Transcript Förrätter Varmrätter The Menu Desserter Sides

Förrätter
M.E.A.T. “Platta”
Desserter
125:-
”Chocolate Fondant ”
charkuterier, paté, cornichons, iberico svål, nachos Morzilla
Friterad ”King Crab Cake”
110:-
The Menu
hummeraioli, grillad citron, krasse- & löksallad
Råbiff ”Asian Style” [chili /ingefära/soya/mayo]
friterad shiitake, kantareller & kapris, asiatisk mayo 95:-
70:-
Champagne- & rödlöksvinäger, citrongräsvinegrette, citron
En social avsmakningsplanka med våra förrätter
Varmrätter
“The Fat Pig“
”Summer Passion”
Grillad Teres Major Steak
med friterad svartrot, ramslöksaioli, grillad
majskolv, rödvinssås & dubbelbakad potatis
***
”Milk Chocolate Mousse”
385:225:-
matig sommarsallad, grillad bok choy, limeyoghurt, koriander
M.E.A.T. ”Burger” v 2.0
100% US Beef = 100% kärlek
bacon, smokey cheddar, sallad, senapsmayo, rödlök,
saltgurka, tomat, pommes frites
Halstrad Polenta
Vårt kött från kolgrillen är vi väldigt stolta över & håller högsta kvalitet.
Det serveras alltid med vår skysås för kvällen, pommes frites & kvällens garnityr.
179:Oxrygg Wagyu – Nya Zeeland, 200g
Önskar du en större köttbit?
450:-
+100g
uppfödd med japanska KOBE-metoden
189:-
Majspuré, picklade grönsaker, friterad koriander & majs
Entrecote – Pampas, Uruguay, 250g
295:- / (+110:-)
Oxfilé – Sverige, 200g
340:- / (+140:-)
Oxrygg Black Angus – USA, Nebraska, 250g
275:- / (+100:-)
Teres Major Steak
245:-
med friterad svartrot, ramslöksaioli, grillad majskolv,
dubbelbakad potatis & rödvinssås
80:-
Chokladpraliner från Vahlrona
19:-/st
Sides
Don´t forget… vår dryckesmeny 210:-
265:-
“Rhubarb Pie” med vaniljsås & pecannötter
Nötter kan förekomma som garnityr på en del av våra desserter
med dulche de leche, mördeg, torkad frukt
Grillat spädgrisrack med kimchee-brässerad spetskål,
ört- & kumminsmaksatt vitvinsås & potatisfondant
Citrongräsmarinerad friterad torskrygg
75:-
Passionsfruktssorbet, färska bär, citronzest, mynta
stekt vitchoklad, toppas med vårt hus bubbel
***
295:-
85:-
Karamelliserad banan, vaniljglass, chili- & chokladsås,
italiensk maräng, bananchips, dulche de leche
½ hummer, chili, vitlök, vittvin,
skogschampinjon, lime
krispig isbergssallad, roqefortmayo, vinägerstekt sidfläsk,
rödlök, krutonger, hericotes vertes
85:-
“Sharing plate” – min 2 pers
Deconstructed ”Banana Split”
Lobster ”Pil-Pil”
Wedge ”Iceberg”
3 x Ostron – Fine de Claire
95:-
Calvadosparfait, stekt vitchoklad,
kanel- & kardemummamarinerat äpple
M.E.A.T.-skysås
Kimchee-Bearnaise
Tryffel Aioli
Hummeraioli
Roquefortmayo
Asian Mayo
Chilimayo
Senapsmayo
25:25:25:35:35:25:25:25:-
Iberico Svålar
Kvällens potatis
Pommes Frites
Lökringar
45:25:40:35:-
Grönsallad
Tomatsallad
Matig sommarsallad
45:45:55:-