Transcript 2. นายอาทิตย์ พันเดช

ตัวชี้วดั การดาเนินงานคุ้มครองผูบ้ ริโภคด้านอาหาร
ปี งบประมาณ พ.ศ. 2557
ดร.ทิพย์วรรณ ปริญญาศิริ
ผูอ้ านวยการสานักอาหาร
วันที่ 2-3 กันยายน 2556
หัวข้อการนาเสนอ
1
นโยบายและแนวทางการดาเนินงานของสานักอาหาร
2
ตัวชี้วัด/เป้าหมายด้านความปลอดภัยอาหาร
3
เรื่องอื่น ๆ
นโยบายและการดาเนินงานของสานักอาหาร ปี งบประมาณ พ.ศ. 2557
เป้ าหมาย
เพิ่มประสิทธิภาพการคุ้มครองผูบ้ ริโภค เพิ่มมูลค่าทางเศรษฐกิจ
ปรับปรุงกฎหมายรองรับ AEC
• พ.ร.บ.อาหารฉบับใหม่
- บังคับใช้ทนั ปี 2558
• ประกาศกระทรวงด้านผลิตภัณฑ์
- ผลิตภัณฑ์เสริมอาหาร
- ฉลาก Premium
- Food Additive
• ประกาศกระทรวงด้านสถานที่ผลิต
- Primary GMP
- GMP อาหารกรดตา่ และปรับกรด
- GMP เสริมอาหาร
- HACCP อาหารแช่เยือกแข็ง
อานวยความสะดวก
ทางการค้า อนุญาตรวดเร็ว
• การปรับลดขัน้ ตอนการขออนุญาต
• ระบบ e- Submission
เพิ่มความเข้มงวดตรวจสอบ/
เฝ้ าระวังความปลอดภัย
• นโยบายฯ
• เฝ้ าระวังสถานการณ์ ปกติ
• Hot issue
นมโค
นมปรุงแต่ง
ผลิ ตภัณฑ์ของนม
นมเปรีย้ ว
ไอศกรีม
อาหารฯ ปิ ดสนิ ท
เครื่องดื่มฯ
ข้าว/ อาหารทะเล/ นม
ผลิ ตภัณฑ์/สถานที่ผลิ ต
การแสดงฉลาก/โฆษณา
สารปนเปื้ อน 5 ชนิ ด
เพิ่มศักยภาพผู้ประกอบการ
Primary GMP
• คลิ นิกให้คาปรึกษา (1 ทีม 1 อาเภอ)
• ศูนย์เรียนรู้
น้าตู้หยอดเหรียญ
น้ามันทอดซา้
ไอโอดีน
Globalization
Novel Food
GMOs
Modernization
พ.ร.บ.อาหาร พ.ศ.2522
โรคอ้วน/โรคมะเร็ง/
โรคเบาหวาน/ฯลฯ
ร่างพระราชบัญญัตอิ าหาร พ.ศ. ....
คณะกรรมการอาหาร
ให้คาแนะนาและ
ความเห็นชอบในการกากับ
รัฐมนตรี
ออกกฎหมายและวินิจฉัยอุทธรณ์
อย.
