Transcript Supply Chain การปลูกถั่วเขียวผิวมัน (ฤดูแล้ง)

Supply Chain
การปลูกถั ่วเขียวผิวมัน (ฤดูแล้ง)
ของสมาชิกสหกรณ์การเกษตรหนองไผ่ จากัด
Supply Chain การปลูกถั ่วเขียวผิวมัน (ฤดูแล้ง)
ของสมาชิกสหกรณ์การเกษตรหนองไผ่ จากัด
1
การเตรียม
2
การจัดหา
เมล็ดพันธุ ์
แปลง
1.1
การเตรียม
ดิน
คัดเลือกเมล็ด 2.1
พันธุท์ ี่ปลูก
3
การปลูก
การเตรียม
เมล็ดพันธุ ์
วิธีการปลูก
3.1
3.2
4
การดูแล
รักษา
4.1
การกาจัดโรคและแมลง
4.2
5
5.1
การเก็บเกี่ยว
5.2
การปฏิบตั หิ ลัง
การเก็บเกี่ยว
การใส่ป๋ ุย
4.3
การให้น้ า
การเก็บ
เกี่ยวและ
การเก็บ
รักษา
5.3
การเก็บรักษา
การ
จาหน่าย
6
6.1
การจาหน่ายให้
สหกรณ์
การจาหน่ายให้6.2
พ่อค้า
การวิเคราะห์หน้าที่ทางธุรกิจในโซ่อุปทาน
ส่วนของสหกรณ์
ส่วนของสมาชิก
การปลูกถั ่วเขียว
การบริหารการ
ปลูกถั ่วเขียว
การทาการตลาด
ให้ความรูเ้ รื่องถั ่วเขียว
การเตรียมการ
ก่อนปลูก
ผลลัพธ์ทาง
การเงิน
การปลูกและ
จาหน่ายเมล็ดถั ่วเขียว
การดูแลรักษา
คัดเลือกเมล็ดพันธุ ์ การเตรียมเมล็ดพันธุ ์
เตรียมดิน
จัดหาที่เก็บรักษา
ถั ่วเขียว
เงินทุน
การปลูก
การกาจัดโรค
และแมลง
การใสปุ๋ย
การให้น้ า
การเก็บเกี่ยว
การปฏิบตั หิ ลังการเก็บเกี่ยว
การเก็บรักษา
ส่วนของพ่อค้า
โรงสีที่กรุงเทพ
รวบรวมผลผลิต
การให้เงินทุน
ขายพ่อค้า/กรุงเทพ
จัดหาเมล็ดพันธุถ์ ั ่วเขียว
รับเงิน
จัดหาปั จจัยการผลิตถั ่วเขียว
จัดหาเครื่องมือทางการ
เกษตรไว้บริการสมาชิก
ผูบ้ ริโภค
แผนธุรกิจ
ของสหกรณ์การเกษตรหนองไผ่ จากัด
การจัดทาแผนธุรกิจสหกรณ์ ของ
สหกรณ์ การเกษตรหนองไผ่ จากัด
.............................
1. โครงสร้ างองค์ กร(เฉพาะธุรกิจ)
หน้าที่ความรับผิดชอบเป็ นไปตามระเบียบของสหกรณ์
-นางเงิน เพียเดช
ตาแหน่งผูจ้ ดั การ
1.1 ธุรกิจสิ นเชื่อ
ชื่อ นางกาญจนา วันเมือง ตาแหน่งหัวหน้าสิ นเชื่อ
จานวนเจ้าหน้าที่ในฝ่ าย 3 คน
1.2 ธุรกิจรับฝากเงิน
ชื่อ นางลักขณา ทองแก้ว ตาแหน่งหัวหน้าการเงิน-บัญชี
จานวนเจ้าหน้าที่ในฝ่ าย 5 คน
1.3 ธุรกิจจัดหาสิ นค้ ามาจาหน่ าย
ชื่อ นายพยุงชัย สวัสดิ์นะที ตาแหน่งเจ้าหน้าที่การตลาด
จานวนเจ้าหน้าที่ในฝ่ าย 2 คน
1.4 ธุรกิจรวบรวมผลิตผล
ชื่อ นางเงิน เพียเดช
ตาแหน่งผูจ้ ดั การ
ชื่อ นายกิตติชยั ทรายฮวด ตาแหน่งเจ้าหน้าที่การตลาด
จานวนเจ้าหน้าที่ในฝ่ าย 2 คน
2. แผนธุรกิจของสหกรณ์
2.1 แผนธุรกิจสินเชื่อ
หน่วย :ล้านบาท
ปี 2555
รายการ
ธ.ค.
