Transcript Last ned Utskriftsvennlig versjon

Hummerens Viner :
CHAMPAGNE & MUSSERENDE VIN
Lanson Black Label Brut
1/1 fl. kr.790,-
Lys strågul farge. Behagelig aroma av modne epler, sitrus og toast.
En harmonisk, frisk, fruktig og middels fyldig Champagne med lang ettersmak. Tørr.
Bruksområder: Som aperitiff, til fisk, skalldyr, lyst kjøtt og koldtbord.
Rotari Brut
1/1 fl. kr. 425,-
Strågul farge, med intens, elegant og kompleks aroma.
Dette er en harmonisk, moden og velsmakende musserende med herlige bobler.
Bruksområder: Som aperitiff, til fisk, skalldyr, lyst kjøtt og koldtbord.
HVITE VINER
Frankrike
Trimbach Riesling 2011, Alsace
1/1 fl. kr. 510,-
Gyllen farge, og en herlig aromatisk, blomsterpreget duft.
Dette er en typeriktig, sitruspreget og frisk Riesling med stor fylde og lang ettersmak. Tørr.
Bruksområder: Smaksrike retter av fisk og skalldyr, og lyst kjøtt.
Chablis AC 2012 – J. Moreau & Fils, Burgund
Lys gulfarget med noe grønnskjær. Frisk, aromatisk nese av grønne epler og mineraler.
Crisp, fruktig, tørr og elegant med lang ettersmak.
Bruksområder: Passer utmerket til østers, reker og all dampet fisk.
Samtidig vil den passe utmerket til kylling og kalv.
1/1 fl. kr. 545,-
Chablis 1er Cru Vaillons 2011 –J. Moreau & Fils, Burgund
1/1 fl. kr. 655,-
Lys gul farge med noe grønnskjær. Kraftig, men bløt vin med intense flint - og fruktaromaer.
Bruksområder: Passer utmerket til østers, reker og all dampet fisk, samt fjærkre og kalv.
Sancerre Henri Bourgeois 2012, Loire
1/1 fl. kr. 565,-
Gyllen gul farge. Intens aroma med elementer av sitrus, eksotiske frukter og pærer.
Vinen er aromatisk, fruktig og velbalansert med god lengde.
Bruksområder: Som aperitiff, til skalldyr, fisk eller oster.
Italia
Cuvée Christer Berens Trebbiano d’Abruzzo 2012, Abruzzo
1/1 fl. kr. 425,-
Strågul farge med grønnskjær. Frisk, fruktig og velbalansert duft.
Vinen er aromatisk, smaksrik og middels fyldig med hint av sitrus og grønne epler. Tørr.
Bruksområder: Som aperitiff, til salater, fisk, skalldyr og koldtbord.
Mezzacorona Pinot Grigio 2012, Trentino
1/1 fl. kr. 445,-
Strågul farge med et lite grønnskjær. Fruktig og delikat duft.
En frisk, fruktig og velbalansert Pinot Grigio. Tørr.
Bruksområder: Som aperitiff, til lettere skalldyr, fiskeretter, kylling og salater.
Spania
Marqués de Cáceres Blanco 2012 Rioja
1/1 fl. kr. 425,-
Lys gyllen farge med grønn kant. Behagelig duft av sitrus og grønne epler.
En særdeles fruktig vin med balansert syre. Tørr.
Bruksområder: Lettere varianter av fisk og skalldyr, eller som aperitiff.
ROSÉVIN
Italia
Masi Modello delle Venezie Rosato 2012
En meget frisk og fruktig rosévin med preg av kirsebær, røde bær, eple og sitron.
Bruksområder: Som aperitiff, til fisk, skalldyr og kald mat.
1/1 fl. kr. 425,-
RØDE VINER
Frankrike
Mouton Cadet Rouge 2011, Bordeaux
1/1 fl. kr. 485,-
Dyp rød farge. Rik aroma av modne kirsebær og bringebær, med innslag
av solbær. Vinen er fruktig, velbalansert og rund med elementer av bjørnebær
og blåbær. En behagelig ettersmak.
Bruksområder: De fleste retter av rødt kjøtt, småvilt og ost.
Château Lamargue AOC 2009, Rhône
1/1 fl. kr. 445,-
Vinen har en dyp rød farge, og en herlig duft av mørke bær. I munnen er den
kraftig og kompleks, med en behagelig ettersmak med hint av urter og krydder.
