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绿色食
品
绿
色
食
品
定
义
• 遵循可持续发展原则，
按照特定生产方式生产，
经专门机构认定，许可
使用绿色食品标志商标
的无污染的安全、优质、
营养类食品。
绿色食品分级
• ＮＹ／Ｔ３９１－２０００《绿色食品、产地环境质量
标准》
• ＡＡ级生产过程中不使用化学合成的肥料、农药、兽药、
饲料添加剂、食品添加剂和其他有害于环境和身体健康
的物质，按有机生产方式生产，产品质量符合绿色食品
产品标准，经专门机构认定，许可使用ＡＡ级绿色食品
标志的产品。
• Ａ级生产过程中严格按照绿色食品生产资料使用准则和
生产操作规程要求，限量使用限定的化学合成生产资料，
产品质量符合绿色食品产品标准，经专门机构认定，许
可使用A级绿色食品标志的产品。
绿色食品标志
绿色食品标志
绿色食品标志是由绿色食品发展中心在国家工商行政
管理总局商标局正式注册的质量证明标志。它由三
部分构成，即上方的太阳、下方的叶片和中心的蓓
蕾，象征自然生态；颜色为绿色，象征着生命，农
业、环保；图形为正圆形，意为保护。AA级绿色食
品标志与字体为绿色，底色为白色，A级绿色食品标
志与字体为白色，底色为绿色。整个图形描绘了一
幅明媚阳光照耀下的和谐生机，告诉人们绿色食品
是出自纯净、良好生态环境的安全、无污染食品，
能给人们带来蓬勃的生命力
绿色食品发展
• 我国于1990年正式开始发展绿色食品；中国绿色
食品发展中心现在全国31个省、自治区委托了38
个分支管理机构、定点委托绿色食品产地环境监
测机构56个、绿色食品产品质量检测机构9个。
• 06年绿色食品生产企业总数3695家，认证产品
9728个。
• 2005年底，年产绿色食品实物总量6300万吨，销
售额1030亿元人民币，出口额16.2亿美元。
我国的绿色食品
• 我国的有机食品生产虽然起步较晚，但近
年来发展迅速，东北的有机大豆、杂粮，
山东的有机蔬菜和江西、浙江、安徽、湖
北等地的有机茶叶都已初具规模，年销售
额接近20亿元，市场需求增长迅速。。
绿色食品现况
• 截至2009年9月底，全国绿色食品企业共
6489家，产品总数17899个。
• 到2008年底，全国绿色食品生产总量达到
9000万吨，产品销售额超过2772亿元，出
口额近24.8亿美元，约占全国农产品出口
总额的9.3％，产地环境监测面积扩大到
0.2亿公顷。
绿色食品认证新编号制度
• 2009年8月1日起实施。
• 绿色食品编号制度是加强证后监管和查处
假冒行为。
• 现行的产品编号制度实行“一品一号”原
则，即每一个绿色食品产品都有唯一的产
品编号，编号印在产品包装上，可以直观
反映产品的类别（共分57小类）、认证年
月、产地（国别和省别）、等级等信息。
编号的有效期为三年，续展认证后更换编
号。
企业信息码的编码形式
• 企业信息码的编码形式为
GF××××××××××××。
• GF是 “GREEN FOOD”头一个字母组合，
• 后面为12位阿拉伯数字，
–1到6位为地区代码（按行政区划编制到县级），
–7到8位为企业获证年份，
–9到12位为当年获证企业序号。
绿色食品标志的编号
• 中国绿色食品发展中心对许可使用绿色食品标志的
产品进行统一编号，并颁发绿色食品标志使用证书。
• 编号形式为：
• LB－XX－XXXXXXXXXX。“LB”是绿色食品标志代码，
后面的两位数代表产品分类，最后10位数字含义如
下：一、二位是批准年度，三、四位是批准月份，
五、六位是省区，七、八、九、十位是产品序号，
最后一位是产品级别（A级为“1”，AA级为“2”）。
从序号中能够辨别出此产品相关信息，同时鉴别出
“绿标”是否已过使用期。
有机食品存在的问题
• 有机食品的生产、加工缺乏科学、严格的
标准，没有权威的国家统一标识，在出口
时屡屡受阻；
• 从事有机食品认证的国内外机构各行其是，