10
2
1. ลูกหนี้ ระยะสั้น
2. เงินกูร้ ะยะปานกลาง
12
รวมทั้งสิ้ น
รวม
ม.ค ก.พ มี.ค เม.ย พ.ค
มิ.ย ก.ค ส.ค ก.ย ต.ค พ.ย
10
-
7
1
7
1
3
1
2
1
1.5
0.5
2
0.5
1.5
0.5
1
0.5
1.5
0.5
1.5
0.5
48
9
10
8
8
4
3
2
2.5
2
1.5
2
2
57
2.2 แผนธุรกิจรับฝากเงิน
หน่วย :ล้านบาท
ปี 2555
รายการ
1. เงินฝากออมทรัพย์
รวมทั้งสิ้ น
ธ.ค.
ม.ค
ก.พ
มี.ค
เม.ย พ.ค
9
4
5
6
3
9
4
5
6
3
รวม
มิ.ย
ก.ค
ส.ค
ก.ย
ต.ค
พ.ย
4
3
3
7
3.5
2.5
5
55
4
3
3
7
3.5
2.5
5
55
2.3 แผนธุรกิจจัดหาสินค้ามาจาหน่าย
ปี 2555
รายการ
1.เมล็ดพันธุ ์
2.ปุ๋ย
3.ยา
ล้าน : บาท
ธ.ค. ม.ค
ก.พ
มี.ค
0.5
0.35
0.15
0.15
0.1
-
0.15
0.2
-
0.1
0.1
-
0.2
0.3
-
1
0.25
0.35
0.2
0.5
รวมทั้งสิ้ น
เม.ย พ.ค
รวม
มิ.ย
ก.ค
ส.ค
ก.ย
ต.ค
พ.ย
0.2
0.3
0.1
0.2
0.8
-
0.2
0.35
0.2
0.15
0.5
-
0.15
0.3
0.25
0.15
0.35
-
0.35
0.35
0.3
2.5
4
1
0.6
1
0.75
0.65
0.7
0.5
1
7.5
2.4 แผนธุรกิจรวบรวมผลผลิต
ล้าน : บาท
ปี 2555
รายการ
ธ.ค. ม.ค
1. รวบรวมผลิตผล(ถั ่วเขียว)
รวมทั้งสิ้ น
ก.พ
มี.ค
เม.ย พ.
ค
มิ.ย
ก.ค ส.ค ก.ย ต.ค พ.ย
รว
ม
12
2
7
8
3
-
-
-
-
-
2
6
40
12
3
7
8
3
-
-
-
-
-
2
6
40
1.1 การเตรียมดิน
สมาชิก/สหกรณ์ ปฏิบัติ
1.ไถดิน และตากดินทีไ่ ถไว้ ให้ แห้ ง ประมาณ
1 -2 แดด ค่ าจ้ างไถ 250 บาท/ไร่
2.เก็บเศษวัชพืชในดินออกให้ หมด
3.ให้ นา้ ในดิน พอให้ ดนิ เปี ยกหมาด ๆ
-ค่ าจ้ างคนสู บนา้ ใส่ 50 บาท/ไร่
-ใช้ เครื่องสู บนา้ ตัวเอง เติมนา้ มันดีเซล
50 บาท/ไร่
4. แรงงานในครัวเรือน
5.จ้ างแรงงานในการไถดิน/สู บนา้
หลักวิชาการ
1. ไถด้ วยผาลสาม 1 ครั้ง ตากดิน 7-10 วัน
แล้ วพรวนด้ วยผาลเจ็ด 1 ครั้ง ปรับระดับ
ดินให้ สมา่ เสมอ
2. คราดเก็บเศษซาก รากเหง้ า หัวไหล ของ
วัชพืชออกจากแปลง
ทีม่ า : www.riclib.nrct.go.th
2.1 คัดเลือกเมล็ดพันธุท์ ี่ปลูก
สมาชิก/สหกรณ์ ปฏิบัติ
- พันธุ์กาแพงแสน 2 ซึ่งสามารถปลูกได้ ทุก
ฤดูกาล และเหมาะสมกับสภาพพืน้ ทีเ่ พาะปลูก
ของอาเภอหนองไผ่ ทีไ่ ม่ ได้ เป็ นเขตชลประทาน
หลักวิชาการ
พันธุ์ถวั่ เขียวผิวมันที่ได้ รับการรับรอง สามารถ
ต้ านทานโรคต่ าง ๆ เหมาะสมที่จะปลูกได้ ในฤดูแล้ง และ
