Transcript PowerPoint Presentation - มูลนิธิกองทุนการศึกษาเพื่อการพัฒนา

สรุ ปภาพรวมการทางานโภชนาการ
1.
2.
3.
4.
5.
6.
7.
จุดประกายความคิด
พัฒนาคนให้ มีกึ๋น
สื่อสาร
พัฒนาเมนู
สร้ างสิง่ แวดล้ อมให้ เอื ้อ
มีสว่ นร่วม
ติดตามและประเมินผล
หากทางานโภชนาการในโรงเรี ยน เราจะคิดถึงใครบ้าง
?
1. ผู้อานวยการโรงเรี ยน
2. ครู
3. แม่ครัว
4. นักเรี ยน
5. ผู้ปกครองนักเรี ยน
6. ร้ านค้ า
7. เกษตรกร
8. อบท./ อบต.
9. วัด
10. ตลาด
11. โรงพยาบาลส่งเสริ มสุชภาพในตาบล (รพ.สต.)
12. อื่นๆ
สรุ ปภาพรวมโครงการเท่ ห์กินผัก น่ ารักกินผลไม้
กิจกรรมโครงการเท่ ห์กินผัก น่ ารักกินผลไม้ ทงั ้ หมด เรียงตามลาดับ
กิจกรรม
จัดโดย/กลุ่มเป้าหมาย
1. สร้ างคณะทางานและประชุมสม่าเสมอ+อบรมให้ แกนนา 25 คน
ความรู้เรื่ องโภชนาการโดย รพ.สต.ให้ กบั แกนนา 25
คนและครูทกุ คน
2. สารวจข้ อมูลสถานการณ์กินผักผลไม้ (แบบสารวจ แกนนา 25 คน
ออกแบบโดย EDF)
3. สร้ างความเข้ าใจประชาสัมพันธ์โครงการ
แกนนา 25 คน
ระยะเวลา
5 ครัง้
(ต.ค.56/ม.ค.57/มี.ค.57
/มิ.ย./ส.ค.57)
ต.ค.56, ก.พ.57 มิ.ย.57
พ.ย.56/ก.พ.57 ก.ค.57
4. กิจกรรมเกษตรปลอดสารพิษ
(ผัก,ผลไม้ หรื อสัตว์ ขยายผัก 15 ค.ค.)
แกนนา (สาหรับนร.ทังร.ร.
้
พ.ย.56-ส.ค.57
หรื อเฉพาะ ป.4-ป.6 ก็ได้ )
5. กิจกรรมรณรงค์สร้ างกระบวนการเรี ยนรู้
แกนนา (นร.ทังร.ร.)
้
พ.ย.56-ส.ค.57
6. กิจกรรมพัฒนาเมนูผกั ผลไม้ และแม่ครัว
แกนนา (นร.ทังร.ร.หรื
้
อ
เฉพาะบางชัน)
้
พ.ย.56-ส.ค.57
กิจกรรมโครงการเท่ ห์กินผัก น่ ารักกินผลไม้ ทงั ้ หมด เรียงตามลาดับ
กิจกรรม
จัดโดย/กลุ่มเป้าหมาย
ระยะเวลา
7. จัดสภาพแวดล้ อมในร.ร.
(บางชันเรี
้ ยน)
พ.ย.56-ส.ค.57
9. ปฐมนิเทศ
สพป.+EDF
15-21 ต.ค.56
10. แลกเปลี่ยนเรี ยนรู้ 2 ครัง้
สพป.+EDF
ม.ค.57, ก.ค.57
11. ติดตามผลและประเมินผลโดยร.ร.
แกนนา 25 คน
12. รายงาน 2 ครัง้ ส่ง EDF
แกนนา 25 คน
ม.ค.57,ส.ค. 57
การจัดทาแผนปฏิบัติการโครงการ
ระยะเวลา 1 กันยายน 56 – 31 สิงหาคม 57
ให้ แต่ละโรงเรี ยนทาแผนปฏิบตั ิการโครงการ โดยให้ ทกุ คนมีสว่ นร่ วม และ
เขียนลงในแผ่นกระดาษฟลิปชาร์ ท หลังจากนาเสนอเสร็จ โรงเรี ยนสามารถ
เก็บกลับไปที่โรงเรี ยนได้ เพื่อแลกเปลี่ยนกับแกนนาที่เหลือ
กิจกรรม
1. สร้ างคณะทางานและประชุมประจาเดือน+อบรมให้
ความรู้ครูแกนนา 25 คน เรื่ องโภชนาการ โดยรพ.สต.