个别认证机构甚至违规操作、胡乱发证，
导致某些有机食品名不符实
绿色
食品
和有
机食
品的
区别
• 有机食品的标准比绿色食品高，被人称为
“纯而又纯”的食品,从基地到生产，从加
工至上市都有着严格的要求。
• 1.有机食品在其生产和加工过程中绝
对禁止使用农药、化肥、激素、转基
因等人工合成物质，而绿色食品则允
许有限制地使用这些物质。
• 2.有机食品的生产和加工要比绿色食
品严格得多。
• 3.有机食品在整个生产加工和消费过
程中更强调环境的安全性，突出人类、
自然和社会的持续和协调发展。
无公害食品
• 指产地环境、生产过程和终端
产品符合无公害食品标准及规
范，经过专门机构认定，许可
使用无公害食品标识的食品。
绿色壁垒
绿色壁垒大致包括以下内容：
• （1）绿色技术标准，如发达国家通过国际
标准化组织实施的ISO 9000系列标准和ISO
14000 的环境管理体系；
• （2）绿色环境标志；
• （3）绿色包装制度；
• （4）绿色卫生检疫制度；
• （5）绿色补贴。
有机
食品
绿色 • 代表着未来食品发展的方向
食品
无公 • 都是以环保、安全、健康为
目标的可持续食品
害食
品的
共同
特点
《关于开展有机食品认证工作的
通知》
• 一是AA级绿色食品与有机食品认证的衔接。
• 二是有机食品认证中心与地方绿办工作的
衔接。1 依托地方绿办发展有机食品认证
检查员，尽快地启动认证工作；2 在有条
件的地方绿办组建有机食品认证分中心。
• 要求各地绿办根据当地资源和环境条件，
积极引导有条件的企业开发有机食品，组
织好产品申报，做好认证检查工作。
绿色食品认证程序
• 原产地无任何污染。栽培有机农
产品的土壤应当在最近3年内未
N02092/91
使用过任何化学合成的农药、肥
《农产品有
料、饲料、除草剂和生长素等;
机生产法令》 • 生产过程中不使用任何化学合成
的农药、肥料、饲料、除草剂和
和美国《联
生长素等;
邦有机食品
• 加工过程中不使用任何化学合成
生产法》
的食品防腐剂、添加剂、人工色
(OFPA)
素和用有机溶剂提取等;
看有机 • 贮藏、运输过程中未受有害化学
物质(除菌剂、除虫剂、聚氯乙
烯制品)的污染;
食品
• 必须符合国家食品卫生法的要求
和食品行业质量标准。
美国
有机
食品
新标
签
•
美农业部规定，凡是有
机程度达到或超过95％的
食品，都可贴上新标记。
这个绿色的圆形标记上有
英文的“ 有机”和“美国
农业部”字样，相当显眼。
根据有机食品的成分分别标出标
• 1. “百分之百有机”：使用“百分之百
签
有机”标签的食品必须只含有有机成分
•
•
•
•
(水和盐分除外，下同)。
2. “有机”：使用“有机”标签的食品，
至少需要由95%有机成分制造。
3. 用有机成分制造：至少需有70%有机
成分。而这在原标准的草案中为50%。
4. 为鼓励更多的厂商采用有机成分，标
准允许食品制造商对其产品可表明有机
成分的
有机程度在70％～95％之间的食品，虽
不能享受专门标识“待遇”，但可在标
签上注明本产品“包含有机成分”。
美国2009食品安全加强法案基本
情况介绍
• 起因
• 2009年1月，美国花生公司布莱克利工厂生产的
花生酱被沙门氏菌污染，导致9人死亡 ,引发震惊
全美的“花生酱事件” ,2000多种产品因花生酱
污染而被召回。当时FDA虽已确认污染来源之厂商，
但碍于法规限制，必须征得涉嫌厂商的同意后，
才能向社会大众宣布全面召回受污染食品，因而
在第一时间告知消费者上出现延误。 “花生酱事
件”发生后，公众对美国食品安全监管制度以及
FDA保障食品安全的能力提出严重质疑。
法案立法进程
• （一） 1月28日，众议员丁格尔于提出H.R.759议案，该议案拟
向美国食品进口商和外国食品出口商征收年度登记费，收紧外
国食品生产商的安全规定，制订原产地标签规定，以及加重对
违规者的处罚；