ปลูกในเขตที่ไม่ มีชลประทาน มีดงั นี้
1. พันธุ์กาแพงแสน 2 ต้ านทานต่ อโรคใบจุดและ
ราแป้ งค่อนข้ างสู ง ให้ ผลผลิต 193 ก.ก/ไร่ อายุเก็บเกีย่ ว
65-75 วัน
2. พันธุ์ชัยนาท 36 ต้ านทานต่ อโรคใบจุดสีนา้ ตาล
ปานกลาง ให้ ผลผลิต 216 ก.ก./ไร่ อายุเก็บเกีย่ ว 67 วัน
ทีม่ า : www.riclib.nrct.go.th
3.1 การเตรียมเมล็ดพันธุ์
สมาชิก/สหกรณ์ ปฏิบัติ
หลักวิชาการ
• เลือกเมล็ดพันธุ์ทสี่ มบูรณ์ ผิวเป็ นมัน
ไม่ เป็ นถั่วหิน ไม่ มสี ี อนื่ เจือปน
จานวน 10-13 ก.ก./ไร่ ซื้อเมล็ดพันธุ์
ถั่วเขียว ถังละ 500 บาท
1.จากแหล่ งและแปลงทีไ่ ม่ มโี รคระบาด
ปราศจากร่ องรอยการทาลายของโรคและ
แมลง
2.เมล็ดพันธุ์มคี วามงอกไม่ ต่ากว่ า 80
เปอร์ เซ็นต์
3.ใช้ เมล็ดพันธุ์ 5 ก.ก./ไร่ คลุกกับเชื้อไรโซ
เบียน 200 กรัม แล้ วปลูกทันที
ทีม่ า : www.riclib.nrct.go.th
3.2 วิธีการปลูก
หลักวิชาการ
สมาชิก/สหกรณ์ ปฏิบัติ
ปลูกแบบหว่ าน
1.ใช้ เครื่องหว่ าน ใช้ นา้ มัน 1 ลิตร
หว่ านได้ 10 ไร่
2.ใช้ คนหว่ าน ค่ าจ้ างหว่ าน ไร่ ละ
100 บาท
3.รถแทรกเตอร์ ตีดนิ เพือ่ กลบเมล็ด
ถั่ว ค่ าจ้ าง ไร่ ละ 200 บาท
1.
2.
ปลูกแบบหว่ าน กรณีดนิ มีความชื้น ทาการ
หว่ านเมล็ดอัตรา 5-7 ก.ก./ไร่ แล้ วพรวน
ดินกลบทันที กรณีดนิ ไม่ มคี วามชื้น ควรให้
นาก่ อนแล้ วทิง้ ไว้ จนดินหมาด แล้ วจึงไถ
พรวนและหว่ านเมล็ดแล้ วพรวนดินกลบ
ปลูกเป็ นแถว ระยะปลูก 50*20 ซ.ม. หยอด
เมล็ด 2-3 เมล็ด/หลุม เมือ่ ถั่วเขียวมีอายุ 710 วัน ถอนแยกให้ เหลือ 2 ต้ น/หลุม
ทีม่ า : www.riclib.nrct.go.th
4.1 การกาจัดโรคและแมลง
สมาชิก/สหกรณ์ ปฏิบัติ
1. เมือ่ ต้ นถั่วงอกประมาณ 15-20 วัน
-ฉีดยาฆ่ าเชื้อรา 1 ขวด/10 ไร่ 220 บาท
-ฉีดยากาจัดหนอน 350 บาท/1 ขวด
2. ดูแลหลังจากนั้น ทุก 7-15 วัน จนเก็บ
เกีย่ ว ให้ ยาเช่ นเดิม แต่ มากน้ อยตาม
ความจาเป็ นที่ถั่วเขียวเป็ น หรือหาก
ถั่วเขียวไปเป็ นโรคใด ๆ ไม่ จาเป็ นต้ อง
ให้ ยา
หลักวิชาการ
ตรวจสอบโรคและแมลงศัตรู ของถั่วเขียวทุกสั ปดาห์ เมือ่ ตรวจพบ
ให้ ป้องกันกาจัดตามความเหมาะสม
1.โรคราแป้ง พบมากในช่ วงอากาศแห้ งและเย็น พ่ นเบโนมิลเมื่ออายุ 30 วัน
และพ่นซ้าเมื่อตรวจพบโรค
