Transcript Festmenyer Bullandö krog 2015

Festmenyer Bullandö krog
Nedanstående välkomponerade menyförslag är mycket goda och prisvärda menyer
som vi kan erbjuda, passar utmärkt till både fest eller bröllop.
Men det finns få gränser för vi kan åstadkomma så, kom gärna med egna önskemål.
Ring 08-571 458 54 eller se www.bullandokrog.se, mail: [email protected]
Festvåningen är nyrenoverad och ljus, rymmer max 96 gäster och ligger en trappa
upp med en stor, härlig solig altan med utsikt över hamninlopp & havet, perfekt för
välkomstdrink eller kaffe & avec. I lokalen finns även en fullt utrustad bar och
garderob samt egna toaletter & öppenspis. Drinktilltugg kan offereras efter önskemål.
!
!
!
!
!
!
!
!
!
Meny 1.
Ångad vitsparris med gräslökshollandaise samt kallrökt Fjordlax,
serveras med en jungfrusallad samt surdegskrutonger.
Majskycklingbröst med krämig Karl-Johansvamprisotto samt
sommarprimörer serveras med Prosciuttochips,
hylad Parmesanost samt Sherrysky.
Desserttrilogi bestående av;
Citronglass med Italienskmaräng.
Mörk Chokladmousse med rårörda björnbär.
Cheesecake i glas med Digestivtopping
Pris meny 1.
485 kr
Meny 2.
Kräft & räkskagen toppad med Sikrom serveras med
smörstekt toast, syltad tomat samt liten örtsallad.
Rosastekt Gödkalvsentrecote med grönärtspuré, märgbrässerade
kronärtskockshjärtan samt Parmesanost potatiskaka & fyllig portvinssky
Créme Brûlée samksatt med lyxig Bourbonvanilj serveras med
jordgubbsgranité samt liten fruktsallad
Pris meny 2.
495 kr
Meny 3.
Frasig våffla smaksatt med Västerbottensost serveras med löjrom från
Kalix med dillcréme samt gräslök & rödlökssallad, citron
Grillad svensk Oxfilé med ragu på sidfläsk, oxkind, champinjoner & syltlök i mustig rödvinsås serveras med tryffel & potatispuré
Passionsfruktsparfait med mjuk mandelkaka serveras
med vaniljcréme och hallon
Pris meny 3.
575 kr
Bullandö Krog, Bullandö Marina, 139 56 Värmdö.
Tel 08-571 458 54. Fax 08-571 458 35. E-post [email protected]
Krögare Magnus Johansson och Olof ”Julle” Ljunggren
Meny 4.
!
!
!
!
!
!
3 x Bullandös Skärgårds Tapas
Kungskrabba med liten gazpacho
Confiterat Anklår med jordärtskocka
Gubbröra i burk
Lätthalstrad Rödingfilé med vittinsås smaksatt med citron & Forellrom
serveras med hyvlade primörer samt mandelspotatispuré & örtsallad
Chokladfondant med marängglass & rårörda körsbär samt chokladflarn
Pris meny 4.
515 kr
Meny 5.
Carpaccio på Oxfilé med Ruccolasallad, hyvlad parmesanost
samt timjan & cidersenapsvinniegrette, rostade pinjenötter
Lättrimmad ugnsbakad Torskrygg från Lofoten serveras med färsk sparris
& primörer serveras med skummig hummersås samt frasig potatiskrokett
smaksatt medfärskost & gräslök.
3 x Ostar från ostmakare Anna på Rindö serveras med russin &
schalottenlöks chutney, marmelad & sesamsticks
Pris meny 5.
525 kr
Ni är välkomna att kombinera ihop menyerna eller byta ut någon rätt mot en
annan efter era önskemål så hjälper vi Er sen med att matcha ihop drycker till
maten.
Varmt välkomna med Er beställning hälsar Julle & Magnus med den
fantastiska personalen.
Bullandö Krog, Bullandö Marina, 139 56 Värmdö.
Tel 08-571 458 54. Fax 08-571 458 35. E-post [email protected]
Krögare Magnus Johansson och Olof ”Julle” Ljunggren