• （二）3月，参议员德宾和众议员帕特南及科斯塔提出S.510和
H.R.1332议案，两项议案均拟加强对国外和本土食品厂商的监
督，并规定美国进口商必须证明外国供应商及进口食品符合安
全规定；（三）5月29日，据美国消费者事务部消息，美国国会
众议院能源和商业委员会发表了一项2009食品安全加强法草案，
该立法响应了过去几年高调的食品召回问题，如果正式成为法
律，将赋予美国食品药物管理局（FDA）更多的对食品生产商开
展调查、跟踪和召回不安全食品的执法权力； （四）6月8日，
众议员Dingell, John D. 首次将“美国2009食品安全加强法
案（HR2749）”提交议会辩论；（五）6月17日，众议院能源和
商务委员会通过《2009年食品安全加强法》；（六）经过3次修
改之后，7月30日，众议院投票表决，以283票对142票的大多数
通过该法案；
• （七）8月3日，修改后的法案提交参议院审议，预计将在年内
正式实施。
有机认证程序
• 索取申请表、咨询→填写申请表→提供有
机认证标准等材料→初步审查材料→初步
审核→签署有机认证检查合同→确定检查
员人选→检查员遵照《有机认证标准》,
《检查员管理办法》,《检查员手册》开始
按检查程序工作→撰写书面报告→预审→
审核决定(同意,有条件颁证,同意颁证,不
予颁证)→给予有机标志。
绿色食品标志
绿色食品标志说明
• 绿色食品标志是指“绿色食品”，
“GreenFood”，绿色食品标志图
形及这三者相互组合等四种形式，
注册在以食品为主的共九大类食品
上，并扩展到肥料等绿色食品相关
类产品上。
绿色食品标志构图
绿色食品标志图形由三部分构成：上
方的太阳、下方的叶片和蓓蕾，象征
自然生态；标志图形为圆形，意为保
护、安全；颜色为绿色，象征着生命、
农业、环保。ＡＡ级绿色食品标志与
字体为绿色，底色为白色，Ａ级绿色
食品标志与字体为白色，底色为绿色。
整个图形描绘了一幅明踞阳光照耀下的和谐
生机，告诉人们绿色食品是出自纯净、良好
生态环境的安全、无污染食品，能给人们带
来蓬勃的生命力。绿色食品标志还提醒人们
要保护环境和防止污染，通过改善人与环境
的关系，创造自然界新的和谐。
绿色食品标志
• 由三部分组成，即图案、文字和编号，商
标使用时三者缺一不可。
• 绿色食品标志中的编号由LB和12位阿拉伯
数字组成，其中第3-8位数字表示批准日期，
后4位是产品代号。绿色食品标志有效期为
3年。
中国绿色协会
• （CHINA GREEN ASSOCIATION），英文缩写为CGA，代理协作单
位是北京绿色世界文化发展中心。中国绿色协会是由从事绿色
产业生产、贸易、加工、储藏、运输、管理、科研、教育等单
位和从事上述工作的知名人士组成的共同为建立绿色工业、绿
色农业、绿色家园，营造绿色产业，支持全球绿色环保事业发
展，开展绿色产业事务和活动，并致力于绿色环境保护，促进
绿色经济发展，倡导绿色消费，以保护人类生存环境和产业发
展为宗旨的企事业单位、有关专家、学者的全球性非营利行业
性组织。并在国家有关部门的统一部署指导下积极调查行业基
本状况、向政府提出政策建议、立足国内，促进和深化国内国
际各区间的交流、协作与合作，构建全球性绿色产业经济链,提
倡资源节约、环境友好、经济发展、高效能源利用，建立绿色
产品国际贸易通道，积极为绿色环保事业作出贡献。同时为沟
通国内与国际、企业与政府、企业与企业与消费及客户之间的
联系，并在绿色产业中发挥服务、沟通、公证、监督等作用，
达到正确执行国家方针政策、维护绿色产业合法权益、提高环
保企业经济效益和社会效益的目的。
三星级绿色食品标志
质量认证标志
质
量
认
证
标
志
说
明
标志由两个同心圆、图案
以及中英文文字组成。内圆
表示太阳，其中的既象青菜
又象绵羊头的图案泛指自然
界的动植物；外圆表示地球。
整个图案采用绿色，象征着
有机产品是真正无污染、符
合健康要求的产品以及有机
农业给人类带来了优美、清
洁的生态环境。