Transcript CATERINGMENY - Chalmers Konferens & Restauranger

CATERINGMENY
Dryck
Ekologiskt bryggkaffe / Te
Läsk, lättöl eller mineralvatten
16kr
11kr/33cl
Något till kaffet
Kanelbulle
Kokostopp
Chokladboll
Hembakad mjuk kaka
Cupcake
Wienerbröd
Småkakor
Ekologisk frukt
Chokladtryffel ”Valrhona Manjari”
Chokladpeng
13kr
9kr
12kr
16kr
17kr
16kr
5kr
7kr
10kr
8kr
Mackor & wraps
Halvfralla med ost eller skinka
Dubbelfralla med ost eller skinka
Surdegsbaguette, luftorkad skinka, äpple- & rödlöksmarmelad
Danskt rågbröd, grov leverpastej, stekta champinjoner, bacon
13kr
18kr
48kr
48kr
Baguette med:
Vegetarisk fyllning
Kycklingröra
Ost & skinka
Brie & salami
29kr
29kr
29kr
29kr
Wraps med:
Kyckling, guacamole, majs, rökt paprika, romansallad
Kvibille ädelost, syltad selleri, aprikoser, valnötter
Rökt lax, cidervinägersenap, äpple, pepparrot, krasse
40kr
40kr
42kr
Smörgåstårta & Landgång
Beställning emotses senast två arbetsdagar före avhämtning eller leverans.
Smörgåstårta med: (Finns i storlek 6-8, 10-12, 12-14 eller 18-20)
Skaldjur
Skinka eller kalkon
Landgång
Räksmörgås med 150 g handskalade räkor (på tekaka eller rågbröd)
58kr/bit
54kr/bit
75kr
90kr
Vid frågor eller beställning, kontakta vår bokningsavdelning
[email protected] • 031- 772 39 50 • www.chalmerskonferens.se
På ovan angivna priser tillkommer mervärdesskatt i enlighet med gällande lagstiftning vid faktureringstillfället.
Tårtor & bakelser
Våra tårtor finns i storlekarna 6-8, 10-12, 12-14 eller 18-20bitar.
Kontakta vår bokningsavdelning för mer detaljer och beställning.
Beställning emotses senast två arbetsdagar före avhämtning eller leverans.
Pris per bit
31kr
Kall lunch
Inklusive dressing, smör & hembakat bröd.
Caesarsallad: kyckling, bacon, brödkrutonger, romansallad
Varmrökt torsk, dillpesto, matvete, picklad gurka
Ugnsbakat kycklingbröst, potatissallad, schalottenlök, svamp, rosmarinfärskost
Korianderpenslad lax, äggnudlar, salladslök, spenat, rödlök, sojadressing
Apelsinbakad fänkål, rostad paprikacous-cous, vitlökscrème-fraiche
65kr
65kr
65kr
75kr
60kr
Sallad
Inklusive dressing, smör & hembakat bröd.
Välj mellan:
Grönsallad / Pastasallad / Bulgur / Couscous med:
Salami & brie
Kyckling
Fetaost, oliver & soltorkad tomat
50kr
50kr
50kr
Övrigt
Leveransavgift
Pappersservett (svart, kraftig kvalité)
150kr/lev
2kr/st
Vid frågor eller beställning, kontakta vår bokningsavdelning
[email protected] • 031- 772 39 50 • www.chalmerskonferens.se
På ovan angivna priser tillkommer mervärdesskatt i enlighet med gällande lagstiftning vid faktureringstillfället.
BUFFÉER
Priserna är baserade på 25 personer eller fler. Är ni ett mindre sällskap kontakta oss för separat offert.
Beställning emotses senast fem arbetsdagar före avhämtning eller leverans.
Fördrinksplock
Hembakat bröd med färskost & tapenade
Marinerade oliver
Lufttorkad skinka, balsamicoreduktion
Rostad småpotatis med vispad senapsfärskost
Prästost med rosmarinhonung
Dillpicklad slanggurka med honung & smetana
70kr/person
Modest
170kr
”BBQ-rostad” rapsgriskarré
Bön- & baljväxtsallad med tomat, chili & mynta
Marinerad färskpotatis med kapris, senap & ramslök
Gurkyoghurt med rostad vitlök & honung
Trädgårdsallad med ”caesardressing” & surdegskrutonger
Grillade grönsaker med buljongkokt vete & citronolja
Focaccia & örtfärskost
Valrhona-chokladkaka, lättvispad grädde, chokladpärlor
Nordic
Ida’s senapssill
”Toast William Chalmers”; gubbröra & rökt lax på rågbröd
Tjälknöl, torkade tranbär, rosmarinfärskost
Tvärnöskinka, kallpressad rapsolja
Västerbottentartlett, kantarellcrème, friterad potatis
Potatis- & rotfruktssallad med pepparrotsdressing
Rostade rödbetor med blomsterhonung
Syltad skogsvamp med senapsfrö
Smör, surdegsbröd, danskt rågbröd, fäbodknäcke & västerbottenost
”Äppelpaj”; inkokt äpple, kardemumma, vaniljfärskost, havrekrisp
290kr
Asia
Cocktail; räkor, mango, lime & chili
”Lax Tandoori”
Biffsallad med soya & syltad ingefära
Vietnamesiska vårrullar med avokado & gurka
Rostad broccoli med sesamfrö & vitlök
Rissallad med ärtor, mynta & koriander
Kimchi med silverlök & chili
Nudelsallad med kokos & grön curry
Gurkyoghurt, papadums & naanbröd
Mango-pannacotta, melon- & ananassalsa
250kr
Vid frågor eller beställning, kontakta vår bokningsavdelning
[email protected] • 031- 772 39 50 • www.chalmerskonferens.se
På ovan angivna priser tillkommer mervärdesskatt i enlighet med gällande lagstiftning vid faktureringstillfället.
Continental
Gremolatabakad kyckling på spett
Vitello tonato; kalvstek, tonfiskdressing, kapris & torkade tomater
Färskosttortellinis med skaldjur & ruccolapesto
Quesadillas med oregano & rostad paprika
Grillade & marinerade grönsaker
Syltade champinjoner a’la Greque
Kryddkokta kronärtskockor
Apelsinbakad fänkål med rostat pumpafrö
Focaccia, grissini, tapenade & vispat smör
”Crema catalana” med citrusfrukt
270kr
Vid frågor eller beställning, kontakta vår bokningsavdelning
[email protected] • 031- 772 39 50 • www.chalmerskonferens.se
På ovan angivna priser tillkommer mervärdesskatt i enlighet med gällande lagstiftning vid faktureringstillfället.