Transcript 03/12/2007
יום העיון ה 23 -לזכרו של ד"ר שמעון רחמילביץ תכנון חלב בעידן ללא מכסה :היבטים מקצועיים וכלכלים גבי עדין ,המחלקה לבקר ,שה"מ פונקצית המטרה עד היום: •הגברת הרווח לליטר בעתיד: •הגברת הרווח למ"ר בסככה ?? מה קרה ברפת הישראלית הממוצעת במהלך ?? 2007 ע"פ אפרים עזרא ,מנהל ספר העדר – המ"ב. •ירידה באחוז הפרות היוצאות מ 30% -לכ 26% •ירידה במספר הפרות שיוצאות ללא הזרעה :כ 50%מהפרות שלא יצאו הם הרות>> עליה במספר ההמלטות. •הגדלת מספר הפרות בעדר (כ 25-30פרות ברפת שיתופית ממוצעת). •עליה בימים מהמלטה של כ 40יום מ 190ל230 - •עליה בשיעור הסת"ס (מתוקן 305יום) של 30,000המלטה ראשונה ושניה ו 70,000 -פרות בוגרות. •ירידה ביצור החלב ליטר/פרה/יום של כ 0.7ליטר (שינוי קטן בחמ"מ) • עליה בשיווק של 50מיליון ליטר (יותר פרות אך בעיקר יותר המלטות) מה צפוי ב ?2008 •יציבות או תוספת קטנה במספר הפרות בעדר •תוספת משמעותית בהמלטות •ירידה בימים מהמלטה •עליה בתנובה ??? •עליה בסת"ס ??? כלים להגברת יצור חלב: •שיפור ביצועי הפוריות •בריאות עטין ( %הרות , Yפיזור המלטות) (צמצום חלב סומאטי/אנטיביוטי) •צינון אפקטיבי: כ 2ליטר/פרה/יום •תדירות חליבות •מ 3ל 5%+ 4 • 6Xלעומת 4.5%+ 3Xחלב 1.5%+ -חמ"מ •חלב/תחליף חלב ליונקים X •מניפולציות תזונתיות XX •ממשק :הוצאת פרות >> צפיפות ושטח מחייה XXX •תכנון היצור XXXX ניסוי לחישוב מחיר הריון הגורמים הנבחנים •תחלובה •מצב גינקולוגי •מרחק מהמלטה •גובה התנובה •מחיר הליטר •עלות מחליפה • %התעברות •שיעור יציאות דחק ()Y השוואת עלויות שימוש בתחליף חלב לעומת חלב מלא 1.78 %חלבון משווק 3.22 %שומן משווק 3.76 %מוצקים כללי 12.68 כמות מוגמעת (ליטר/עגל/ה/יום) 6.0 עלות שק תחליף חלב ()₪ 240 משקל שק (ק"ג) 25 %ח"י תחליף חלב 97 %חלבון על בסיס טרי 22 %שומן על בסיס טרי 15 ריכוז תחליף חלב (ק"ג/ליטר) 0.125 ק"ג תחליף חלב (עגל/ה/יום) 0.750 השוואה מחיר ₪לליטר חלב X חלב מלא תחליף חלב %חלבון על בסיס ח"י 26.9 22.7 %שומן על בסיס ח"י 29.7 15.5 14.0 ₪ 9.9 ₪ עלות ק"ג ח"י ()₪ ק"ג ח"י (עגל/ה/יום) ק"ג ח"י חלבון (עגל/ה/יום) ק"ג ח"י שומן (עגל/ה/יום) עלות הגמעה עגל/ה (/₪יום) 0.728נמוך תחליף החלב בד"כ מכיוון שערכו התזונתי של0.761 0.165בליל 0.205על מתן סטרטר/ מזה של החלב ,יש להקפיד מגיל צעיר יונקים איכותי 0.113 0.226 10.7 ₪ 7.2 ₪ מניפולציות תזונתיות מטרת השינויים התזונתיים היינו לשפר את בצריכת המזון והאנרגיה. •הקפדה