2. สารวจข้ อมูลสถานการณ์กินผักผลไม้
(แบบสารวจโดย EDF)
3. สร้ างความเข้ าใจประชาสัมพันธ์โครงการเท่ห์กินผักฯ
4. กิจกรรมเกษตรปลอดสารพิษ
(ผัก, ผลไม้ หรื อสัตว์ ขยายผลสู่ 15 ครอบครัว)
5. กิจกรรมรณรงค์สร้ างกระบวนการเรี ยนรู้ในโรงเรี ยน
6. กิจกรรมพัฒนาเมนูผกั ผลไม้ และแม่ครัว
7. จัดสภาพแวดล้ อมในโรงเรี ยน
8. ติดตามผลและประเมินผล
9. รายงาน ส่ง EDF 2 ครัง้
ผลลัพธ์ ที่มาของ ใครบันทึก ผู้รับผิดชอบ
วิธี
ทา
ข้ อมูล รายงานผล/ /ดาเนินการ
เมื่อไร/ ดาเนินงาน ของ
บันทึก
กิจกรรม
ทากับ
อย่ างไร
ใคร
แบ่ งกลุ่ม 2 กลุ่ม
• กลุม่ ครูโภชนาการ+แม่ครัว+แกนนาเด็ก
โจทย์ : ให้ เลือก 1 กิจกรรมตามโจทย์ข้างล่างนี ้ และออกแบบวิธีการดาเนิน
กิจกรรมโดยให้ เด็กและแม่ครัวมีสว่ นร่วมในกิจกรรมนันๆ
้
- กิจกรรมเกษตรปลอดสารพิษ
- กิจกรรมรณรงค์กินผักผลไม้
- กิจกรรมพัฒนาเมนูผกั ผลไม้ และพัฒนาแม่ครัว
- กิจกรรมปรับสภาพแวดล้ อมในร.ร.
จะเตรี ยมการอย่างไรและจะเริ่ มกิจกรรมอย่างไรให้ เห็นเป็ นรูปธรรมและทุกคนมีสว่ นร่ วม (แตก
รายละเอียดให้ ได้ มากที่สดุ เท่าที่จะทาได้ )
• กลุม่ ผู้อานวยการโรงเรี ยน+ครูผ้ รู ับผิดชอบโครงการที่จะดูแลการเขียนรายงานและ
รายงานการเงินของโครงการ เก็บข้ อมูลสถานการณ์
รายงาน 2 ครัง้
• รายงานความก้ าวหน้ า (ส.1)
• รายงานเมื่อสิน้ สุดโครงการ (ส.3)
แบบฟอร์ มรายงาน ส.1
แบบรายงานความก้าวหน้ าโครงการ (ส. 1)
“ตัวอย่ าง”
วันที่รายงาน …………………………
1. ชือ่ โครงการ ………กระทุ่มเท่ห์ผกั ผลไม้ (ใส่ ชื่อโครงการย่อยที่โรงเรี ยนตั้ง
เอง)......………………………………
2. ชือ่ โรงเรียน..............xxxxxxxxx...................ตาบล.....xxxxxx.......อาเภอ....xxxxxx....จังหวัด
xxxxxx
3. รหัสโครงการ ……BU001… รหัสสัญญา …56-001….… ระยะเวลาโครงการ 1 กันยายน 2556-31
สิ งหาคม 2557
4. รายงานงวดที่ ……1…… จากเดือน กันยายน ถึงเดือน 15 ธันวาคม 2556
5. ความก้าวหน้าของโครงการ (เมื่อเทียบกับแผนกิจกรรมที่กาหนดไว้ และผลการดาเนินงานจนถึงวัน
สุ ดท้ายของงวดที่
รายงาน)
ขอให้เขียนรายงานผลกิจกรรมทีเ่ กิดขึน้ จริงตามระยะเวลาทีร่ ะบุขา้ งต้น โดยเรียงลาดับกิจกรรมตาม
แบบเสนอโครงการย่อย
แบบฟอร์ มรายงาน ส.1
กิ จกรรม
ผลงาน
(ระบุวนั เวลา ลักษณะกิจกรรม ที่ทา
จานวนคนและภาคี)
1.สร้างคณะทางานทีม 25 คน มีการประชุม วันจัดกิ จกรรม
ทีมแกนนาโครงการและอบรมให้ความรูเ้ รื่อง 1 พ.ย.56 (9.00-15.00น.)
