الكولسترول مادة دهنية توجد في كل النسيج الحيواني ، وهو أساسي في تكوين أغشية كل خلية في جسم اإلنسان ، وكذلك إلنتاج الكثير من.
Download ReportTranscript الكولسترول مادة دهنية توجد في كل النسيج الحيواني ، وهو أساسي في تكوين أغشية كل خلية في جسم اإلنسان ، وكذلك إلنتاج الكثير من.
الكولسترول مادة دهنية توجد في كل النسيج الحيواني ،وهو أساسي في تكوين أغشية كل خلية في جسم اإلنسان ،وكذلك إلنتاج الكثير من الهرمونات وفيتامين ""D ويركب الكبد كل الكولسترول الذي يحتاجه جسم اإلنسان . إن الجسم ال يحتاج إلى أي زيادة من الكولسترول. إذا تناول اإلنسان كثيراً من األغذية التي تحتوي على كميات كبيرة من الكولسترول مثل :الزبد والبيض واللحوم الدهنية ..... عندها سترتفع نسب الكولسترول ,بحيث يعجز الجسم عن التخلص من الزيادة , ويبدأ بالترسب . الكولسترول وثالثي الغليسريد (الدهون الثالثية) هما : المادتان الدهنيتان الرئيسيتان في الدم تستعمل خاليا الجسم الدهون الثالثية للحصول على الطاقة ،كما يمكنه تخزينها في خاليا خاصة تستعمله الحقا ً. وعندما يرتفع مستوى أي من هاتين المادتين يزداد خطر االصابة بأمراض القلب.واألوعية الدموية يحمل الكولسترول والدهون الثالثية خالل مجرى الدم جزئيات كبيرة تسمى "البروتينات الدهنية" .ويوجد نوعان رئيسيان من البروتينات الدهنية الحاملة للكولسترول والذي يعرف باسم البروتين الدهني المنخفض الكثافة ()Low Density Lipoprotein ويرمز له بالرمز ( )LDLويعرف بالنوع الرديء، وكذلك البروتين الدهني العالي الكثافة ()High Density Lipoprotein ويرمز له بالرمز ( )HDLويعرف بالنوع الجيد ويمكن تعيين نوع الكولسترول استناداً إلى نوع البروتين الدهني الذي يحمله ،ويكون إما كولسترول البروتين الدهني المنخفض الكثافة ()LDL C أو كولسترول البروتين الدهني العالي الكثافة)HDL C ( . ويكون ارتفاع مستويات الكولسترول البروتين الدهني المنخفض الكثافة ) :)LDL C سببا ً رئيسيا ً لإلصابة بالنوبات القلبية ,فهو يترسب في جدران شرايين القلب. ويعتقد بعض العلماء أن البروتينات الدهنية العالية الكثافةHDL تساعد على إزالة الكولسترول من األنسجة. ويوجد لدى األشخاص بصفة عامة كولسترول البروتين الدهني المنخفض الكثافة أكثر من كولسترول البروتين الدهني العالي الكثافة ما العوامل التي تسبب ارتفاع مستويات الكولسترول في الدم ؟ تتحكم جزئيات خلوية تسمى "مستقبالت البروتين الدهني المنخفض الكثافة" في كمية الكولسترول في الجسم .هذه الجزئيات تسمح ل LDL أن يعلق بالخلية لتستعمله.ويتراكم في الدم بكميات كبيرة عندما تتجاوز كميتة عدد المستقبالت الموجودة في الجسم. ويحدث هذا عموماً لدى األشخاص الذين يحتوي غذاؤهم على نسبة عالية من الكولسترول. كيف نقرأ نتائج تحاليل الكولسترول والدهون الثالثية الكولسترول الكلي Total cholesterol : الطبيعي(المطلوب ) اقل من 200 mg/dl الحرج (فوق الطبيعي) من 200 – 239 mg/dl المرتفع (يحمل خطورة عالية مؤكدة ) أكثر من 240 mg/dl الدهون الثالثية Triglycerides : الطبيعي اقل من 150 mg/dl الحرج(فوق الطبيعي) بين 150 -199 mg /dl المرتفع بين 200 – 499 mg/dl المرتفع جدا اكثر من 500 mg / dl لكن بوجود عامل خطورة أو أكثر ,يجب أن تكون األرقام السابقة أقل من ذلك بكثير. ما تأثير الكولسترول على اعتالل القلب؟ يجب ان يكون الكولسترول أقل من 200ملغ ,اكثر من ذلك تزيد مخاطر اعتالل القلب بصورة كبيرة خاصة إذا كان LDL C :اكثر من 160 mg/dlأو HDL Cأقل من 35 mg/dl توجد عوامل عديدة تزيد من مخاطر اعتالل القلب عند األشخاص الذين لديهم مستويات عالية من LDL Cوتسمى : عوامل الخطورة -1التدخين -2وارتفاع الضغط -3السكري -4البدانة (زيادة الوزن ) -5والتصلب العصيدي (ضيق الشرايين بترسب الدهون) . -6وجود اصابة مبكرة باعتالل القلب قبل سن 55عاما ً في تاريخ العائلة . وعند وجود عاملين أو أكثر فإن مخاطر اعتالل القلب تزيد زيادة كبيرة عند أي زيادة في مستوى للكولسترول . هل يمكن التحكم في نسبة كولسترول الدم المرتفع؟ نعم عن طريق االقالل من كمية الدهون المشبعة والكولسترول في الغذاء فمثالً : تناول األطعمة التي تحتوي على قليل من الكولسترول مثل( الدواجن واألسماك ). والتي ال تحتوي على الكولسترول (الحبوب والفواكه الطازجة والخضروات). وممارسة التمارين الرياضية بانتظام مثل المشي والجري تقلل من مستوى الكولسترول ويجب عدم اللجوء إلى المعالجة باألدوية اال في حالة األشخاص الذين يكونون قد تعرضوا لمخاطر اعتالل القلب و الذين ليس في مقدورهم التحكم في الكولسترول في غذائهم. أظهرت الدراسات الطبية أن تقليل كمية الكولسترول في الدم ,تقلل من مخاطر اإلصابة بالنوبات القلبية لدى الرجال متوسطي العمر الذين ليس لديهم تاريخ في االصابة القلبية . وتقليل الكولسترول في الدم لدى المصابين بالتصلب الشرياني ،يمكن أن يقلل من أي ضيق إضافي لشرايين القلب التي تغدو جدرانها صلبة وخشنة وضيقة نظراً لترسب الكولسترول على جدرانها الداخلية التي تغذي القلب وكثيراً ما تحدث النوبات القلبية نتيجة جلطة دموية تسد الشريان التاجي المتضيق أصآل هل هناك نباتات أو أعشاب أو مشتقات حيوانية يمكنها تخفيض الكولسترول؟ توجد عدة أعشاب ومشتق حيواني يمكنها المساهمة في تخفيض الكولسترول المرتفع وهي: التفاح Apple الخردل الخرشف Artichoke نخالة الشوفان Oat Bran الجزر فول الصويا Carrots ا لجنسنج الثوم Garlic Mustard Soybeans Ginseng البصل Onion الزعرور Hawthorn السمكfish هل يمكن للشخص ان يخفض الكولسترول دون استعمال اي دواء ؟ نعم هناك ست طرق اذا اتبعتها امكنك االبتعاد عن ادوية الكولسترول ( ,تخفض )LDL C - .1االمتناع عن تناول اللحوم الحمراء قدر االمكان ،والتقليل من لحوم الدواجن(.خاصة الجلد) ,ويفضل المشوي من اللحوم . .2ـ ابتعد عن منتجات االلبان.واستبدالها بالخالية من الدسم . .3ـ ال تبالغ في اكل البيض فيجب عدم اكل اكثر من 4بيضات في االسبوع. .4ـ استعمل من الدهون االحادية التشبع مثل زيت االفوكاتو واللوز والزيتون. .5ـ استخدم االلياف الذائبة بانتظام في طعامك(الخضار –الفواكة –البر ) .6ـ عليك بالمشي اليومي وبصفة مستمرة (نصف ساعة على األقل ) الوصايا العشر للمصابين بارتفاع الدهون و الكولسترول .1 يفضل استخدام زيت الزيتون أو زيت الذرة أو زيت دوار الشمس في طهي الطعام ، أو يضاف إلى السلطات .و يفضل تجنب زيت جوز الهند و زيت النخيل و الزيوت النباتية ( ) Vegetable Oilsدون تحديد لنوعها . .2 االبتعاد عن السمن الحيواني و البلدي و الزبدة و الكريمة و القشدة ،و يسمح باستعمال السمن المصنوع من زيت الذرة .3 أفضل أنواع اللحوم :السمك و الدجاج ( بدون الجلد ) ،و ينصح باإلقالل من اللحوم السمينة بشكل عام و تجنب الدهون في اللحوم ،و يفضل أكل اللحم مشويا ً أو مسلوقا ً ( و ليس مقليا ً ) ،و ينصح بتجنب األطعمة المقلية و المقالي بشكل عام . .4 االبتعاد عن صفار البيض و المخ و الكبد و الكالوي ،و يسمح ببيضتين في األسبوع ،أما بياض البيض فمسموح به ،و ينصح باإلقالل من الجمبري و األستاكوزة و القشريات عموما ً .. .5 ينصح باالعتدال في تناول الحليب أو اللبن قليل الدسم و الجبن قليل الدسم،أما الحليب المقشود ) )skimmed milkو الجبن منزوع الدسم ،فيمكن تناولها دون قيود . *6ينصح بتجنب الحلويات العربية و اإلفرنجية و الشوكوالته و اآليس كريم و الكريمات و المشروبات الغازية ،إال إذا كانت من نوع ( دايت ) . *7يسمح بالقليل من المكسرات ( ) Peanutsمثل الفول السوداني و الفستق و البندق و الجوز ألنها تحتوي على زيوت غير ضارة ،و لكنها غنية جداً بالسعرات الحرارية ( و يفضل االمتناع عنها ) . *8ينصح بتناول الخبز األسمر ( و لو كان رقيقا ً ) ،و اإلكثار من الخضار و الفواكه و االعتماد على النشويات مثل البطاطس و القمح ( الجريش و الفريك ) و المعكرونة بدالً من االعتماد على الدهون . *9ينصح بممارسة رياضة المشي السريع لمدة 30-20دقيقة يوميا ً ،أو 4-3 مرات أسبوعيا ً على األقل . *10ينصح بتخفيف الوزن و الوصول إلى الوزن المثالي قدر اإلمكان . شكرا لكم ودمتم بصحة وسالمة دائما مع تحيات عيادة ابن زهر