กากับดูแลความปลอดภัย
ผูเ้ ชี่ยวชาญ
(CB/IB)
เจ้าหน้าที่
ตรวจสอบ
และส่งข้อมูลให้ อย.ประเมิน
กากับดูแลความปลอดภัยอาหาร
และประเมินผลหน่วยงาน
ที่ทาหน้าที่ตรวจประเมิน
และตรวจสอบ
ด่าน
อาหาร
ปลอดภัย
คุม้ ค่า
สมประโยชน์
ผูป้ ระกอบการ
มีหน้ าที่และความรั บผิดชอบหลัก
ในคุณภาพและความปลอดภัยอาหาร
เพื่อคุ้มครองผู้บริโภค
การพัฒนาและปรับปรุงระบบงานกากับดูแล
 Self-assessment
 Self-verification
นมโค/ นมปรุงแต่ง/ผลิ ตภัณฑ์ของนม/
นมเปรีย้ ว/ ไอศกรีม/อาหารฯ ปิ ดสนิ ท/
เครื่องดื่มฯ
แบบประเมิน/Template
• สูตรผลิตภัณฑ์ + additive
• คุณภาพมาตรฐานผลิตภัณฑ์
• ฉลากผลิตภัณฑ์
เจ้ าหน้ าที่
Post-Marketing
Infrastructure
Coaching
50%
OSSC
- Fast track
- e-submission
(จดแจ้ง,ลดขัน้ ตอน)
Verifying
50%
- ส่งออก
- อื่นๆ
LAW
Product
Profile
IT
E-Submission
ผู้ประกอบการ
เจ้ าหน้ าที่
Pre-Marketing
ปรับปรุ งกฎหมาย
อานวยความสะดวกทางการค้า อนุญาตรวดเร็ว
หัวข้อการนาเสนอ
1
นโยบายและแนวทางการดาเนินงานของสานักอาหาร
2
ตัวชี้วัด/เป้าหมายด้านความปลอดภัยอาหาร
3
เรื่องอื่น ๆ
ตัวชี้วัด/เป้าหมาย ด้านความปลอดภัยอาหาร ร่วมกับจังหวัด
1
การกากับดูแลมาตรฐานเกลือบริโภค
2 การกากับดูแลมาตรฐานการผลิตและมาตรฐานความปลอดภัยของนมโรงเรียน
3 การตรวจสอบเฝ้ าระวังผลิตภัณฑ์เส้นก๋วยเตี๋ยว
4
การดาเนินงานโครงการ Primary GMP
แนวทางการควบค ุมค ุณภาพเกลือบริโภค
การดาเนินงานที่ผา่ นมา
การดาเนินงานปี 57
 สนับสน ุนเครือ่ งผสม 100 เครือ่ ง (กาลังการผลิต 48.26% 1. ตรวจสอบค ุณภาพเกลือบริโภค ณ สถานที่ผลิตท ุกแห่ง
ของผูป้ ระกอบการขนาดกลางและเล็ก)
(1) Finish product 5 ตย./สถานที่ผลิต ณ จุดผลิต
 ประเมินผูป้ ระกอบการก่อน-หลังติดตัง้ เครือ่ งผสม
(2) ตรวจด้วย I-Reader รายงานผลลงฐานข้อมูล
 เกลือบริโภค ณ สถานที่ผลิต และสถานที่จาหน่าย www.iodinethailand.com และ [email protected]
ผ่านมาตรฐาน ร้อยละ 65.79 และ 59.12 ตามลาดับ
2. เข้าร่วมอบรม Quality Management System (QMS)
(หมายเหต ุ : ข้อมูลจากสานักอาหารและ Mobile Unit ทัว่ ประเทศ)
เกลือไม่ได้มาตรฐาน
สาเหต ุเกลือไม่ได้มาตรฐาน
1. เทคโนโลยีการผลิตไม่เหมาะสม
2. ไม่มีระบบควบค ุมค ุณภาพ
3. จงใจไม่ผสมสารไอโอดีน
สถานที่ผลิตเกลือบริโภค
(373 แห่ง)
มีเลข อย.
(322 แห่ง)
พัฒนา
ระบบ QMS
ขนาดใหญ่
(5 แห่ง)
ไม่มีเลข อย.
(51แห่ง)
ขนาดกลางและเล็ก
(317 แห่ง)
สนับสน ุนเครือ่ งผสม
(100 แห่ง)
ดาเนินการตาม
กฎหมาย
สิ่งที่สนับสนนุ
1. น้ายา I-Reagent
แล ะ ค่ า ส อ บ เ ที ย บ
เครือ่ ง I-Reader
2. เอกสารคู่มื อ
Quality Management
System (QMS)
1. ตักเตือน/แนะนา
2. ดาเนินการตาม
กฎหมาย
ไม่ได้สนับสนนุ เครือ่ งผสม
(217แห่ง)
หมายเหต ุ: การตรวจสอบค ุณภาพเกลือบริโภค-> สสจ. ตรวจ ฯ ณ สถานที่ผลิต, Mobile Unit ตรวจสอบฯ ณ สถานที่จาหน่าย (2,400 ตย.)กรมอนามัย ตรวจฯ ในครัวเรือน
ตัวชี้วัด/เป้าหมาย ด้านความปลอดภัยอาหาร ร่วมกับจังหวัด
1
การกากับดูแลมาตรฐานเกลือบริโภค
2 การกากับดูแลมาตรฐานการผลิตและมาตรฐานความปลอดภัยของนมโรงเรียน
3 การตรวจสอบเฝ้ าระวังผลิตภัณฑ์เส้นก๋วยเตี๋ยว
4
การดาเนินงานโครงการ Primary GMP
การกากับดูแลมาตรฐานการผลิตและมาตรฐานความปลอดภัยของนมโรงเรียน
ที่มา
1.
