Slide 1 - BioEnergyTech
Download
Report
Transcript Slide 1 - BioEnergyTech
بسم هللا الرحمن الرحيم
سبيرولينا
Spirulina
2
أكثر األمراض إنتشاراً في األردن
.1
نقص الحديد
.2
نقص فيتامين B12
.3
السكري
.4
الكولسترول
.5
إرتفاع ضغط الدم
.6
السرطان (و من أهمها سرطان الثدي)
.7
األمراض الجلدية و تساقط الشعر
ثلث األردنيين ينفقون ما بين 11إلى %30
من دخولهم على شراء األدوية
3
دراسات في االردن
.1
تصل نسبة نقص فيتامين B12بين النساء الى ،%63,2بينما بلغت النسبة بين الرجال
.%65,5
.2
حوالي %5من السكان في االردن مصابين بمرض السكري.
.3
سرطان الثدي األكثر شيوعا ً لدى اإلناث ،م َش ّكالً ما نسبته %35.3من إجمالي حاالت
السرطان لديهن.
.4
معدل نقص الحديد عند النساء %35.1ومعدل فقر الدم الناتج عن نقص الحديد هو .%19.8
.5
%20من اطفال المدارس مصابون بفقر الدم المتزامن مع االصابة بنقص فيتامين B12فيما
تبين االحصائيات ان %22من االطفال دون سن الخامسة مصابون بذات المرض .
4
نقص الحديد في فترة الحمل
• يعتبر نقص الحديد من أهم المشاكل
الصحية التي تتعرض لها الحامل
خالل فترة الحمل ,و هنا يفضل
اإلعتماد على األغذية الغنية بالحديد
كالكبدة و اللحوم و غيرها ,و تناولها
مع وجود فيتامين ج .و في حالة
عدم كفاية المصادر الغذائية ,
نلجألتحسين مستوى الحديد إلى تناول
المكمالت الغذائية و لكن بعد
إستشارة الطبيب .
5
6
ما هي أسباب هذه األمراض؟
•
•
•
•
النمط الغذائي اليومي.
وجود مشكلة تتعلق بامتصاص العناصر
من األمعاء الدقيقة إلى مجرى الدم.
تناول القهوة والشاي ،اللتان تحتويان على
مادة "التانين" التي تعيق
عملية امتصاص الحديد.
حميه غير متوازنة ( النباتين مثال ) .
7
طريقة الوقاية
• التوازن الغذائي
8
المكمالت الغذائية
المكمالت الغذائية ،هي مستحضرات هدفها تكملة النظام الغذائي بمواد تغذوية
مثل الفيتامين والمعادن واأللياف واألحماض الدهنية واالحماض االمينية والتي قد
تكون مفقودة في النظام الغذائي للشخص أو قد تكون ال تستهلك بكميات كافية.
9
ما هي السبيرولينا
سبيرولينا (غذاء المستقبل)
هي نوع من الطحالب الخضراء المزرقة ,و التي تعد المكمل الغذائي األول في العالم لما
تحمله من تركيزات عالية من البروتينات ,األنزيمات ,الفيتامينات ,األحماض الدهنية و
األمينية ,الكلورفيل و األمالح المعدنية.
10
التحليل العام للسبيرولينا
Fat(Lipids)
5%
Minerals
6%
Carbohydrates
22%
Moisture
6%
Protein
61%
11
مصدر غني باألحماض األمينية
70
غم100 ملغم لكل
60
50
40
30
20
10
0
Spirulina - Micro Food Macro Blessing - Harald W. Tietze
12
غم100 ملغم لكل
مصدر غني بالبروتينات
50
45
40
35
30
25
20
15
10
5
0
Spirulina - Micro Food Macro Blessing - Harald W. Tietze
13
B12 مصدر غني بفيتامين
350
غم100 ملغم لكل
300
250
200
150
100
50
0
Spirulina - Micro Food Macro Blessing - Harald W. Tietze
14
مصدر غني بالحديد
120
غم100 ملغم لكل
100
80
60
40
20
0
Spirulina - Micro Food Macro Blessing - Harald W. Tietze
15
مصدر غني بالبيتا كاروتين
160
140
غم100 ملغم لكل
120
100
80
60
40
20
0
Spirulina - Micro Food Macro Blessing - Harald W. Tietze
16
مصدر غني بالكالسيوم
800
700
غم100 ملغم لكل
600
500
400
300
200
100
0
Spirulina - Micro Food Macro Blessing - Harald W. Tietze
17
فوائد السبيرولينا
تقوى جهاز المناعة
لها تأثيرات مضادة للسرطان
تخفيض الكولسترول
مفيد للرياضيين
المصابين باألنيميا (فقر الدم)
مصدر عالي لفيتامين B12
مفيد لنمو لرضع ,األطفال والمراهقين
المصابين بأمراض الدم الوراثية و مرض السكري
مفيد لألمهات الحوامل والمرضعات
تساعد على التركيز و االنتباه وطرد العياء
مفيد لكبار السن (يؤخر من الشيخوخة).
