Transcript 基因改造作物GMO

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• 「臺灣是否有任何市面上食品是利用基因
改造技術而來」?
 Yes
 No
 Don’t know
If yes…
• 那麼在市場中這些食品會是？
 蔬菜
 水果
 大豆
 肉、蛋、魚類
 玉米/玉米產品
 稻米
基改食品
1.
2.
3.
4.
5.
接受
接受，但要標示
不接受
沒意見
不清楚
基因改造作物 GMO
2013.01.03.
越顯、曉彤助教
基改 (GMO) 是什麼？
• Genetically modified organism 基因改造生物
• 將甲生物某個基因用現代基因工程技術轉移殖入到
乙生物，如此乙生物便成為GMO，它獲得了甲生物
該基因的遺傳特性。GMO包括動物、植物及微生
物。
-衛生署食品資訊網 基因改造食品宣導
 耐除草劑 (Roundup 系列)：透過 EPSPS 蛋白除草
 抗害蟲 (Bt 系列)：蘇力菌 cry 毒蛋白
怎麼做？基因轉殖
• 外來基因隨機地插到作物染色體的不同位
置。
生物媒介法
物理法、化學法、其他
差在哪？ 傳統育種 v.s. 基因轉殖
• 傳統育種是運用選種及交配，以獲取想要的生
物體特質（如口感好及較甜的玉米）及減少或
去除不想要的特質（如自然產生的毒性）。
• 但是，傳統的限制在於交配的品種必需是相同
的或相近的，並且代代選殖。
• 基因轉殖是直接將某些特性的基因轉到另一物
種，使新的基因改造生物具有預期特定的特
性。
-衛生署食品資訊網 基因改造食品宣導
全球的狀況
• 主要生產國：美國、阿根廷、加拿大、印度、中
國大陸
• 4 種主要的基改作物：大豆、玉米、棉花、油菜
• 特性：以耐除草劑、抗害蟲為主
• 2009年：
基改作物
大豆
棉花
玉米
油菜
佔該作物總面積
美國、阿根廷：>90%
77%
-淺談非基因改造作物
49%
之溢價現象
26%
21%
-國內基改食品之現況基改食品的安全風險評
討論
• 試想想基改的好處與風險，並說明為什麼。
• 10分鐘討論
該破除的迷思
• 外來基因只會被消化，不會插入身體！
• 傳統育種 v.s. 基因轉殖
潛在的風險
• 過敏原
• 生態與演化
• 市場壟斷與糧食危機
過敏原
• 嚴謹的科學方法評估 (生資搜尋、臨床試
驗)，確定沒有風險才上市
-國內基改食品之現況基改食品的安全風險評
估
• 不對等的檢討：非基改食品從不經過這些
程序，即使發生問題也不會下架。
• 所有的風險都建立在機率之上！
生態與演化
• 環境的管制、種子/花粉終結
• 安全評估：基改作物的成分與一般生物實質
等同
-國內基改食品之現況基改食品的安全風險評
估
• 但是…
混種汙染：1996年，StarLink 飼料污染食品
帝王蝶：
短期試驗
並沒有什麼問題！
糧食危機與全球環境
• 各種高營養含量 (黃金米)、耐惡劣環境、抗
蟲害、快成長的基改作物，不僅可以創造更
經濟、環保的農業，也為貧瘠的農耕土地、
在飢餓中掙扎的廣大第三世界人民，以及全
球糧荒帶來希望與解決之道。
-基改食品標示中的符號與隱喻
• 減少 14% 農藥使用 (約 1.7 億公斤)。
• 減少 100 億公斤溫室氣體，約 1 年 500 輛
車釋放量。-國內基改食品之現況基改食品的安全風險評
估
市場壟斷
• 上百億美金的經濟利益…少數公司壟斷！
• 審查費、標示費、權利金…價錢更高！非
基改物稀而價升！
• 真的能解決糧食危機？
台灣的狀況
• 只有玉米、大豆可以進口
• 尚未正式核准基改作物的商業種植，但是已
有木瓜、番茄、稻米等作物完成研究開發，
正依據農委會「基因轉殖植物田間試驗管理
辦法」在隔離農場試種中。
台灣的狀況
• 法規：
 以基因改造黃豆或玉米為原料，且該等原料佔最終產品總重
量5%以上之食品，應標示「基因改造」或「含基因改造」
字樣。
 非基因改造之黃豆或玉米,若因採收、儲運或其他因素摻雜有
基 因改造之黃豆或玉米未超過5%,且此等摻雜非屬有意摻入
者, 得視為非基因改造黃豆或玉米。
臺灣食品現況
-拒絕基改 守護農業-推動台灣「無基改島」 2011 年度報告
結語
• 知的權利：
 知的管道要對等搜尋
 瞭解事實，持續關注。
• 延伸議題：食品追溯
FAQ
• 「逆天」
• 「那到底要怎麼判斷什麼的GMO食品可以
吃，什麼不能吃呢？ 怎麼處理小攤販早餐
店？」
• 「將動物的基因轉入植物中，那對於素食
者來說到底可不可以吃？」