2.
3.
นโยบายรัฐบาลเพื่อแก้ไขปัญหานมโรงเรียน
การติดตามผลการดาเนินงานของคณะกรรมาธิการ/อนุกรรมาธิการ รัฐสภา/วุฒิสภา
การติดตามการดาเนินงานของคณะอนุกรรมการกากับดูแลคุณภาพนมโรงเรียน
การดาเนินงาน
1. การตรวจประเมินสถานที่ผลิตตามหลักเกณฑ์ GMP
2. การเก็บตัวอย่างนมโรงเรียนเพื่อตรวจวิเคราะห์คณ
ุ ภาพมาตรฐาน
การกากับดูแลมาตรฐานการผลิตและมาตรฐานความปลอดภัยของนมโรงเรียน
ตัวชี้วดั
เป้ าหมาย
ร้ อ ย ล ะ ข อ ง น ม โ ร ง เ รี ย น ณ
สถานที่ผลิตมีคุณภาพผ่านเกณฑ์
มาตรฐานตามประกาศ
ร้อยละ 95
ตัวชี้วดั
แนวทางการการดาเนินงาน
1. ตรวจประเมิ นสถานที่ ผลิ ตนมโรงเรี ยนทุ กแห่ งใน
จังหวัดตามเกณฑ์ GMP ปี ละ 2 ครั้ง (1 ครั้ง/เทอม)
2. เก็ บตัวอย่างผลิตภัณฑ์นมโรงเรียน ณ สถานที่ ผลิต
และส่ ง ตรวจวิ เ คราะห์คุ ณ ภาพมาตรฐาน ณ กรม
วิ ท ยาศาสตร์ การแพทย์ห รื อ ศู น ย์วิ ท ยาศาสตร์
การแพทย์ ปี ละ 2 ครั้ง (1 ครั้ง/เทอม)
- ภาคเรี ย นที่ 2 ปี การศึ ก ษา 2556: ตรวจ
ประเมินภายในเดือนธันวาคม 2556– มกราคม
2557
- - ภาคเรี ย นที่ 1 ปี การศึ ก ษา 2557: ตรวจ
ประเมิ นภายในเดือนมิ ถุนายน – กรกฎาคม
2557
3. ส่งรายงานการตรวจผลิตภัณฑ์และสถานที่ผลิตนม
โรงเรียนมายังสานักงานคณะกรรมการอาหารและยา
4. แนะนาให้ความรูก้ ารเก็บรักษานมโรงเรียนที่ถูกต้อง
แก่โรงเรียน/ผูข้ นส่ง
5. ดาเนินการตาม Compliance Policy
ตัวชี้วัด/เป้าหมาย ด้านความปลอดภัยอาหาร ร่วมกับจังหวัด
1
การกากับดูแลมาตรฐานเกลือบริโภค
2 การกากับดูแลมาตรฐานการผลิตและมาตรฐานความปลอดภัยของนมโรงเรียน
3 การตรวจสอบเฝ้ าระวังผลิตภัณฑ์เส้นก๋วยเตี๋ยว
4
การดาเนินงานโครงการ Primary GMP
การตรวจสอบเฝ้ าระวังผลิตภัณฑ์เส้นก๋วยเตี๋ยว
ปัญหา
 พบปริมาณกรดเบนโซอิกหรือเกลือเบนโซเอทเกินมาตรฐานที่
กาหนดไว้ (ไม่เกิน 1,000 mg/kg)
การดาเนินงานของ อย.
