oliva
- sale.
DOLCE
Delizia di ribes
Preparazione: “Cuocere
Calorie per porzione:
peroni tagliati a listelle, nell’olio i peTempo di preparazi 425
coperti, per 20
minuti. Impastare
one: un’ora
Economico: no Vegetaria
a pezzetti, l’uovo, la farina con il burro
no: si
il lievito e una presa
sale, unendo all’occorr
di Ingredie
nti per 4 persone:
qua tiepida. Stendere enza un po’ d’acuno stampo imburratola pasta e foderarci - 500 gr. di ribes verde
- 150 gr. di zucchero
peperoni, già amalgam; distribuirvi i
- un bicchiere di
ati alla panna e al
parmigiano, salare
vino bianco secco
ed
150
infornare
gr.
di
savoiardi
a 180°C
per 40 minuti.”
- 3 cucchiai di rhum
- 2 cucchiai di miele
- un pizzico di cannella
in polvere
- mezzo bicchiere
di panna liquida.
Preparazione: Lavare
sgocciolarlo e cuocerlo,il ribes nel vino,
con zucchero e
miele, per mezz’ora
scolando sempre. a fuoco basso, mePassare il composto
al setaccio ed unirlo
savoiardi preceden a panna, cannella e
il rhum e frullati. temente bagnati con
ire il preparato in Mescolare, distribuquattro coppette
lasciarle raffreddare
e
in frigo per almeno
3 ore prima di servire.
Il Corriere Canad
ese invita le sue aff
trici a inviare le
ezionate letricette
leccare i baffi a tutta a loro più care, quelle che fanno
la
preparate per celebrar famiglia, che magari vengono
e una occasione
che sono semplici
speciale oppure
da eseguire, ideali
quando si rientra
a casa dal lavoro.
La cucina italiana
di oggi nasce dalla
condividete le vostre
tradizione:
ricette con noi: le
in italiano e in inglese!
pubblicheremo
L’indirizzo è: lomutot
@corrie
re.com
[email protected]