Transcript buffémeny - elite stora hotellet & örebro slott

buffémeny - elite stora hotellet & örebro slott
Örebro Slottsbuffé
Plockbuffé
Mormors sillåda med kall kokt potatis
Krämig potatis- och rotfruktssallad
Stekt inlagd strömming med spisknäcke
och lagrad kumminost
Grönsallad
Gravlax med apelsinsenapssås
smaksatt med Örebro Bitter
Bulgursallad
Italiensk pastasallad
Internationell buffé
Sallad på fem korn smaksatt
med chili och koriander
Plocksallad
Spicy potatisomelett
Kall inkokt lax med dillmajonnäs
Ceasarsallad med parmesanost
och krutonger
Cajsa Wargs broccoli- och ädelostpaj
Skagenfylld tunnbrödsrulle
Familjen Wargs korvtallrik
Lokalproducerad skinka
Thaimangosallad med
rökt ankbröst
Rostbiff med hemlagad pickels
Rostbiff med hemlagad pickels
Krämig potatis- och rotfruktssallad
Vegetariska vårrullar med två såser
Bönsallad
Kycklingspett
Grönsallad
Laxspett
Två sorters bröd med smör och ost
Tomat- och broccolipaj
Vegetariska vårrullar
med två såser
Äppelkaka med äpplen från
Cajsas gård med punchgrädde
Focaccia och Ciabatta
med färskost
Paella med kyckling och skaldjur
Spanska köttbullar med tomatsås
264:-/person
(297:-/person)
264:-/person
(297:-/person)
Utöka gärna buffén
med lite varm t
Cajsa Wargs Janssons Frestelse
Marinerade revben med
bacon- och potatissallad
35:-/person och varmrätt
(39:-/person och varmrätt)
Hembakt bröd med färskost
Chevishe på fisk och skaldjur
Räkor i en thaimangosallad
smaksatt med sweet chili
Små kycklingspett med
ingefärssalsa
Parmaskinka med
jordgubbar och melon
Tre sorters dessertostar,
kex och fruktfat
330:-/person
(371:-/person)
buffémeny - elite stora hotellet & örebro slott
Medelhavsbuffé
Grillbuffé
Vegetarisk buffé
Grönsallad
Tomat- och löksallad
Mozzarellasallad med ruccola
och cocktailtomater
Melon- och fetaostsallad
Kallt
Sparrissallad
Spenat- och ruccolasallad
Grönsallad med buffelmozzarella
Ceasarsallad med brödkrutonger
och parmesanost
Trefärgad tomatsallad
Spicy potatisomelett
Tre olika grillade köttbitar:
Kyckling, fläskfilé, oxe
Potatissallad med olivolja,
salvia & granatäpple
Pastasallad med pesto, kronärtskocka,
soltorkade tomater och pinjenötter
Grillad norsk fjordlax
Pastasallad med rostad
paprika & örter
Parmesan- och sardellsallad
Italiensk potatissallad med kapris
och rostat bacon
Balsamicomarinerade champinjoner
Skaldjurssallad
Potatissallad med
vitlök och kapris
Marinerade vitlökar
Potatisgratäng med purjolök och
västerbottenost
Kalamataoliver
Örtrostade rotfrukter
Mojorojo
Bakade sötpotatisar
Spanska och italienska charkuterier
Aioli
Focaccia och Ciabatta med färskost
Coleslaw
Dessertostar, kex & fruktfat
Tomatsalsa
264:-/person
(297:-/person)
35:-/person och varmrätt
(39:-/person och varmrätt)
Tunnbrödsrulle med
avokado och keso
Romansallad med parmesan
och-kaprissås
Ostar från Granhammar med kex
Säsongens frukt serverat på fat
Bearnaisesås
Varmt
Tzayspett med soya wookade
grönsaker
Tzatziki
Tofuspett med tomatsallad
Två olika sorters bröd och färskost
Grillad och marinerad quornfilé
med pumpacrême
Utöka gärna buffén med varmt
Lasagne
Vegetarisk lasagne med spenatkeso
och champinjoner
Spanska köttbullar i het tomat
och chilisås
Paella med kyckling och skaldjur
Små piccata med tomat och kaprissås
Het couscous sallad
303:-/person
(340:-/person)
264:-/person
(297:-/person)
För dessert, minisnittar och övriga
önskemål välkommen att kontakta oss.
019-12 62 25 eller [email protected]