Transcript GIZI PADA REMAJA

GIZI PADA REMAJA
oleh :
Ketut Martadiputra
MASA REMAJA
• Masa Remaja merupakan masa transisi yang unik
dan ditandai oleh berbagai perubahan fisik,
emosi dan psikhis.
• Merupakan periode pematangan organ
reproduksi manusia dan sering disebut masa
pubertas.
• Masa remaja merupakan periode peralihan dari
masa anak ke masa dewasa.
• Gizi seimbang bagi remaja adalah makanan yang
di konsumsi remaja yang mengandung zat
sumber tenaga, zat pembangun,dan zat pengatur
serta beraneka ragam jenisnya.
TUJUAN PEMENUHAN GIZI PADA
REMAJA:
• a. untuk pertumbuhan fisik dan
perkembangan mental yang optimal
• b.memberikan nutrisi yang seimbang sesuai
aktifitas dan kondisi Kesehatan
• c.edukatif yang benar tentang gizi
Manfaat gizi seimbang bagi remaja yaitu :
• 1. Membantu konsentrasi belajar
• 2. Beraktivitas
• 3. Bersosialisasi
• 4. Untuk kesempurnaan fisik
• 5. Tercapai kematangan fungsi seksual dan
• 6. Tercapainya bentuk dewasa.
Faktor–faktor yang mempengaruhi kebutuhan
zat gizi usia remaja seperti
:
• 1. Aktivitas fisik
• 2. Lingkungan
• 3. Pengobatan
• 4. Depresi dan kondisi mental
• 5. Penyakit
• 6. Stres
Masalah yang sering di hadapi anak remaja:
a. sering jajan di rumah ( makanan rendah gizi )
b. terburu – buru tidak sarapan sehingga
menyebabkan hipoglekemi dan menyebabkan
konsentrasi rendah.
c. aktifitas banyak sehingga menyebabkan
makan tidak teratur.
d. perhatian terhadap bentuk badan membuat
remaja diit dengan cara sendiri
Energi
Kebutuhan energi perhari untuk remaja:
• Pria
Umur 10-14 thn
: 50-70 Kkal/kg BB
14-18 thn
: 40-50 Kkal/kb BB
• Wanita
Umur 10-14 tahun : 40-55 Kkal/kg BB
14-18 tahun : 40 Kkal/kg BB
• Scr garis besar kebut akan energi pria>wanita
• Rumus berdasarkan TB:
Remaja putra 11-18 thn: 13-23 kkal/cm
Remaja putri 0-19 kkal/cm
PROTEIN
• Kebutuhan protein usia 10-12 tahun adalah
50g per hari ,13-15 tahun sekitar 57g per hari
dan usia 16-18 tahun adalah 55g per hari.
• sumber protein terdapat dalam aging,jeroan,
ikan,keju,kerang, dan uadang.sedangkan
protein nabai terdapat pada kacang kacangan
,tempe dan tahu
LEMAK
• Lemak merupakan sumber energi yang dapat
di simpan di dalam tubuh sebagai cadangan
energi. Konsumsi lemak yang berlebihan pada
usia remaja tidak di anjurkan karena dapat
meningkatkan kadar lemak dalam tubuh
khususnya kadar kolesterol darah yaitu 2025% dari kalori total, sumber : minyak,
mentega.
SERAT
• Pada manusia usia remaja serat di perlukan
untuk memungkinkan proses buang air besar
menjadi teratur dan menghindari penyakit.
Serat dapat memberi rasa kenyang dalam
waktu lama. Sumber : sayuran-sayuran dan
buah-buahan yang tinggi serat.
MINERAL
• Kalsium
: 800-1000 mg/hr (pria),10001500mg/hr (wanita)
• Zat Besi
: 10mg
• Na
: 2,8-7,8 gr/ org/ hr
• Air
: 6-8 gls/ org/ hr
VITAMIN
•
•
•
•
•
•
•
Vitamin A 3500-4000 mg/org/hr
Vitamin B1 10-1,2 mg/hr
Vitamim B6 2,0-2,2 mg/org/hr
Vitamin B12 3,0mg/org/hr
Vitamin C 60mg
Vitamin D 200-400IU
Vitamin E 8-10 mg/org.hr
Akibat Kekurangan Gizi
• Remaja putri rentan mengalami kurang gizi
pada periode puncak tumbuh kembang yang
kedua kurang asupan zat gizi karena pola
makan yang salah, pengaruh dari lingkungan
pergaulan (ingin langsing).
• Remaja putri yang kurang gizi tidak dapat
mencapai status gizi yang optimal (kurus,
pendek dan pertumbuhan tulang tidak
proporsional).
Akibat Kelebihan Gizi
• Kelebihan gizi ditandai dengan kelebihan berat
badan.
• Ini jelas memperbesar risiko munculnya
berbagai penyakit kronis degeneratif, seperti
diabetes, tekanan darah tinggi, dan penyakit
jantung.
Masalah Gizi pada Remaja
• OBESITAS
• KURANG ENERGI KRONIS
• ANEMIA : Haids menyebabkan kehilangan zat
besi 28 mg/bln
Gol umur Energi Protein
( tahun)
(kal)
(Gr)
Ca
(mg)
Fe
(Mg)
Vit. A
(IU )
Vit.B
(Mg)
Vit.C
(Mg)
7-9
1900
37
500
10
2400
0,8
20
10-12
1950
46
700
10
3450
0,9
30
13-15
2100
56
700
18
4000
0,9
30
16-19
2600
58
600
15
4000
1,0
30
20-39
2530
51
500
9
4000
1,0
30
40-59
2470
51
500
9
4000
1,0
30
>60
2020
51
500
9
4000
0,9
30
Wanita Energi Protein Ca
(kal)
(Gr)
(mg)
Fe
(mg)
Vit A
(IU)
Vit B
(mg)
Vit C
(mg)
10-12
1700
49
700
12
3450
0,8
30
13-15
1900
56
700
24
3500
0.8
30
16-19
1950
46
600
24
3500
0,8
30
20-39
1880
40
500
28
3500
0,8
30
40-59
1740
40
500
12
3500
0,7
30
>60
1500
40
500
8
3500
0,6
30
Kriteria makanan sehat berimbang
(Irianto,)
1. Cukup kuantitas : trgntg BB, jenis kelamin,
usia dan jenis kesibukan remaja
2. Proporsional : kh 60%, lemak 25%, protein
15%
3. Cukup kualitas : proposionalnya, rasanya,
penampilannya
4. Sehat dan higienis
5. Makanan segar bukan suplemen
6.
7.
8.
9.
Makanan golongan nabati
Cara masak jangan berlebihan
Teratur dalam penyajian
Frekuensi 5 kali sehari : 3 kali makan utama, 2
kali makan selingan
10. Minum 6 gelas air sehari
13 Pesan Dasar Gizi Seimbang
1.
2.
3.
4.
5.
6.
7.
8.
Beragam
Cukup energy
Karbohidrat ½ dari energi
Lemak ¼ dari energi
Menggunakan garam beryodium
Makan sumber zat besi
ASI hingga usia 4 bln
Membiasakan sarapan
9. Cukup minum air
10. Imbangi dengan olah raga
11. Hindari rokok dan alkohol
12. Pilih makanan yang sehat
13. Baca label kemasan ( misal melihat
daftarkomposisi, dan tanggal kadaluarsa)