על מקורות האנרגיה והגברת ריכוזיות האנרגיה במנה •דגש על זמני החלוקה ,תדירות האבסה ,קירוב המזון וניקוי אבוס •אספקת מים נקיים וקרירים ומניעת צפיפות סביב השקתות •שיפור איכות המקטע הגס וירידה בתכולת דופן התא הסיבי במנה •שימוש בסותרי חומציות במידת הצורך כיוונים חדשים בנושא המקטע הגס לא ניתן להגדיל את ריכוזיות האנרגיה במנה מעבר לרמה המקובלת כיום ע”י החלפת המספוא הגס בגרעינים עמילניים •נזק לחיידקים הכרס +ירידה בנעכלות דופן התא ובייצור שומן החלב •סיכון בריאותי לפרה. הגדלת ריכוזיות האנרגיה במנה ע"י החלפת חלק מהמזון הגס שבמנה בחומרי לוואי עתירי דופן ראשונית ,עשויה להביא לשיפור בצריכת האנרגיה ובייצור של חלב ורכיביו. נבחנה ההשפעה של החלפת שליש מהמזון הגס (תחמיץ חיטה) בבליל חולבות בקליפות סויה ,בתנאי עומס חום ללא צינון או בשילוב עם צינון מיטבי בחודשי הקיץ על היבטים פיזיולוגים ואנרגטיים של פרות חולבות. תכולות המנות ( %מח"י). תכולות קליפות סויה ביקורת מזון גס NeLמגק"ל/ק"ג/ח"י דופן תא גס 23.5 1.80 12.0 34.9 1.75 18.0 חלבון כללי נעכלות חומר יבש נעכלות דופן תא כללי 16.0 78.6 68.8 16.0 75.3 59.2 תוצאות :אפקט ההזנה ניסוי 23.5%מ"ג צריכת מזון ק"ג ח"י פרה ליום חלב ק"ג %שומן %חלבון (ל"מ) חמ"מ ק"ג pHבכרס (ל"מ) שינוי מ"ג (ל"מ) ביקורת 34.9%מ"ג XX הפרש 23.10 21.35 1.75 39.4 3.41 3.12 37.9 6.33 0.15 37.1 3.63 3.10 36.2 6.37 0.11 2.3 -0.22 1.8 צפיפות ושטח מחייה • צפיפות באבוס הביא להקטנת ס"ה זמן אכילה יומי בכ 10% מ 308ל 280דקות(...ירידה בצריכת מזון ,ירידה ביצור וכו' ??) • צמצום מספר תאי רביצה הביא להקטנת זמן הרביצה (...צמצום בהעלאת גירה ,נעכלות ,יעילות הזנה ,יצור ,בריאות הטלף ??) • אין עבודות (בארץ או בעולם) על השפעת שטח המחייה בסככה כוללת על מדדי היצור איפה נולד ה 20.0מ"ר לפרה ( 21.8כולל מדרך ואבוס) ? לפי רונן פייגנבאום ,עזרא שושני ויהודה שפרכר :לא יודע ,ניסוי וטעייה ,מספר שהונהג על סמך ניסיון מצטבר. האם בממשק מרבץ נכון (קלטור ,תיחוח ,שידוד ,ריפוד ,גירוף תאי רביצה ,אוורור ,גג נפתח וכו') ניתן להסתפק בשטח מצומצם יותר ?? מתוכנן ניסוי לבחינת השפעת שטח המחייה של פרות החולבות בסככה כוללת על מדדי היצור ,צריכת המזון ,זמן רביצה ,בריאות הבקר ועלויות טיפול במרבץ. ניסוי ביקורת - 20% שטח מחיה 100 פרות 100 פרות תחשיב עלויות טיפול בזבל 2007 עלות שעת עבודה אדם 28 ₪ עלות שעת עבודה שופל 150 ₪ מכסה ליטר לפני הרפורמה 2750000 