Transcript Menyn som PDF

g
n
i
r
e
t
a
C
Fika
Mingelbuffé /145:-
Kaffe/te..................................................................................15:-
Frökex med grönbönpesto/Marinerade oliver/Ädelostknyten med dadlar och lufttorkad skinka/Rökt laxtartar
med syrad fänkål och dill/Färskostfyllda, rostade champinjoner
Kladdkaka, cheesecake, morotskaka......35:-/bit, 350:-/12 bit.
Brownie, gingerslice, citronslice.........................................25:Biscotti....................................................................................20:Raw food boll..........................................................................15:-
SurdegsbaguetteLiten/stor
Ost och skinka................................................................ 29:-/45:Feta och grillad paprika- och cashewnötspesto........ 35:-/59:Kallrökt lax, färskost och pepparrot........................ 35:-/59:Kyckling, avokado och limeaioli................................... 35:-/59:-
Vegetarisk buffé /205:-
Frökex med hummus/Örtmarinerade oliver/Citronmarinerad
kronärtskocka/Grönsallad/Rawslaw med rödkål, rödbetor,
morot, mynta, aprikoser och apelsinvinägrett/Quinoasallad
med kapris, persilja och citron/Rostad pumpa/Kikärts- och
parmesanbiffar/Grönbönpestofylld paprika
Dessert Upgrade
Sallad /inkl. surdegsbröd och smör
Raw food godbit x3...........................................45:-.
Caesarsallad med kycklingfilé, krispig romansallad,
surdegskrutonger och parmesan..........................................89:-
Medelhavsbuffé /245:-
Uni:k räksallad med västerbottensost, kokt ägg,
rädisor och citrondressing...................................................89:-
Surdegsbröd med tapenade/Örtmarinerade oliver/Citronmarinerad kronärtskocka/Lufttorkad skinka med balsamicoreduktion och ruccola/Spanakopita – grekiskt filodegspaket med spenat och feta/Grönsallad/Capresesallad med
tomat, mozzarella, basilika och soltorkad tomatdressing/
Lammfärsbullar med chevré på rostad rödbetsbädd/Saffranoch tomatbakad lax med fänkål, blåmusslor och räkor
Rostade rödbetor med chevré, knaperstekt pancetta,
valnötter och balsamicovinägrett......................................89:Rawslaw med apelsinvinägrett, avokado,
örtmarinerad svamp, ruccolapesto och grönkålschips.....89:-
Smörgåstårta /10 bitar
Dessert Upgrade Pannacotta med
marsalamarinerade bär och krossad biscotti....................55:-
Kallrökt lax, räkor, kräftstjärtar,
pepparrot, dill och citron...................................................550:Lufttorkad skinka, salami, soltorkad tomat,
basilika och parmesan.........................................................550:-
Varma rätter
Köttfärslasagne med champinjoner,
chilibechamel och parmesan.................................................99:Quinoacrusted laxfilé, serveras med rostad potatis
och dillmajonnäs..................................................................119:Indisk kycklingcurry med kokosgrädde,
serveras med råris och mango chutney.............................119:-.
Lammfärsbullar, serveras med bönsallad,
karamelliserad rödlök och chevrÉcreme..........................139:Helstekt fläskkarré, serveras med
rostade rotfrukter och plommonsås.................................139:-
Norrländsk buffé /245:Hårdbrödchips med gräslöksfärskost och persilje- och
västerbottensostpesto/Färskostfyllda, rostade champinjoner/Rökt laxtartar med syrad fänkål och citron/
Tunnbrödrulle med rökt renstek och pepparrotscreme/
Grönsallad/Potatissallad med vårlök, kapris och dillmajonnäs/Västerbottensostpaj, toppad med rom- och rödlöksröra/Varmrökt lax med citrondressing/Älgfärsjärpar
med lingonchutney
Lingontrifle
med mascarponecreme och mjuk pepparkaka.......................55:Dessert Upgrade
www.unikcafe.se/telefon: 0920-680 68