Transcript Sjömeny Gårdsmeny - Katrinelund

2013
Sjömeny
Toast Skagen
Sjökrogens Skagenröra på räkor och kräftor, smaksatt
med pepparrot och dill, toppas med Kalixlöjrom
Sjökrogens Hjälmargös
Ryggbiten fänkålssteks och serveras med en variation på
ekologisk blomkål, tryffel och rostat blomkålsskum
Sjökrogens smulpaj i glas
Vi gör kompott på de bär och frukter som är som bäst just nu
och varvar med hemkokt vaniljsås och kardemummasmulor
Sjömenyns 3 rätter.................................................................. 450:Vinpaket............................................................................... 270:-
Gårdsmeny
Vit sparris
Skummad soppa på vit sparris med tryffelvinägrett och färsk körvel
Kalixlöjrom
Serveras med rödlök, crème fraîche och smörstekt bröd
Sjökrogens Oxfilé
Potatiskaka med västerbottenost, gula kantareller, sparris
samt rostad palsternackskräm och rödvinssås
Chokladfondant
Med sommarbär och jordgubbssorbet
Gårdsmeny, 4 rätter................................................................ 560:Vinpaket............................................................................... 370:-
20 minuter från Örebro, vid södra Hjälmarens strand
www.katrinelund.se 019-44 90 60
2013
Förrätter
Vit sparris.............................................................................. 119:Skummad soppa på vit sparris med tryffelvinägrett och färsk körvel
Kalixlöjrom...........................................................................199:Serveras med rödlök, crème fraîche och smörstekt bröd
Toast Skagen........................................................................... 119:Sjökrogens Skagenröra på räkor och kräftor smaksatt
med pepparrot och dill, toppas med Kalixlöjrom
Matjessill från Norrøna...........................................................109:Senapsmarinerad färskpotatis, brynt smör, två sorters lök och kavringsmulor
Frøya lax ”sashimi”..................................................................149:Rimmad Frøya lax med soja, gurka, ingefära, koriander och rostad sesam
Varmrätter
Wallenbergare på Hjälmargös................................................... 209:Smaksatt med kräftor, serveras med citronsyrade
grönsaker, pepparrotskräm, brynt smör och färskpotatis
Sjökrogens Hjälmargös........................................................... 269:Ryggbiten fänkålssteks och serveras med en variation på
ekologisk blomkål, tryffel och rostat blomkålsskum
Steak ’n Fries..........................................................................275:Hängmörad svensk entrecôte grillas och serveras med
dragon och vitlökssmör, pommes frites och tomatsallad 2,0
Boeuf Bourguignon.................................................................235:Rödvinskokt högrev i bit med rökt sidfläsk och champinjoner,
karamelliserad pärllök och potatispuré
Sjökrogens Oxfilé................................................................... 285:Potatiskaka med västerbottenost, gula kantareller, sparris
samt rostad palsternackskräm och rödvinssky
Sommarens Vegetariska........................................................... 179:Vit och grön sparris med blomkålskräm, smörstekta kantareller
samt potatiskaka smaksatt med västerbottenost
20 minuter från Örebro, vid södra Hjälmarens strand
www.katrinelund.se 019-44 90 60
2013
Desserter
Sjökrogens smulpaj i glas........................................................... 79:Vi gör kompott på de bär och frukter som är som bäst just nu
och varvar med hemkokt vaniljsås och kardemummasmulor
Chokladfondant....................................................................... 99:Med sommarbär och jordgubbssorbet
Ljummen banankaka................................................................ 79:Kondenserad mjölkkola, passionsfrukt, mynta och vaniljglass
Glass/sorbet............................................................................. 49:Någon av våra hemgjorda glassar/sorbeter med färska bär
Chokladpralin...................................................................... 29:-/st
Egentillverkad
Till era små…
…serverar vi gärna någon av våra
rätter i ett mindre format.
A´la carte.......................... 100:Självklart på Sjökrogen.......... 85:-
Självklart på Sjökrogen
Fish ’n Chips.......................................................................... 158:Friterad hjälmargös med pommes frites och aioli
Sjökrogens Hamburgare........................................................... 135:Serveras med våra klassiska tillbehör, hembakt bröd och pommes frites
Räk- & kräftmacka.................................................................. 135:Nygrillat bröd och sallad toppas med räkor, kräftor,
hyvlad västerbottenost, Kalixlöjrom och citron
Caesarsallad...........................................................................129:Romansallad, caesardressing, parmesanost och krutonger
Välj mellan: handskalade räkor, confiterad kyckling, sotad Frøya lax
20 minuter från Örebro, vid södra Hjälmarens strand
www.katrinelund.se 019-44 90 60