อาหารปลอดภัยและโภชนาการให้กบั แกนนา
วิ ทยากรให้ความรู้
โครงการและครูทุกคน
คุณ..................จากโรงพยาบาล
ส่งเสริมสุขภาพตาบล.........
ผูเ้ ข้าร่วมกิ จกรรม = 35 คน
ครูทุกคน = 15 คน
แกนนานร. = 10 คน
แกนนาผูป้ กครอง = 10 คน
ประกอบด้วย (แม่ครัว(1),เจ้าของร้านค้า
(1),กรรมการสถานศึกษา (3),ผูป้ กครอง
นักเรี ยน(5))
ลักษณะกิ จกรรม
เป็ นการจัดประชุมกับแกนนาโครงการ
25 คน ครัง้ แรก เพื่อสร้างความเข้าใจ
เกีย่ วกับรายละเอียดโครงการก่อนทีจ่ ะ
เริม่ โครงการ และมีการเชิญวิทยากร
จากรพ.สต.มาให้ความรูเ้ รื่องอาหาร
ปลอดภัยและโภชนาการ
ผลสรุปที่สาคัญของกิ จกรรม
-มีแกนนาโครงการจานวน 25 คน เข้าร่วมประชุม
พร้อมกัน และมีการถ่ายทอดเนื้อหาจากเวทีปฐมนิเทศ
โครงการให้กบั ทีมได้เข้าใจในเรื่องดาเนินกิจกรรมไป
ในทิศทางเดียวกัน
-มีการแบ่งงาน มอบหมายงานกันอย่างชัดเจนและ
แกนนาแต่ละคนทราบว่าจะเริม่ ต้นกิจกรรมอย่างไร
-ครูทุกคนเข้าร่วม มีความรูเ้ รื่องอาหารปลอดภัยและ
โภชนาการเพิม่ ขึน้ ร้อยละ......
ประเมิ นผล คุณภาพ
กิ จกรรม
4
3
2
1

แบบฟอร์ มรายงาน ส.1
1. ปญหา / อุปสรรคในการดาเนินงานโครงการ (สรุปเปนข้อ )
1) …………………………………………………………………………………………………………………………
2) …………………………………………………………………………………………………………………………
3) ………………………………………………………………………………………………………………………….
2. แผนงาน / กิจกรรม ที่จะดาเนินการในงวดต่อไป
( ) ตามแผนงานเดิมที่ระบุไว้ในข้อเสนอโครงการ
( ) มีการปรับเปลี่ยนจากข้อเสนอโครงการ ระบุกิจกรรม/รายละเอียดที่จะปรับเปลี่ยน และระยะเวลาที่จะปรับเปลี่ยน
3. ประเมินสถานการณโดยภาพรวมของโครงการ
( ) สามารถดาเนินกิจกรรมให้เปนไปตามแผนได้
( ) ล่าช้ากว่าแผน กรุณาให้แนวทางแก้ไขปรับปรุง (สรุปเปนข้อ )
1) …………………………………...…………………………………………………………………………………
2) ………………………………...……………………………………………………………………………………
4. ข้อคิดเห็นอื่น …………………………………………………………………………………………………….…….…
.……............…………………………………………………………………………………………………………………
…..……………….……………………………………………………………….…………….........................................
แบบฟอร์ มรายงาน ส.3 สิน้ สุดโครงการ
“ตัวอย่ าง”
ชื่อโครงการ...............กระทุ่มเท่ห์ผกั ผลไม้ (ใส่ชื่อโครงการย่อยที่โรงเรี ยนตั ้งเอง)...............................
ชื่อโรงเรี ยน..................xxxxxx............................ตาบล......xxxxxx.........อาเภอ........xxxxxxx....จังหวัด.....xxxxxx
ชื่อผู้รับผิดชอบโครงการ ..............xxxxxxxxxx..............................................................................................................
ระยะเวลาดาเนินงาน ตัง้ แต่ ............กันยายน..2556...........ถึง สิงหาคม 2557
ส่ วนที่ 1 เหตุผลและเป้าหมายของโครงการนี ้
1. เหตุใดท่ านจึงคิดทาโครงการนี ้
.......................................................................................................................................................................................
.......................................................................................................................................................................................