2.โรคเน่ าดา ควรคลุกไทโอฟาเนตกับเมล็ดพันธุ์ก่อนปลูก
3.โรครากเน่ าโคนเน่ า ควรคลุกเมทาแลกซิลกับเมล็ดพันธุ์ก่อนปลูก
4.หนอนแมลงวันเจาะลาต้ น พ่นไตรอะโซฟอส หลังจากงอก 7-10 วัน และ
พ่นซ้าอีก 1-2 ครั้ง ห่ างกัน 7 วัน
5.เพลีย้ ไฟ พ่นคาร์ โบซัลแฟนเมื่อพบเพลีย้ ไฟทาลายใบ ดอก ฝักอ่ อน ควร
พ่น 1-2 ครั้ง ห่ างกัน 7-10 วัน
6.เพลีย้ อ่อน พ่นาร์ โบซัลแฟนเมื่อพบเพลีย้ อ่อนระบาด ควรพ่น 1-2 ครั้ง
ห่ างกัน 7-10 วัน
7.ด้ วงถั่วเขียว พบในช่ วงการเก็บรักษาเมล็ดถั่วเขียว ก่อนเก็บ รมด้ วยสาร
อลูมิเนียมฟอสไฟด์ 5-7 วัน
4.2 การใส่ป๋ ุย
หลักวิชาการ
สมาชิก/สหกรณ์ ปฏิบัติ
• ให้ ปุ๋ยฮอร์ โมนนา้ ทุก 15-20 วัน
จนกว่ าจะเก็บเกีย่ ว ปุ๋ ยนา้ 1 ขวด
ราคา 3,000 บาท
1.
ใส่ ปุ๋ยเคมีสูตร 12-24-12 อัตรา 2030 ก.ก/ไร่ รองก้ นหลุมก่ อนปลูก
หรือโรยข้ างแถวหลังถั่วเขียวงอก
10-14 วัน แล้วพรวนดินกลบในกรณี
ทีป่ ลูกแบบหว่ าน ใส่ ปุ๋ยแบบหว่ าน
พร้ อมกับการเตรียมดิน
ทีม่ า : www.riclib.nrct.go.th
4.3 การให้ นา้
สมาชิก/สหกรณ์ ปฏิบัติ
- ให้ นา้ ตอนเตรียมดินครั้งเดียว
และให้ ต้นถั่วเขียวอาศัยความชื้น
จากนา้ ค้ างเท่ านั้น
หลักวิชาการ
1.ให้น้ าทันทีหลังปลูก และหลังการใส่ ปุยยทุก
ครั้ง หลังจากนั้นให้น้ าทุก 10-14 วัน
2.อย่าให้ถวั่ เขียวขาดน้ าในช่วงปลายระยะออก
ดอกจนถึงติดฝัก
3.ในกรณี ที่มีน้ าจากัด ควรใช้วสั ดุ เช่น าาง
ข้าวคลุมดิน เพื่อลดความรุ นแรงของการ
ขาดน้ า
ทีม่ า : www.riclib.nrct.go.th
5.1 การเก็บเกี่ยว
สมาชิก/สหกรณ์ปฏิบตั ิ
หลักวิชาการ
1.เมือ่ ฝักถั่วครบ 60-65 วัน เก็บโดยใช้
รถเกีย่ วหรือคนเก็บ ซึ่งหากใช้ รถเกีย่ ว
จะได้ เมล็ดถั่วเลย โดยไม่ ต้องไปสี ถั่ว
แต่ มีข้อเสี ยคือจะมีสิ่งเจือปนมากอาจ
ทาให้ ราคาของถั่วเขียวตกได้ ราคา
ค่ าจ้ างรถเกีย่ ว 500 บาท/ไร่ คนเก็บ
ค่ าจ้ าง 5 บาท/ไร่
2.หากใช้ คนเก็บ จะนาฝักถั่วทีเ่ ก็บใส่
กระสอบไปสี ทพี่ ่อค้ าก่อนส่ งสหกรณ์
1.ใช้ มือปลิดฝักแก่ทเี่ ปลีย่ นเป็ นสี ดา
ถั่วเขียวผิวมันเป็ นพืชทีม่ ีการสุ กแก่
ของฝักไม่ พร้ อมกัน โดยเก็บเกีย่ ว 2
ครั้ง ครั้งแรกเมื่อถั่วเขียวมีฝักสุ กแก่
80 เปอร์ เซ็นต์ และครั้งที่ 2 หลังจาก