• สารวจสถานการณ์สถานที่ผลิตก๋วยเตี๋ยวทัวประเทศ
่
• พัฒนาศูนย์เรียนรู้ต้นแบบ
• อบรมและพัฒนาเจ้าหน้ าที่
• ออกประกาศ ฯ กาหนดให้สถานที่ผลิตเส้นก๋วยเตี๋ยวต้องปฏิบตั ิ ตามเกณฑ์ GMP
และมีผลบังคับใช้ 16 มีนาคม 2556
• เฝ้ าระวังสถานที่ผลิตและผลิตภัณฑ์เส้นก๋วยเตี๋ยว
การตรวจสอบเฝ้ าระวังผลิตภัณฑ์เส้นก๋วยเตี๋ยว
ตัวชี้วดั
เป้ าหมาย
1. ร้ อ ย ล ะ ส ถ า น ที่ ผ ลิ ต เ ส้ น
ก๋วยเตี๋ยวได้รบั การตรวจตาม
เกณฑ์ GMP
ร้อยละ 100
ตัวชี้วดั
2.
ร้ อ ยละผลิ ตภัณ ฑ์ เ ส้ น
ก๋ ว ยเตี๋ ย ว ณ สถานที่ ผ ลิ ต มี
ปริ ม าณวัต ถุก ัน เสี ย เป็ นไป
ตามประกาศฯ
ร้อยละ 85
แนวทางการการดาเนินงาน
1. ตรวจประเมิ นสถานที่ผลิ ตเส้นก๋วยเตี๋ยวตามเกณฑ์
GMP ปี ละ 1 ครัง้
2. เก็บตัวอย่างผลิ ตภัณฑ์เส้นก๋วยเตี๋ยวทุกประเภท ณ
สถานที่ ผลิ ต โดยสุ่มเก็บสถานที่ ผลิ ตละ 1 ตัวอย่าง
ส่งตรวจวัตถุกนั เสีย ณ กรมวิ ทยาศาสตร์การแพทย์
หรือศูนย์วิทยาศาสตร์การแพทย์ โดยต้องมีปริ มาณ
กรดเบนโซอิ ก ไม่เกิ น 1,000 ppm
3. ด าเนิ นการเปรี ยบเที ยบปรับสถานที่ ผลิ ต ที่ มี ผ ล
วิ เคราะห์ไม่ได้มาตรฐาน
14
ตัวชี้วัด/เป้าหมาย ด้านความปลอดภัยอาหาร ร่วมกับจังหวัด
1
การกากับดูแลมาตรฐานเกลือบริโภค
2 การกากับดูแลมาตรฐานการผลิตและมาตรฐานความปลอดภัยของนมโรงเรียน
3 การตรวจสอบเฝ้ าระวังผลิตภัณฑ์เส้นก๋วยเตี๋ยว
4
การดาเนินงานโครงการ Primary GMP
นโยบายครัวไทยสู่ครัวโลก
การยกระดับมาตรฐานผลิตภัณฑ์อาหารไทยเข้าสู่มาตรฐาน Primary GMP
นโยบายรัฐ
การดาเนินงาน
ปี 56
• จัดอบรมเจ้าหน้าทีผ่ ตู้ รวจ
ประเมินตามเกณฑ์ Primary
GMP 4 ภาค
•อบรมเชิงปฏิบตั กิ าร เรื่อง
การบูรณาการทีม Primary
GMP ภายใต้โครงการ 1 ทีม
1 อาเภอ
•จัดอบรมผูป้ ระกอบการนาเข้า
อาหารแปรรูปฯ
• ยกระดับมาตรฐานสินค้า OTOP
(ผลิตภัณฑ์สุขภาพชุมชน/อาหารแปรรูปทีบ่ รรจุในภาชนะพร้อมจาหน่าย)
• มาตรการเพือ่ การกากับดูแลอาหารนาเข้า/ส่งออกสาหรับรองรับการเข้าสูป่ ระชาคมอาเซียน
การดาเนินงาน
ปี 57
การสนับสนุน
การดาเนินงาน
•เกิดทีม Primary GMP ระดับ
อาเภอ จานวน 878 ทีม ทัว่
ประเทศ
•เกิดศูนย์เรียนรู้ Primary GMP
ต้นแบบ จานวน 24 แห่ง
•ร้อยละของผูป้ ระกอการอาหาร
แปรรูปฯ ได้รบั อนุ ญาตตาม
เกณฑ์ Primary GMP ไม่น้อย
กว่า 75% ของผูม้ ายืน่ ขอ
อนุ ญาต
•สนับสนุนสือ่ ประชาสัมพันธ์
แผ่นพับ หนังสือคูม่ อื การ