2. วัตถุประสงค์ โครงการ
1. เพื่อกระตุ้นให้ เด็กนักเรี ยนในโรงเรี ยนกินผักผลไม้ วันละ 400 กรัม/วัน มากขึ ้น
2. เพื่อสร้ างสภาพแวดล้ อมในโรงเรี ยนที่เอื ้อต่อการกินผักผลไม้
3. เพื่อสร้ างทีมแกนนาผู้ทาโครงการ (ครู แม่ครัว เจ้ าของร้ านค้ า ผู้ปกครองหรื อตัวแทนชุมชน และนักเรี ยนรุ่นพี่) ให้ เข้ มแข็ง
4. เพื่อส่งเสริมกระบวนการเรี ยนรู้ และทักษะจากการทาโครงการจริง (Project–Based Learning) เพื่อให้ เกิดความรู้ ความ
เข้ าใจ และตระหนักถึงประโยชน์ของการกินผักผลไม้
แบบฟอร์ มรายงาน ส.3 สิน้ สุดโครงการ
3. กลุ่มเป้าหมายที่เข้ าร่ วมโครงการ
กลุ่มอายุ
กลุ่มเป้ าหมายที่โครงการ
กาหนด(ดูข้อมูลจากแบบเสนอ
โครงการย่อยที่แนบตอนทา
สัญญาโครงการ)
กลุ่มเป้ าหมายที่เข้าร่วม
โครงการจริง
ชาย(คน) หญิ ง(คน) รวม(คน) ชาย(คน) หญิ ง(คน) รวม(คน)
เด็กเล็ก (ต่ากว่า 6 ปี)
เด็ก (6-14 ปี)
วัยรุน่ (15-24 ปี)
ผูใ้ หญ่ (25-59 ปี)
ผูส้ งู อายุ (60 ปี ขึน้ ไป)
แบบฟอร์ มรายงาน ส.3 สิน้ สุดโครงการ
ผลลัพธ์ตามตัวชี้วดั โครงการ
ผลลัพธ์ที่เกิ ดขึ้นจริ ง
เชิ งปริ มาณ
เชิ งปริ มาณ
1. นักเรียนร้อยละ 80 ได้รบั ความรู้ ความเข้าใจประโยชนและตระหนักเรือ่ งการกินผักผลไม้ 1.................................................................................
2.................................................................................
มากขึน้ โดยผ่านกระบวนการเรียนรูจ้ ากการลงมือทาด้วยตนเอง
3.................................................................................
2. นักเรียนร้อยละ 80 กินผักผลไม้ 400 กรัมต่อวัน
4.................................................................................
3. เกิดทีมแกนนา 25 คน/ร.ร. ทีจ่ ดั กิจกรรมรณรงคการกินผักผลไม้ในโรงเรียน 400 กรัมต่อ
วัน
4. มีแปลงเกษตรปลอดสารพิษในโรงเรียน จานวน..........แปลง และขยายการปลูกผักสวน
ครัวไปยังครัวเรือนจานวน อย่างน้อย 15 ครอบครัว
5. มีเมนูผกั ผลไม้ทด่ี งึ ดูดใจนักเรียนให้กนิ ผักผลไม้มากขึน้ อย่างน้อย 3 อย่าง (พร้อมบอก
ชื่อเมนูอาหารผักและผลไม้ทด่ี งึ ดูดใจเด็ก)
เชิ งคุณภาพ
1. กรณีตวั อย่างของนักเรียนทีม่ คี วามรู้ ความเข้าใจประโยชน ตระหนักและมีพฤติกรรมกิน
ผักผลไม้มากขึน้
2.กลุ่มแม่ครัวสามารถนาความรูท้ ไ่ี ด้ไปใช้ในการประกอบอาหารกลางวันทีป่ ลอดภัยและถูก
หลักโภชนาการ
3. เกิดความรูป้ ฏิบตั ดิ า้ นการกินผัก ผลไม้ อย่างน้อย 1 เรือ่ ง/ร.ร.
เชิ งคุณภาพ
1....................................................................................
2....................................................................................
3....................................................................................
4....................................................................................
แบบฟอร์ มรายงาน ส.3 สิน้ สุดโครงการ
ส่วนที่ 2 ผลการดาเนิ นกิ จกรรมในโครงการ (แสดงผลการดาเนิ นงานทุกกิ จกรรม)
กิจกรรม.เสียงตามสายรักสุขภาพ
วันทีจ่ ดั กิจกรรม.พ.ย.56-ก.ค.57.(จัดทุกวันจันทร-ศุกร ช่วงเวลา 12.00-12.30 น.)
