Transcript Slide 1 - BioEnergyTech

‫بسم هللا الرحمن الرحيم‬
‫سبيرولينا‬
‫‪Spirulina‬‬
‫‪2‬‬
‫أكثر األمراض إنتشاراً في األردن‬
‫‪.1‬‬
‫نقص الحديد‬
‫‪.2‬‬
‫نقص فيتامين ‪B12‬‬
‫‪.3‬‬
‫السكري‬
‫‪.4‬‬
‫الكولسترول‬
‫‪.5‬‬
‫إرتفاع ضغط الدم‬
‫‪.6‬‬
‫السرطان (و من أهمها سرطان الثدي)‬
‫‪.7‬‬
‫األمراض الجلدية و تساقط الشعر‬
‫ثلث األردنيين ينفقون ما بين ‪ 11‬إلى ‪%30‬‬
‫من دخولهم على شراء األدوية‬
‫‪3‬‬
‫دراسات في االردن‬
‫‪.1‬‬
‫تصل نسبة نقص فيتامين ‪ B12‬بين النساء الى ‪ ،%63,2‬بينما بلغت النسبة بين الرجال‬
‫‪.%65,5‬‬
‫‪.2‬‬
‫حوالي ‪ %5‬من السكان في االردن مصابين بمرض السكري‪.‬‬
‫‪.3‬‬
‫سرطان الثدي األكثر شيوعا ً لدى اإلناث‪ ،‬م َش ّكالً ما نسبته ‪ %35.3‬من إجمالي حاالت‬
‫السرطان لديهن‪.‬‬
‫‪.4‬‬
‫معدل نقص الحديد عند النساء ‪ %35.1‬ومعدل فقر الدم الناتج عن نقص الحديد هو ‪.%19.8‬‬
‫‪.5‬‬
‫‪ %20‬من اطفال المدارس مصابون بفقر الدم المتزامن مع االصابة بنقص فيتامين ‪ B12‬فيما‬
‫تبين االحصائيات ان ‪ %22‬من االطفال دون سن الخامسة مصابون بذات المرض ‪.‬‬
‫‪4‬‬
‫نقص الحديد في فترة الحمل‬
‫• يعتبر نقص الحديد من أهم المشاكل‬
‫الصحية التي تتعرض لها الحامل‬
‫خالل فترة الحمل ‪ ,‬و هنا يفضل‬
‫اإلعتماد على األغذية الغنية بالحديد‬
‫كالكبدة و اللحوم و غيرها ‪ ,‬و تناولها‬
‫مع وجود فيتامين ج ‪ .‬و في حالة‬
‫عدم كفاية المصادر الغذائية ‪,‬‬
‫نلجألتحسين مستوى الحديد إلى تناول‬
‫المكمالت الغذائية و لكن بعد‬
‫إستشارة الطبيب ‪.‬‬
5
‫‪6‬‬
‫ما هي أسباب هذه األمراض؟‬
‫•‬
‫•‬
‫•‬
‫•‬
‫النمط الغذائي اليومي‪.‬‬
‫وجود مشكلة تتعلق بامتصاص العناصر‬
‫من األمعاء الدقيقة إلى مجرى الدم‪.‬‬
‫تناول القهوة والشاي‪ ،‬اللتان تحتويان على‬
‫مادة "التانين" التي تعيق‬
‫عملية امتصاص الحديد‪.‬‬
‫حميه غير متوازنة ( النباتين مثال ) ‪.‬‬
‫‪7‬‬
‫طريقة الوقاية‬
‫• التوازن الغذائي‬
‫‪8‬‬
‫المكمالت الغذائية‬
‫المكمالت الغذائية‪ ،‬هي مستحضرات هدفها تكملة النظام الغذائي بمواد تغذوية‬
‫مثل الفيتامين والمعادن واأللياف واألحماض الدهنية واالحماض االمينية والتي قد‬
‫تكون مفقودة في النظام الغذائي للشخص أو قد تكون ال تستهلك بكميات كافية‪.‬‬
‫‪9‬‬
‫ما هي السبيرولينا‬
‫سبيرولينا (غذاء المستقبل)‬
‫هي نوع من الطحالب الخضراء المزرقة‪ ,‬و التي تعد المكمل الغذائي األول في العالم لما‬
‫تحمله من تركيزات عالية من البروتينات‪ ,‬األنزيمات‪ ,‬الفيتامينات‪ ,‬األحماض الدهنية و‬
‫األمينية‪ ,‬الكلورفيل و األمالح المعدنية‪.‬‬
10
‫التحليل العام للسبيرولينا‬
Fat(Lipids)
5%
Minerals
6%
Carbohydrates
22%
