Transcript Buffémeny - Beach Center

Buffémeny
Nedan hittar ni menyer från världens stränder. Bufféerna är uppdelade i lilla-,
mellan- och stora buffén och kan beställas vid sällskap om minst 16 personer.
Beställning av buffé sker minst en vecka i förväg.
Lilla buffén
BEACH CUISINE
Pastasallad med grön pesto, soltorkad tomat, paprika, fetaost och ruccola
Krämig potatissallad med äpple, paprika, kapris och purjolök
Tropisk grönsallad med honungsmelon
Helstekt rostbiff och rökt kalkon
AUSTRALIEN
Citron och ört marinerad kyckling med mango chutney i wrapps
Fläskfilespett med kikärtspure
Rostade grönsaker och matvete
Pastasallad Melbourne med parma, kapris och purjo
Kryddig couscous med grönsaker och chili yogurt
Färskt bröd och smör
ASIEN
Vietnamesiska citrongräs kycklingspett
Sesamlax på rostade teriyakigrönsaker
Fläskfile Tokyo på ingefära, färsk lök och honung
Spagetti Singapore med strimlad biff och räkor med mild smak curry
Morotsallad med sting med rostade nötter
Färskt bröd och smör
SYDAMERIKA
Jerkkycklingspett
Quinoasallad med färska grönaker och sweetchilikräm
Burritos med köttfärs och salsa
Argentisk sötpotatispaj
Grillade grönsaker med mango glaze och chimichurra
KARIBIEN
Sotad kyckling med guacamole
Wraps med latinskasmaker och yogurt
Fläskfilé Tequila och färsk frukt
Bönsallad med mango, papaya och majs
Karibisk jamssallad med skinka
NORDAMERIKA
Tigersparibs
Buffalowings
Fransk potatissallad på örter och dijon
Cajunsallad med kabanossenkorv, pastrami och räkor
Coleslaw på chipotle och äpple
BBQ sås
Färskt bröd och smör
EUROPA
Parma med melon och salami
Ost och skinkpaj
Souvlakispett med tzaziki
Pastasallad med feta och oliv
Ceasarsallad med kyckling och brödkrutonger
Färskt bröd och smör
Mellanbuffén
ITALIEN
Pastasallad med penne, bladspenat, ruccola, rostade paprikor och kalamataoliver
Siciliansk potatissallad med soltorkade tomater, ruccola och kapris
Italiensk grönsallad med mozzarella
Timjan- och vitlöksmarinerad fläskfilé
Parmarullader med honungsmelon
Basilika- och fetaostsås
AUSTRALIEN
Citron och ört marinerad kyckling med mango chutney i wrapps
Fläskfilespett med kikärtspure
Australisk biffsallad med vildris, rostade grönsaker och matvete
Kräft, mango och melonsallad med basilkadressing
Gröna musslor med wasabivinigrette
Pastasallad Melbourne med parma, kapris och purjo
Färskt bröd och smör
ASIEN
Skivad marinerad kycklingfile på indonesisk soya, råsocker och lime
Sesamlax på rostade teriyakigrönsaker
Asiatisk ceasarsallad på räkor, papaya, chili och färsklök
Fläskfile Tokyo på ingefära, färsk lök och honung
Fräsch nudelsallad på lökar och paprika med mango, melon och limedressing
Grönsallad med grillad sparris, pak choy, granatäpple, purjo och wagamamas dressing
SYDAMERIKA
Jerkkycklingspett
Quinoasallad med rostade grönaker och sweetchilikräm
Mangogrillade kamben
Burritos med köttfärs och salsa
Kamutsallad Brazil med färsklökar
Argentisk sötpotatispaj med grillad chorizo
Fläskytterfilé Mojito med frukt
NORDAMERIKA
Tigersparibs
Buffalowings
Grillade kycklingklubbor Louiseianastyle
Fransk potatissallad på örter och dijon
Cajunsallad med kabanossenkorv, pastrami och räkor
Clubsandwich med kyckling, majo, tomat och bacon
Coleslaw på chipotle och äpple
chili aioli
BBQ sås
KARIBIEN
Sotad kyckling med guacamole
Wraps med latinskasmaker och yogurt
Karibiska laxspett med ingefära och färsk frukt
Grapesallad med chiliräkor och quinoa med myntakräm
Fläskfilé Tequila
Bönsallad med mango, papaya och majs
Rustik köttfärspaj med tacotouch
EUROPA
Citron och örtmarinerat laxspett med dillkräm
Basilika och parmesanpaj
Rökt renstek i wrappsrullar med pepparotskräm och chutney
Potatissallad med sparris, rödbetor och lökar med dragon vinigrette
(eller varm potatisgratäng)
Marinerad fläskfile med färsk frukt
Pastasallad med tomatreish
Ceasarsallad med kyckling och brödkrutonger
Färskt bröd och smör
Stora buffén
CROSSKITCHEN
Marinerad oxfilé med säsongens frukt och färska örter
Calvadosgravad lax
Grillade marinerade kycklingspett smaksatta med chili och lime
Kräftpaj garnerat med spritsad philadelphia, rödlök och rom
Wrapps med rökt oxkött, pepparotskräm toppad med vår hemgjorda äpplechutney
Potatissallad på dijondressing, sockerärtor, rädisor och rödlök
Grönsallad på avocado, granatäpple och en klar dressing på färska örter
Chiabatta och smör
SYDNEY
Chilikrabbaknyten med asiatisk dippsås
Biffsallad med vildris, färsklök, lime och sting
Gröna musslor med wasabivinigrett
Chutney och yogurt marinerad kyckling med avocado och apelsin
Fläskytterfilé Sydney med kikärtspuré
Pastasallad med tomater, rostad purjo, parmesan och kapris
Kräft och mangosallad med basilikavinigrett
Räksallad med matvete och mynta med koriander aioli
Färskt bröd och smör
Beach Center – Krutvägen 6, 415 28 Göteborg, 0733-281901