สถานที่ ...................ในโรงเรียนและชุมชน.....................................................................................................................
มีผเู้ ข้าร่วม 275 คน คือ นักเรียนทัง้ โรงเรียน (อ.1-ม.3) จานวน 250 คน และขยายไปสู่ 15 ครัวเรือน
ลักษณะกิจกรรมทีท่ า
แกนนานักเรียนและนักเรียนระดับชัน้ ม.1-ม.3 จานวน 30 คน รับผิดชอบกิจกรรมเสียงตามสายรักสุขภาพ โดยมีการบริหารจัดการ
ด้วยตนเอง มีครูทาหน้าทีเ่ ป็ นเพียงทีป่ รึกษา นักเรียนได้วางแผนและกาหนดหัวข้อและจัดรายการด้วยตนเอง
เนื้อหาและหัวข้อทีน่ กั เรียน(ดีเจน้อย) พูดผ่านรายการเสียงตามสาย ได้แก่
- อาหารหลัก 5 หมู่
- การล้างผักผลไม้
- ประโยชนของผักและผลไม้
- โทษของผักและผลไม้
- โภชนาการ
ผลทีไ่ ด้จากการจัดกิจกรรมนี้
-นักเรียนได้รบั ข่าวสาร ความรูใ้ นเรื่องอาหารและโภชนาการ
-ดีเจน้อย ได้พฒ
ั นาตนเองจากการดาเนินกิจกรรมเสียงตามสายรักสุขภาพ เริม่ ต้นจากการวางแผนกับทีม หาข้อมูล ฝึกทักษะการ
อ่าน การนาเสนอการคิดสรุปความ การย่อเรื่อง การคิดวิเคราะห
-ดีเจน้อย สามารถใช้เทคโนโลยีในการสื่อสาร ประชาสัมพันธข่าวสารได้ดขี น้ึ
-นักเรียนได้ถูกกระตุน้ ให้มคี วามรูส้ กึ ถึงประโยชนของผักผลไม้และทาให้เปลีย่ นพฤติกรรมหันมากินผักผลไม้มากขึน้
แบบฟอร์ มรายงาน ส.3 สิน้ สุดโครงการ
• ส่วนอื่นๆ กรอกตามแบบฟอร์ มในคูม่ ือการบริหารโครงการ เท่ห์กินผัก
น่ารักกินผลไม้
การเรียงบิล
ใบสาคัญรับ
ใบสาคัญจ่ าย
ให้ เขียนรหัสบิล นาหน้ าด้ วยตัว “ร” ตามด้ วย ปี / เช่น ใบเสร็จรับเงิน ใบแทนใบเสร็จ ให้ เขียนรหัส
เดือน/ลาดับที่ เช่น เอกสารรับเงินใบที่ 1 เขียนมุม บิล นาหน้ าด้ วยตัว “จ” ตามด้ วย ปี /เดือน/ลาดับ
ที่ เช่น เอกสารรับเงินใบที่ 1 เขียนมุมขวา ว่า
ขวา ว่า “ร.56/01/001”
“จ.56/01/001”
ร คือเอกสารใบรับเงิน
56 คือปี ที่ทาโครงการ
1 คือเดือนมกราคม
001 คือเอกสารใบที่ 1
จ คือเอกสารใบรับเงิน
56 คือปี ที่ทาโครงการ
1 คือเดือนมกราคม
001 คือเอกสารใบที่ 1
โดยเขียนรหัสเลขที่คมุ เอกสารของทัง้ 2 ประเภท
ให้ ครบทุกใบ แล้ วจึงนามาบันทึกรายการลงใน
แบบ จ.(ก)
แบบฟอร์ มรายงานทางการเงิน
1. แบบฟอร์ ม จ.(ก1) ถึง จ.(ก12)
บันทึกตัวเลขค่าใช้ จ่าย แยกตามกิจกรรม ตังแต่
้ กิจกรรมที่ 1 ถึง กิจกรรมที่ 12
2.แบบฟอร์ ม (ธ-1)
บันทึกรายการเงินสดในมือ เงินฝากธนาคาร และยอดรวมค่าใช้ จ่ายที่ยกมาจากแบบฟอร์ ม จ.(ก)
3.แบบฟอร์ ม (ส.56)
สรุปตัวเลขงบการเงิน ณ สิ ้นงวด
หรื อ ณ สิ ้นสุดโครงการ