Transcript Storytelling – din historia lockar kunder

Storytelling – din historia lockar kunder
Historien om dig, ditt företag och dina produkter är guldkorn som kan användas för en
effektiv marknadsföring. Som litet livsmedelsföretag har du ett stort försprång till
livsmedelsindustrin för du behöver inte hitta på en historia, du har redan flera sanna
att välja på. Såhär skapar och använder du dina historier!
Historien ger kunden mer
Dina produkter har potential att vara något mer än bara näringsvärdet, smaken och utseendet.
Det är historien, eller berättelsen om produkten, om dig som tillverkat den. Den dimensionen
bidrar i allra högsta grad till ät- eller drickupplevelsen. Kunden upplever bättre smak, minns
trevliga minnen och får intressanta samtalsämnen kring måltiden.
Fick ostmassan ligga lite för länge för att getterna rymde ur hagen? Om det var så du skapade din
fantastiska ost så är den ännu mer värd med historien som bakgrund.
Vilken är din historia?
Det kan handla om dig, din produkt, produktionsprocessen eller stället. Du har kanske tagit
över ett fiskrökeri i åttonde generationen? Eller bytt karriär från plastfabrikant till
spettkaksbagare. Din produkt är kanske tillverkad av egenodlade råvaror eller utvalda enligt
dina kriterier. Hade du försökt länge för att få fram den rätta smaken? Produktionsprocessen,
kom den fram genom ett misstag? Drivs den med egen vindkraftsel? Ställets historia kan
också ge dig material till din historia. Är det en gammal fiskebod du byggt om till
chokladpralintillverkning? Ligger ditt nya mejeri i kanten av ett gammalt tegelbruk? Se
tipslistan i faktarutan för att få fler trådar att börja nysta i!
Historien skapar bilder
Berättelsen ska skapa bilder i lyssnarens huvud. Beskriv med detaljer om doft, färg och var så
specifik som möjligt. Istället för ”fågeln i trädet” skriv ”koltrasten i grantoppen”. Tänk gärna
en extra gång på vilka kunskaper och intressen dina kunder har. Istället för att berätta om hur
många hästkrafter din nya degblandare har, berätta om hur stenugnen byggdes av tyska
murarmästare på 1800-talet.
Utveckling för småskalig livsmedelsförädling i Skåne • www.smakplats.se
Skapa själv utifrån historien
När du identifierat din historia, att ditt syltkokeri tidigare varit en smedja, kan du utforma
produkter och profil utifrån historien. Kanske blir ditt varumärke ”Smedjans sylter”? Eller
inred gårdsbutiken med gamla smedjeföremål. Ta fram en särskild smak och kalla för
”Smedens favorit”.
Pralintillverkningen ligger längs ån som fått ge namn och form åt varumärke och förpackning.
Får man ljuga?
De stora företagen gör historier om ”mormors recept” och ICA-Stig. Du som är småskalig
livsmedelsförädlare har redan massor med sanna historier som vida överträffar dikten. Eller
som en mathantverkare sa om livsmedelsjättarna ”De försöker vara som oss, men kan inte”.
Men det är nog ingen kund som känner sig lurad av om historien är lite påbättrad, låt mottot
vara ”kontrollera aldrig en bra historia”.
Använd din historia
Se till att få med din historia på hemsidor, i broschyrer och på etiketter. Skicka den till
tidningar eller andra media, de kanske kommer och vill göra reportage. Förnya gärna historien
då och då, hitta nya vinklar eller uppmärksamma jubileum, så håller du nyhetsvärdet vid liv.
Helena Ullmark (text och foto)
Verksamhetsledare Smakplats Skåne
044-20 45 44 eller [email protected]
Utveckling för småskalig livsmedelsförädling i Skåne • www.smakplats.se
Tips för att hitta din historia
Unika produkter. Är din produkt ovanlig? Finns den bara i din region? Unik process? Varför unik?
Kom den till genom ett misstag? Finns den bara en viss tid på året?
Karriärbyte. Exempelvis från jurist till mejerist, från sjuksköterska till charkuterist. Varför? Effekter?
Spännande livsberättelser. Hur påverkas hälsan? Livskvalitet? Hur påverkas ekonomin? Hur påverkas
familjen?
Hälsa. Typiska hälsoprodukter? Hälsofrämjande effekter? Utan tillsatser?
Turism. Ovanliga platser, företag eller produkter som attraherar turister. Betydelse för en by eller
region? Sätter din produkt regionen på kartan?
Solskenshistorier. Bättre hälsa tack vare produkten. Räddat en utdöende by/art/produkt. En bedrift?
Kärlekshistoria? Kärleken till sitt hantverk, sina djur?
Speciell kunskap. Besitter du en talang eller behärskar en särskild teknik, en speciell kunskap? Vad
har det bidragit till?
Återvunnet. Plats eller produkt som återanvänds, exempelvis ostlagring i gruvschakt, fiskodling i
flyghangar.
Klimat. Är produkten eller processen klimatvänlig? Ekologiskt? Lokalt?
Utmärkelser. Vunnit eller utmanar i tävling? Stipendier?
Ung. Generationsskifte? Traditionsbärare? Framtidstro? Nytänkare?
Kolla på roliga exempel på Internet
www.storytellers.se
www.stylt.se
www.vasterbottensost.se
www.jokk.se
Artikeln delfinansieras med EU-medel via
Landsbygdsavdelningen på Länsstyrelsen i Skåne.
Utveckling för småskalig livsmedelsförädling i Skåne • www.smakplats.se