مفيد للحجاج يقي من ضربات الشمس و األمراض
المعدية
18
ما هي الفئات التي يجب أن تأخذ سبيرولينا ؟
.األطفال الذين ال يحصولون على ما يكفي من الخضراوات و/أو يكون تناول الطعام غير متوازن 1.
.المراهقين خالل فترة النمو السريع في حاجة الى ضخ ما يكفي من المواد المغذية .سبيرولينا مثالية لهذا الغرض 2.
.األمهات الحوامل الذين يحتاجون إلى مغذيات اضافية 3.
.كبار السن الذين يجدون صعوبة في وجود معقول متوسط 3وجبات في اليوم الواحد 4.
.عشاق رياضة ألعاب القوى أو الذين يحتاجون إلى مغذيات اضافية للحفاظ على مستويات الطاقة لديها بالتسجيل 5.
.األشخاص المشغولون في أغلب األوقات و الذين ليس لديهم الوقت لتناول وجبات جيدة 6.
( المرضى أو األشخاص الذين يحتاجون إلى كميات كبيرة من المواد الغذائية لمساعدة االنتعاش (الرجاء مراجعة الطبيب 7.
النباتيين الذين يحتاجون إلى المغذيات و يحتاجون الى مصادر اضافية لتزويدهم بالعناصر األساسية 8.
19
=
جرام واحد من السبيرولينا يعادل
كيلوجرام من الخضروات و الفواكه
الطازجة من ناحية القيمة الغذائية
20
االسبيرولينا خالية تماما
من الكولسترول
ويحتوي
الجرام منها على 4
سعرات حرارية فقط.
21
لماذا يجب أن تأخذ سبيرولينا
.1تقوى جهاز المناعة :ثبت أن سبيرولينا تساعد على حماية الجسم من العدوى بزيادة المناعة العامة .إذ إن لديها القدرة على حفز أنتاج
األجسام المضادة التي تقي من الفيروسات والبكتيريا .كما أن سبيرولينا تبنى البكتيريا المكونة للحامض اللينى في األمعاء ،مما يزودنا
بثالث فوائد رئيسية :هضم وامتصاص أفضل ,الوقاية من العدوى ,حفز جهاز المناعة.
.2تخفض الكلسترول :تحتوى اسبيرولينا على كمية عالية من حامض واى .لينوكيك ،أحد األحماض الدهنية الذي يساعد على خفض
مستويات الكلسترول ويقلل في نفس الوقت من خطر ضغط الدم.
.3المصابين باألنيميا (فقر الدم) :تعتبر السبيرولينا مصدرا غذائيا مثاليا لهؤالء الذين يخطون أولى خطواتهم نحو الشفاء حيث أنها غنية
بالمواد المغذية والمواد المعدنية خاصة الحديد والتي تزيد من سرعة الشفاء.
.4مفيد لنمو لرضع ,األطفال والمراهقين :حيث أنها غنية جدا ببروتين الخضار وفيتامين ب المركب والكالسيوم والحديد والماغنيسيوم.
.5مفيد ألولئك الذين يخرجون من العمل مجهدين (إعياء)مع شهية ضعيفة لألكل وضعف عام في الجسم :لوجود األلياف والفيتامينات والمعادن
الطبيعية السابقة الذكر.
.6مفيد ألوليك الذين يعانون من أالمساك :سبيرولينا غنية باأللياف الطبيعية األكثر فائدة ألولئك الذين يعانون من اإلمساك ومن ثم تساهم
في إبقاء على جهازنا الهضمي معافى
22
لماذا يجب أن تأخذ سبيرولينا
.7مفيد لكبار السن :تعتبر السبيرولينا من المواد الغنية بالكاروتين والذي يعد مادة مقاومة للتأكسد مما يؤخر أعراض التقدم في السن الى جانب
ذلك فانه يفيد في تقليل خطر اإلصابة بهشاشة العظام لوجود الكاليسيوم.