ס"ב שעות עבודה (אחזקה ,מיצוק ,העמסה ,שידוד) 670 135 ס"ה שעות עבודה שופל 650 135 ס"ה עלות עבודה 18,425 ₪ 3,713 ₪ ס"ה עלות שופל 97,500 ₪ 20,250 ₪ תחזוקה סקרייפר -גירוד מדרכים בשופל 10,000 ₪ 60,000 ₪ חשמל מאווררים לייבוש 15,000 ₪ חומר מיצוק 15,000 ₪ פינוי חצרות 15,000 ₪ ריפוד 15,000 ₪ 15,000 ₪ אגרת ביוב 25,000 ₪ 25,000 ₪ סה"כ הוצאות 210,925 ₪ 123,963 ₪ 0.08 ₪ 0.05 ₪ ס"ה הוצאות ליטר השקעות ל 15שנה (נטו) 611,000 ₪ השקעות לשנה 67,085 ₪ ס"ה הוצאות ליטר כולל השקעות 0.10 ₪ אחוז הפרות היוצאות • שיעור הפרות היוצאות לשחיטה דחופה/אונס נע במשקים השונים בין 30% - 10%מס"ה הפרות היוצאות • צמצום אחוז הפרות היוצאות בשחיטה דחופה תייעל את הסלקציה ותצמצם את היציאה הלא מבוקרת. תחשיב כדאיות בניית סככה ברפת (מבוסס על יישום שערך אדריאן מנכ"ל רפת חותם). 3,000,000 הערות מכסה 2008 חלב לפרה בעדר 11,000 הערכה מספר פרות בעדר 273 חישוב תכנון חריגה 12% תכנון זהיר לחריגה חריגה בליטרים תוספת פרות השקעה נדרשת לסככת פרות 360,000 33 450,000 ₪ שנים 3 ריבית 7.0% החזר הון XXX הערכה בלבד צפי המשך חגיגת החלב קנס סיכון 171,473 ₪ לשנה החזר הון לליטר 0.48 ₪ חישוב עלות מזון ליצור ליטר 1.08 ₪ ממוצע מדגם משקים (מזון באבוס )10% + עלות מזון פרות ליצור ליטר 0.92 ₪ 85%מס"ה המזון חומרים ושרותים ליצור ליטר 0.33 ₪ לפי סיכום משקי דרום 2006 עלות עבודה ליצור ליטר 0.26 ₪ לפי סיכום משקי דרום 2006 עלות שולית לייצור ליטר 1.24 ₪ כל המזון 50% +חו"ש מחיר מטרה נטו 1.98 ₪ מחיר ממוצע משוער 2008 ליטר חריג 90% הערכת תשלום מעל המכסה מחיר ליטר חריג 1.78 ₪ מחיר מטרה * הערכת תשלום לליטר חריג רווח לליטר שולי 0.54 ₪ מחיר ליטר חריג – עלות שולית ליצור ליטר רווח לליטר שולי לאחר החזר הון 0.06 ₪ ללא עליית ערך העדר ממשק וניהול !! אפיון הכלים וקביעת פרמטרים הדרושים לצורך הכשרת מנהלים טובים המביאים להצלחה כלכלית ומקצועית (סקר של 32משקים שיתופים )2004גבי עדין וסטיבן רוזן -שה"מ ,המחלקה לבקר. נראה שהגורמים העיקריים תלויים באיכות ניהול הענף הכולל: • • • • • • ביצועים איכותיים עשויים להיות ערובה להצלחה כלכלית. השכלה כשרון ניהולי לצד ניצול נכון של הזדמנויות. ניהול משותף עם אוריינטציה חברתית נוחל הצלחה כלכלית רבה יותר מאשר סגנון ניהול אחר ,יתכן מכיוון שמעלה את שביעות הרצון של העובד. שליטה במרכיבי ההוצאות והתאמתן לרמת ההכנסות תכנון ,בקרה ומעקב רציף. תודה על ההקשבה