Moisture
6%
Protein
61%
11
‫مصدر غني باألحماض األمينية‬
70
‫ غم‬100 ‫ملغم لكل‬
60
50
40
30
20
10
0
Spirulina - Micro Food Macro Blessing - Harald W. Tietze
12
‫ غم‬100 ‫ملغم لكل‬
‫مصدر غني بالبروتينات‬
50
45
40
35
30
25
20
15
10
5
0
Spirulina - Micro Food Macro Blessing - Harald W. Tietze
13
B12 ‫مصدر غني بفيتامين‬
350
‫ غم‬100 ‫ملغم لكل‬
300
250
200
150
100
50
0
Spirulina - Micro Food Macro Blessing - Harald W. Tietze
14
‫مصدر غني بالحديد‬
120
‫ غم‬100 ‫ملغم لكل‬
100
80
60
40
20
0
Spirulina - Micro Food Macro Blessing - Harald W. Tietze
15
‫مصدر غني بالبيتا كاروتين‬
160
140
‫ غم‬100 ‫ملغم لكل‬
120
100
80
60
40
20
0
Spirulina - Micro Food Macro Blessing - Harald W. Tietze
16
‫مصدر غني بالكالسيوم‬
800
700
‫ غم‬100 ‫ملغم لكل‬
600
500
400
300
200
100
0
Spirulina - Micro Food Macro Blessing - Harald W. Tietze
‫‪17‬‬
‫فوائد السبيرولينا‬
‫‪ ‬تقوى جهاز المناعة‬
‫‪ ‬لها تأثيرات مضادة للسرطان‬
‫‪ ‬تخفيض الكولسترول‬
‫‪ ‬مفيد للرياضيين‬
‫‪ ‬المصابين باألنيميا (فقر الدم)‬
‫‪ ‬مصدر عالي لفيتامين ‪B12‬‬
‫‪ ‬مفيد لنمو لرضع‪ ,‬األطفال والمراهقين‬
‫‪ ‬المصابين بأمراض الدم الوراثية و مرض السكري‬
‫‪ ‬مفيد لألمهات الحوامل والمرضعات‬
‫‪ ‬تساعد على التركيز و االنتباه وطرد العياء‬
‫‪ ‬مفيد لكبار السن (يؤخر من الشيخوخة)‪.‬‬
‫‪ ‬مفيد للحجاج يقي من ضربات الشمس و األمراض‬
‫المعدية‬
‫‪18‬‬
‫ما هي الفئات التي يجب أن تأخذ سبيرولينا ؟‬
‫‪.‬األطفال الذين ال يحصولون على ما يكفي من الخضراوات و‪/‬أو يكون تناول الطعام غير متوازن ‪1.‬‬
‫‪ .‬المراهقين خالل فترة النمو السريع في حاجة الى ضخ ما يكفي من المواد المغذية‪ .‬سبيرولينا مثالية لهذا الغرض ‪2.‬‬
‫‪.‬األمهات الحوامل الذين يحتاجون إلى مغذيات اضافية ‪3.‬‬
‫‪.‬كبار السن الذين يجدون صعوبة في وجود معقول متوسط ‪ 3‬وجبات في اليوم الواحد ‪4.‬‬
‫‪.‬عشاق رياضة ألعاب القوى أو الذين يحتاجون إلى مغذيات اضافية للحفاظ على مستويات الطاقة لديها بالتسجيل ‪5.‬‬
‫‪.‬األشخاص المشغولون في أغلب األوقات و الذين ليس لديهم الوقت لتناول وجبات جيدة ‪6.‬‬
‫( المرضى أو األشخاص الذين يحتاجون إلى كميات كبيرة من المواد الغذائية لمساعدة االنتعاش (الرجاء مراجعة الطبيب ‪7.‬‬
‫النباتيين الذين يحتاجون إلى المغذيات و يحتاجون الى مصادر اضافية لتزويدهم بالعناصر األساسية ‪8.‬‬
‫‪19‬‬
‫=‬
‫جرام واحد من السبيرولينا يعادل‬
‫كيلوجرام من الخضروات و الفواكه‬
‫الطازجة من ناحية القيمة الغذائية‬
‫‪20‬‬
‫االسبيرولينا خالية تماما‬
‫من الكولسترول‬