Bruksområder: Lyst kjøtt, retter av okse, grillet kjøtt og ost
Côtes du Rhône Vidal Fleury 2010
1/1 fl. kr. 495,-
I munnen er den kraftig og kompleks, med en behagelig ettersmak med hint
v urter og krydder. Briljant rød, med duft av svakt krydder og frukt.
Rund og kraftig i smaken, noe som vil vare noen år fremover.
Bruksområder: Til retter av rødt og hvitt kjøtt samt gryteretter og modne oster.
Italia
Cuvée Christer Berens Montepulciano d’Abruzzo 2012, Abruzzo
1/1 fl. kr. 425,-
Rubinrød farge. Fruktig duft med innslag av kirsebær og litt krydder.
I munnen er den elegant og fruktig, med fremtredende s mak av røde bær
og med en svakt fruktsyrlig ettersmak.
Bruksområder: til de fleste kjøttretter og kraftige fiskeretter.
Masi Campofiorin 2010 Veneto
1/1 fl. kr. 495,-
Dyp rubinrød farge. En intens og krydret aroma med innslag av moden frukt,
spesielt kirsebær og svisker. Dette er en myk og rik vin med flott balanse mellom
frukt og syre, og med lang ettersmak.
Bruksområder: Smaksrike pastaretter, grillet og stekt kjøtt, vilt og oster.
Chianti Classico DOCG 2009 –Michiavelli, Toscana
Klar og rubinrød farge. Kraftig bouquet av bringebær, fioler og krydder.
Ren, fyldig og balansert med elegant og lang ettersmak av kirsebær og mandler.
Bruksområder: Fjærkre, grillet kjøtt og kraftig ost, f.eks. Pecorino.
1/1 fl. kr. 535,-
Brunello di Montalchino DOCG 2008–Castello Banfi, Toscana
1/1 fl. kr. 795,-
Mørk rubinrød farge med nydelige aromaer av fioler, bringebær og modne druer.
Duften er innbydende fruktig med kompleks bouquet.
Fyldig og krydret smak. Bløte tanniner og lang ettersmak.
Bruksområder: Perfekt til parmaskinke, patéer, retter av oksekjøtt, kalv og and, samt fersk Pecorino -ost.
Spania
Marqués de Cáceres Crianza 2009, Rioja
1/1 fl. kr. 465,-
Dyp rubinrød farge. Nydelig aroma av mørke bær med innslag av vanilje og eik.
I munnen er den kraftfull og balansert med bløthet og struktur.
Bruksområder: De fleste kjøttretter, vilt og oster. Uovertruffen til lam.
Marqués de Cáceres Reserva 2008, Rioja
1/1 fl. kr. 625,-
Dyp rubinrød farge, og med intense aromaer av mørke bær med innslag av eik.
Den er kraftig og velbalansert med delikat frukt, god konsentrasjon og myke tanniner.
Bruksområder: De fleste kjøttretter, lam spesielt, vilt og assortert ost.
Portugal
Periquita 2010, Setubal
1/1 fl. kr. 425,-
Dyp rød farge, en fyldig og fruktig vin med smak av modne bær.
Vinen er kraftig med svakt eikepreg og lang bløt ettersmak.
Bruksområder: En klassisk portugiser som passer til de fleste kjøttretter, spesielt lam.
Australia
Peter Lehmann Barossa Shiraz 2011 , Barossa Valley
1/1 fl kr. 470,-
Dyp rød farge, og en rik og fruktig aroma av mørke bær, krydder og sjokolade.
I munnen får du en fyldig vin med de samme elementene som i nesen, og et lett krydderpreg.
Bruksområder: Smaksrike kjøttretter av lam, okse og vilt.
USA
Woodbridge Zinfandel 2012 –Robert Mondavi,California
1/1 fl. kr. 485,-
Vinen får sin bredde fra de ulike vinmarkene i Lodi. Bouquet og smak av bringebær,
bjørnebær, kirsebær, krydder og anis. En rik, solid og fløyelsmyk vin med god struktur
og lang, behagelig ettersmak. Noe eikepreg.
Bruksområder :Denne kraftige og meget anvendelige vinen passer til retter av grillet kylling,
svin og okse. Harmonerer også godt til vegetarretter og kraftige oster.
Januar 2014