Transcript جهاز الهضم
التغذية غير الذاتية عمل المدرسة نسرين سالخو عملية الهضم • • • • • المادة المغذية:هي المادة التي يحتاجها الجسم للنمو وترميم األنسجة المتهالكة و الحفاظ على صحته. أثناء الهضم تحدث ثالثة أنشطة الستخالص المواد الغذائية -1الهضم الميكانيكي أو اآللي :يتم فيه تفتيت الطعام إلى قطع صغيرة دون تغير تركيبه الكيميائي. -2الهضم الكيميائي :يتم فيه تحويل الطعام إلى جزيئات أصغر حجما وأبسط تركيبا وهي المواد المغذية. -3االمتصاص :يحدث عندما تؤخذ المواد الغذائية إلى خالياالجسم. البراميسيوم كائن وحيد الخلية يبتلع جزيئات الطعام يهضمها بفجوات غذائية يسمى هضم داخل الخلية الهضم خارج الخلية يتم فيه إفراز المواد الكيميائية على الغذاء,ثم امتصاص المواد المغذية الموجودة بهذا الغذاء المهضوم مثال الهضم عند الفطريات مالحظة:هذه الطرق في الهضم بطيئة لذلك معظم الحيوانات لديها أجهزة هضم متخصصة . الفم جهاز الهضم:قد يكون كيسي الشكل مثل معائيات الجوف(شقائق البحر) الجهاز :له فتحة واحدة تفتح لخارج الجسم تعمل كفم و شرج معا. المجس جوف هضمي قدم الهيدرا اللوامس تدفع الطعام للتجويف الهضمي عبر فتحة واحدة ثم تبتلع قطع الطعام الصغيرة المهضومة جزئيا بواسطة الخاليا المبطنة للتجويف الهضمي حيث يستكمل هضم الطعام داخل الخاليا . جهاز الهضم :قد يكون انبوبي الشكل مثل الفقاريات الديدان المفصليات المعي قانصة حويصالت منوية خصى مريء وعاء دموي حويصلة قلوب كاذبة فم عقدة دماغية جهاز الهضم:له فتحتان لخارج الجسم يدخل الطعام من الفم ويتحرك في اتجاه واحد حيث يتم هضمه وتطرد المواد غير المهضومة لخارج الجسم من خالل فتحة الشرج. الجهاز الهضمي عند الحشرات يتكون الجهاز الهضمي: -1المعي األمامي:يدخل الطعام إليه من الفم ثم يصل الحوصلة حيث يخزن لفترة ويهضم جزئيا ثم إلى القانصة التي تطحن الطعام -2المعي االوسط:تتم فيه عمليات الهضم ثم تمتص المواد المهضومة عبر جدران المعي األوسط إلى الدم . -3المعي الخلفي:تمر الفضالت فيه ثم تخرج عبر فتحة الشرج. طول األنبوب الهضمي طول األنبوب الهضمي يتعلق بنوع الغذاء النحل :يحتاج ألنبوب هضمي طويل ألنه يتغذى على الرحيق وهو بحاجة للهضم. أما الحشرات التي تتغذى على الدم فأنبوب الهضم قصير الن الدم يحوي على مواد تم هضمها مسبقا. الجهاز الهضمي للدواجن -1الفم و البلعوم يبدأ الفم بالمنقار(هيكل قرني داخلي مغطى بطبقة من الجلد) و الفم يضم غدد لعابية واللسان الذي يقوم بدفع الغذاء الى البلعوم مالحظة:الفم يحوي على براعم للتذوق يصل عددها 24 الفم ال يحوي أسنان أي الدجاج ال يمضغ الغذاء. -2المريء و الحوصلة المريء هو األنبوب الذي يصل الفم بالحوصلة ويحوي غدد مخاطية تسهل البلع. الحوصلة:انتفاخ بالمريء تخزن الغذاء وترطبه باللعاب الفم. المعدة الغدية(المعدة الحقيقية) (:PROVENTRICULUSتصل الحوصلة بالقانصة و ُتبطن بغشاء مخاطي تفرز:أنزيم الببسين وحمض كلور الماء اللذان يساعدان في هضم البروتين إلى عديدات الببتيد يمر الطعام من المعدة إلى القانصة نتيجة االنقباضات العضلية مالحظة :االنقباضات تزداد عند الذكور كنتيجة لفعل هرمون األندروجين. القانصة (المعدة العضلية):تقوم بعملية الطحن للحبوب والغذاء الصلب فهي تعوض غياب األسنان عند الدجاج. المعي الدقيق:قصير يحدث فيه الهضم الكيميائي عن طريق األنظيمات من -1األمعاء -2البنكرياس -3الكبد ويتم فيه امتصاص الغذاء المهضوم عن طريق الزغابات المعويةvilli المعي الغليظ:يتكون من األعورين والمستقيم والمجمع ويتراوح طول األعورين بين -10 30سم المعدةSTOMACH:هي كيس كبير لها سطح بطني محدب وسطح ظهري مقعر . األمعاءINTESTINE: المعي الدقيق :يبدأ باإلثنى عشر بشكل uثم الصائم ويتلوه اللفائفي المعي الغليظ:يتكون من األعور والقولون والمستقيم مالحظة:األعور طويل عند األرانب ليهضم السيللوز أنزيم األميالز العصارة اللعابية النشاء الغليكوجين المالتوز سكر الشعير التريبسين الكاروبوكسي بيبتيداز العصارة البنكرياسية االميالز الليباز التريبسين الكاروبوكسي البروتينات عديد الببتيدات البروتين حموض أمينية الليباز الدسم حموض دسمة وغليسرول األميالزالبنكرياسي النشاء سكرالشعير(مالتوز عودة العصارة المعدية الببسين البروتينات عديدات الببتيد أمينوببتيداز المالتاز العصارة المعوية الالكتاز السكراز أمينوببتيداز عديدالببتيد المالتاز سكر المالتوز الالكتاز السكراز حموض أمينية غلوكوز سكرالحليب غلوكوزوغاالكتوز سكرالقصب غلوكوزوسكر فواكه عودة