.8لها تأثيرات مضادة للسرطان :فهي تحتوى على أربع مواد طبيعية ملونة ،وهى الكلوروفيل و البيتاكاروتين و زاثوفيل و فاي****انين.
كما أن الكلوروفيل التي تعرف عادة ب " المنظف الطبيعي" تعزز عملية نظافة الجسم مما يجعلك تشعر بتجدد شبابك.
.9مفيد للرياضيين :ألنهم تحتاجوا الى مواد بروتينية إضافية لزيادة قوتهم وتحسين مستوى أدائهم وتعتبر السبيرولينا من المواد الغنية بالبروتين
وفيتامين ب المركب مثل فيتامين ب 1وب 2وب 3والكالسيوم والحديد والكاروتين المفيد جدا للقيم بممارسة التمارين.
.10يعتبر عامل فعال لتنظيف و إزالة المواد السمية من الجسم كما أنه يخفف من المشاكل المعوية عن طريق تنظيف المسالك و تليين عضالت
األمعاء و يطهر الجسم من البكتيريا .
11ـ تخفف اآلالم التي تسبق الدورة الشهرية فقد حان الوقت الذي تقول فيه كل أنثى وداعا ً لمشاكل الدورة .
12ـ تساعد على منع النوبات القلبية و ذلك ألنها تحتوي على حامض ( لينوليك الغاما ) و هو العنصر الممهد لتكوين مادة شبيهة بالهرمون
تسمى بروستاجلندين ) فئة سداسية من األحماض الدهنية في الجسم تساعد على منع النوبات القلبية و تعمل على تنشيط الدورة الدموية .
23
لماذا يجب أن تأخذ سبيرولينا
13ـ أثبتت األبحاث انه مفيد وصحي لألشخاص المصابين بأمراض الدم الوراثية و مرض السكر و نقص الخميرة المعروف علميا ً بـ(
)G6PD
14ـ مفيد للحجاج يقي من ضربات الشمس و األمراض المعدية و يجعل متناوله يتمتع بالحيوية و النشاط لذا فقد ألزمت بعض حمالت
الحجاج في بعض دول جنوب شرق آسيا حجاجها بتناوله مثل ماليزيا .
15ـ تساعد على التركيز و االنتباه و طرد العياء
24
هل السبيرولينا مقبولة دولياً
تم إعتماد ومصادقة السبيرولينا من المعاهد الرائدة في العالم ،مثل:
• " : 1967إن المؤتمر الدولي المعني باألحياء الدقيقة التطبيقية" قد أعلنت أن "السبيرولينا يجب اعتبارها مصدرا مهما
للغذاء في المستقبل".
• : 1974االمم المتحدة قد أعلنت في المؤتمر العالمي لألغذية أن السبيرولينا " هي الغذاء المثالي للبشرية".
• : 1974منظمة األغذية والزراعة التي استحدثت السبيرولينا هو "الغذاء من أجل غد أفضل".
• FDA : 1981إدارة الغذاء والدواء من الواليات المتحدة األمريكية قد شهد بأن سبيرولينا هي "وصحية وسالمة
المنتجات خالية من اآلثار الجانبية".
• IFE : 1983المعرض الدولي لألغذية الذي عقد في المانيا الشرقية قد منح جائزة "أفضل الغذاء الطبيعي"
للسبيرولينا.
• WHO ( : 1992منظمة الصحة العالمية) التي عرفت السبيرولينا بأنه "المنتج الصحي في العقد 21
•
". 2003 : IIMSAMالمؤسسة الحكومية الدولية الستخدام الطحالب الدقيقة سبيرولينا ضد سوء التغذية) استعمال
سبيرولينا لمكافحة سوء التغذية الحاد .وكما شجعت في هذا العام 2009على استخدام السبيرولينا لمكافحة انفلونزا
الخنازير .
25
تأسست شركة تقنيات الطاقة الحيوية في شهر تموز من العام
2009حائزة على موافقة المؤسسة العامة للغذاء و
الدواء األردنية ,و تعد الشركة الوحيدة في الشرق
األوسط التي تقوم على إنتاج مادة السبيرولينا الطبيعية
بنا ًء على مواصفات و مقاييس عالمية و ذات جودة
عالية .كما و أسست الشركة مركز للبحث و التطوير
يعمل على دراسة الموارد الطبيعية و كيفية تطويرها
لتتناسب مع البيئة المحلية إلنتاج المواد الطبيعية المتعلقة
بالصحة.
26
شكراً