เก็บเกีย่ วครั้งแรก 14 วัน
ทีม่ า : www.riclib.nrct.go.th
5.2 การปฏิบัติหลังการเก็บเกีย่ ว
สมาชิก/สหกรณ์ ปฏิบัติ
หลักวิชาการ
1.ปูผ้า นาเมล็ดถั่วหรือฝักถั่วทีเ่ ก็บเกีย่ ว
มาตาก ประมาณ 1 แดด 3-5 ชั่วโมง
โดยเกลีย่ ให้ สมา่ เสมอทั่วกัน
2.บรรจุฝักถั่วหรือเมล็ดถั่วลงในกระสอบ
ป่ านที่สะอาด
1.นาฝักถั่วเขียวไปผึง่ แดด เพือ่ ให้ ความชื้นฝัก
และเมล็ดลดลงเหลือ 11-13 เปอร์ เซ็นต์
2.นาฝักถั่วเขียวเข้ าเครื่องกะเทาะฝักที่มี
ความเร็วรอบ 550 รอบต่ อนาที
3.นาเมล็ดทีน่ วดได้ ทาความสะอาดด้ วยวิธีร่อน
และฝัด แล้ วนาไปผึง่ แดดเพือ่ ลดความชื้นให้
เหลือประมาณ 11-12 เปอร์ เซ็นต์
ทีม่ า : www.riclib.nrct.go.th
5.3 การเก็บรักษา
สมาชิก/สหกรณ์ ปฏิบัติ
• เก็บไว้ ในทีแ่ ห้ ง ไม่ มีความชื้น
• กาจัดแมลง นก หนู ทีจ่ ะเข้ ามา
กินเมล็ดถั่ว
หลักวิชาการ
- โรงเก็บต้ องสะอาด อากาศถ่ ายเทได้ ดี
ไม่ มแี มลง หนู หรือสั ตว์ อนื่ ๆ เข้ า
รบกวน หาวัสดุรองกระสอบป่ าน เช่ น
ไม้ ไผ่ หรือแคร่
ทีม่ า : www.riclib.nrct.go.th
6.1 การจาหน่ายให้สหกรณ์
สมาชิก/สหกรณ์ ปฏิบัติ
หลักวิชาการ
1.สมาชิกนาฝักเมล็ดถั่วไปสี ทเี่ ครื่องสี ถั่วที่
พ่อค้ า กระสอบละ 50-80 บาท
2.นาไปจาหน่ ายทีจ่ ุดรับซื้อของสหกรณ์
3.สหกรณ์ ตรวจสอบคุณภาพของเมล็ดถั่ว
ตามเงือ่ นไข เพือ่ กาหนดราคา
4.สหกรณ์ ชาระค่ าเมล็ดถั่วเป็ นเงินสดทันที
5.สหกรณ์ จ้างรถบรรทุก เพือ่ ขนส่ งเมล็ดถั่ว
เขียวไปยังจุดรับซื้อเมล็ดถั่วของสหกรณ์
เพือ่ นาไปแปรรูป ได้ แก่ โรงสี ในกรุงเทพ
และโรงสี แถบชายแดน ในอัตราค่ าจ้ างในการ
ขนส่ ง ตันละ 350 บาท
- เงือ่ นไขการรับซื้อเมล็ดถั่วเขียว ให้ เป็ นไป
ตามระเบียบว่ าด้ วยการรวบรวมผลิตผล
ทางการเกษตร และการกาหนดคุณลักษณะ
เพือ่ กาหนดราคารับซื้อ ได้ แก่ ความชื้นไม่
เกิน 12% สิ่ งเจือปน ไม่ เกิน 2% และ
ขนาดของเมล็ดถั่ว และราคาจะอิงราคาตาม
ท้ องตลาดทั่วไป (ปัจจุบนั 450 บาท/ถัง)
6.2 การจาหน่ ายให้ พ่อค้ า
สมาชิก/สหกรณ์ปฏิบตั ิ
หลักวิชาการ
1.สมาชิกขนเมล็ดถั ่วไปที่โรงสี
ตามทีพ่ ่อค้ ากาหนด
2.โรงสีตรวจสอบคุณภาพเพื่อกาหนด
ราคา
3.โรงสีจา่ ยเงินให้สมาชิก