‫ويحتوي‬
‫الجرام منها على ‪4‬‬
‫سعرات حرارية فقط‪.‬‬
‫‪21‬‬
‫لماذا يجب أن تأخذ سبيرولينا‬
‫‪ .1‬تقوى جهاز المناعة‪ :‬ثبت أن سبيرولينا تساعد على حماية الجسم من العدوى بزيادة المناعة العامة‪ .‬إذ إن لديها القدرة على حفز أنتاج‬
‫األجسام المضادة التي تقي من الفيروسات والبكتيريا‪ .‬كما أن سبيرولينا تبنى البكتيريا المكونة للحامض اللينى في األمعاء‪ ،‬مما يزودنا‬
‫بثالث فوائد رئيسية‪ :‬هضم وامتصاص أفضل‪ ,‬الوقاية من العدوى‪ ,‬حفز جهاز المناعة‪.‬‬
‫‪ .2‬تخفض الكلسترول‪ :‬تحتوى اسبيرولينا على كمية عالية من حامض واى‪ .‬لينوكيك‪ ،‬أحد األحماض الدهنية الذي يساعد على خفض‬
‫مستويات الكلسترول ويقلل في نفس الوقت من خطر ضغط الدم‪.‬‬
‫‪.3‬المصابين باألنيميا (فقر الدم) ‪ :‬تعتبر السبيرولينا مصدرا غذائيا مثاليا لهؤالء الذين يخطون أولى خطواتهم نحو الشفاء حيث أنها غنية‬
‫بالمواد المغذية والمواد المعدنية خاصة الحديد والتي تزيد من سرعة الشفاء‪.‬‬
‫‪ .4‬مفيد لنمو لرضع‪ ,‬األطفال والمراهقين‪ :‬حيث أنها غنية جدا ببروتين الخضار وفيتامين ب المركب والكالسيوم والحديد والماغنيسيوم‪.‬‬
‫‪ .5‬مفيد ألولئك الذين يخرجون من العمل مجهدين (إعياء)مع شهية ضعيفة لألكل وضعف عام في الجسم‪ :‬لوجود األلياف والفيتامينات والمعادن‬
‫الطبيعية السابقة الذكر‪.‬‬
‫‪ .6‬مفيد ألوليك الذين يعانون من أالمساك‪ :‬سبيرولينا غنية باأللياف الطبيعية األكثر فائدة ألولئك الذين يعانون من اإلمساك ومن ثم تساهم‬
‫في إبقاء على جهازنا الهضمي معافى‬
‫‪22‬‬
‫لماذا يجب أن تأخذ سبيرولينا‬
‫‪ .7‬مفيد لكبار السن‪ :‬تعتبر السبيرولينا من المواد الغنية بالكاروتين والذي يعد مادة مقاومة للتأكسد مما يؤخر أعراض التقدم في السن الى جانب‬
‫ذلك فانه يفيد في تقليل خطر اإلصابة بهشاشة العظام لوجود الكاليسيوم‪.‬‬
‫‪ .8‬لها تأثيرات مضادة للسرطان‪ :‬فهي تحتوى على أربع مواد طبيعية ملونة‪ ،‬وهى الكلوروفيل و البيتاكاروتين و زاثوفيل و فاي****انين‪.‬‬
‫كما أن الكلوروفيل التي تعرف عادة ب " المنظف الطبيعي" تعزز عملية نظافة الجسم مما يجعلك تشعر بتجدد شبابك‪.‬‬
‫‪ .9‬مفيد للرياضيين‪ :‬ألنهم تحتاجوا الى مواد بروتينية إضافية لزيادة قوتهم وتحسين مستوى أدائهم وتعتبر السبيرولينا من المواد الغنية بالبروتين‬
‫وفيتامين ب المركب مثل فيتامين ب‪ 1‬وب‪ 2‬وب‪ 3‬والكالسيوم والحديد والكاروتين المفيد جدا للقيم بممارسة التمارين‪.‬‬
‫‪ .10‬يعتبر عامل فعال لتنظيف و إزالة المواد السمية من الجسم كما أنه يخفف من المشاكل المعوية عن طريق تنظيف المسالك و تليين عضالت‬
‫األمعاء و يطهر الجسم من البكتيريا ‪.‬‬
