Transcript Sparrismeny Vitt vin till sparrisen

Sparrismeny
Kokt färsk Tysk vit sparris halv portion 145 kr, hel portion 225 kr
kallrökt skinka, hollandaisesås, färskpotatis
Kokt färsk Tysk vit sparris halv portion 125 kr, hel portion 210 kr
kallrökt lax, gräslök, färskriven parmesan, örtolja, färskpotatis
Vitlöksstekt grön sparris 95 kr
panchetta, pinjenötter, färskriven parmesan
Vitt vin till sparrisen
Anselmann Grauer Burgunder Classic Pfalz Tyskland 2012
Flaska 410 kr, glas 110 kr
Fylligt, smakrikt vin med bra balans och fin syra.
Inslag av mogna äpplen och exotisk frukt, ett vin som gifter sig bra med maten.
Iphöfer Kalb Scheurebe Kabinett Trocken Franken Tyskland 2012
Flaska 480 kr, glas 135 kr
Ett halvtorrt vitt vin med mogen markerad syra, med doft av grapefrukt.
Ett enastående vin till våra sparrisrätter.
Rappenhof Gewürztraminer trocken Rheinhessen, Tyskland 2009
Flaska 410 kr, glas 110 kr
Ett elegant kraftigt välbalanserat torrt vin med fin syra, blommig doft.
Passar utmärkt till pocherad fisk, skaldjur och givetvis sparris.