‫‪ 11‬ـ تخفف اآلالم التي تسبق الدورة الشهرية فقد حان الوقت الذي تقول فيه كل أنثى وداعا ً لمشاكل الدورة ‪.‬‬
‫‪ 12‬ـ تساعد على منع النوبات القلبية و ذلك ألنها تحتوي على حامض ( لينوليك الغاما ) و هو العنصر الممهد لتكوين مادة شبيهة بالهرمون‬
‫تسمى بروستاجلندين ) فئة سداسية من األحماض الدهنية في الجسم تساعد على منع النوبات القلبية و تعمل على تنشيط الدورة الدموية ‪.‬‬
‫‪23‬‬
‫لماذا يجب أن تأخذ سبيرولينا‬
‫‪ 13‬ـ أثبتت األبحاث انه مفيد وصحي لألشخاص المصابين بأمراض الدم الوراثية و مرض السكر و نقص الخميرة المعروف علميا ً بـ(‬
‫)‪G6PD‬‬
‫‪14‬ـ مفيد للحجاج يقي من ضربات الشمس و األمراض المعدية و يجعل متناوله يتمتع بالحيوية و النشاط لذا فقد ألزمت بعض حمالت‬
‫الحجاج في بعض دول جنوب شرق آسيا حجاجها بتناوله مثل ماليزيا ‪.‬‬
‫‪ 15‬ـ تساعد على التركيز و االنتباه و طرد العياء‬
‫‪24‬‬
‫هل السبيرولينا مقبولة دولياً‬
‫تم إعتماد ومصادقة السبيرولينا من المعاهد الرائدة في العالم ‪ ،‬مثل‪:‬‬
‫• ‪" : 1967‬إن المؤتمر الدولي المعني باألحياء الدقيقة التطبيقية" قد أعلنت أن "السبيرولينا يجب اعتبارها مصدرا مهما‬
‫للغذاء في المستقبل"‪.‬‬
‫• ‪ : 1974‬االمم المتحدة قد أعلنت في المؤتمر العالمي لألغذية أن السبيرولينا " هي الغذاء المثالي للبشرية"‪.‬‬
‫• ‪ : 1974‬منظمة األغذية والزراعة التي استحدثت السبيرولينا هو "الغذاء من أجل غد أفضل"‪.‬‬
‫• ‪FDA : 1981‬إدارة الغذاء والدواء من الواليات المتحدة األمريكية قد شهد بأن سبيرولينا هي "وصحية وسالمة‬
‫المنتجات خالية من اآلثار الجانبية"‪.‬‬
‫• ‪IFE : 1983‬المعرض الدولي لألغذية الذي عقد في المانيا الشرقية قد منح جائزة "أفضل الغذاء الطبيعي"‬
‫للسبيرولينا‪.‬‬
‫• ‪WHO ( : 1992‬منظمة الصحة العالمية) التي عرفت السبيرولينا بأنه "المنتج الصحي في العقد ‪21‬‬
‫•‬
‫‪". 2003 : IIMSAM‬المؤسسة الحكومية الدولية الستخدام الطحالب الدقيقة سبيرولينا ضد سوء التغذية) استعمال‬
‫سبيرولينا لمكافحة سوء التغذية الحاد‪ .‬وكما شجعت في هذا العام ‪ 2009‬على استخدام السبيرولينا لمكافحة انفلونزا‬
‫الخنازير ‪.‬‬
‫‪25‬‬
‫تأسست شركة تقنيات الطاقة الحيوية في شهر تموز من العام‬
‫‪ 2009‬حائزة على موافقة المؤسسة العامة للغذاء و‬
‫الدواء األردنية‪ ,‬و تعد الشركة الوحيدة في الشرق‬
‫األوسط التي تقوم على إنتاج مادة السبيرولينا الطبيعية‬
‫بنا ًء على مواصفات و مقاييس عالمية و ذات جودة‬
‫عالية‪ .‬كما و أسست الشركة مركز للبحث و التطوير‬
‫يعمل على دراسة الموارد الطبيعية و كيفية تطويرها‬
‫لتتناسب مع البيئة المحلية إلنتاج المواد الطبيعية المتعلقة‬
‫بالصحة‪.‬‬
‫‪26‬‬
‫شكراً‬