ตรวจสถานที่ และหนังสือ
การขออนุญาตสถานทีผ่ ลิต
อาหาร
•สนับสนุนอุปกรณ์จดั ตัง้
คลินิก Primary GMP
ระดับอาเภอทุกอาเภอ
การบูรณาการทีม Primary GMP ภายใต้โครงการ 1 ทีม 1 อาเภอ
จ. กระบี่
กิจกรรมภายในงาน
 ลงนาม MOU ของ 3 หน่วยงานโดยผูว้ า่ ฯเป็ นประธาน
 จัดตัง้ คลินิก Primary GMP 8 อาเภอ
และออกบูธให้คาปรึกษา
 มอบประกาศฯ แก่ผปู้ ระกอบการ
 เสวนาบูรณาการงาน “Primary GMP”
“ศูนย์เรียนรู้ต้นแบบ Primary GMP” เพื่อส่งเสริมการพัฒนาสินค้าอาหารสร้างสรรค์กลุ่ม OTOP
เกิดศูนย์เรียนรู้ต้นแบบ จานวน 24 แห่ง ในปี 2557
เป้าหมาย
Primary GMP
- Food Safety
หลักสูตร
Product
Development
Management
-Business Plan
- Marketing
สินค้า Premium มีเอกลักษณ์
“ของดี ขายได้”
Output ปี 57
เครือข่าย
อาจารย์มหาวิทยาลัย
อบรมและพัฒนา
Output ปี 57
ศูนย์เรียนรู้ต้นแบบ Primary 24 ศูนย์
1 ทีม 1 อาเภอ
กษจ.+ สสอ.+ พช.
ตรวจประเมิ น
ให้คาแนะนา
20,000 แห่งทั ่วประเทศ
Outcome
Premium
Qulity
Safety
การคัดเลือกศูนย์ เรียนรู้ต้นแบบ Primary GMP
เกณฑ์ การคัดเลือกสถานประกอบการเพื่อจัดตัง้ เป็ นศูนย์ เรียนรู้นาร่ อง
1. คะแนน Primary GMP แต่ ละหมวด 60% และมีคะแนนรวมทุกหมวด มากกว่ า 60%
(หมายเหตุ : หมวด 1 สถานที่ตัง้ และอาคารผลิต และหมวด 2 เครื่องมือและอุปกรณ์ ท่ ีใช้ ใน
การผลิตควรได้ คะแนน 80 เปอร์ เซ็นต์ ขึน้ ไป)
2. ผู้ประกอบการยินยอมให้ หน่ วยงานที่เกี่ยวข้ องร่ วมพัฒนาสถานประกอบการ เพื่ อให้ เป็ น
ศูนย์ เรียนรู้ต้นแบบนาร่ อง และยินยอมให้ เป็ นศูนย์ เรี ยนรู้ ให้ ผ้ ูประกอบการรายอื่นมาดูงาน
3. สถานประกอบการต้ องมีความพร้ อมในด้ านการผลิตมีการประกอบการตลอดทัง้ ปี
หรือมีการผลิตในช่ วง เดือนตุลาคม–มิถุนายน
4. ผลิตภัณฑ์ ของสถานประกอบการนัน้ ต้ องมีคุณภาพ หรื อเป็ นที่นิยมและ มีช่ ือเสียงใน
ท้ องถิ่น พิจารณาความน่ าสนใจของผลิตภัณฑ์ ในแต่ ละพืน้ ที่ เช่ น เป็ นผลิตภั ณฑ์ ท่ ีมีช่ ือเสียง
ของท้ องถิ่น หรือผลิตภัณฑ์ อ่ นื เพื่อเพิ่มความหลากหลาย
การคัดเลือกศูนย์ เรียนรู้ต้นแบบ Primary GMP
ข้ อตกลงหรือเงื่อนไข
1. หลังจากพัฒนา : สถานประกอบการหรื อศูนย์ เรี ยนรู้ ต้นแบบต้ องได้ คะแนนรวมของการประเมิน
ตามหลักเกณฑ์ Primary GMP สูงขึน้
2. สถานประกอบการจะต้ องมีวิทยากรประจาศูนย์ ฯ และสามารถถ่ ายทอดความรู้ หรื อเป็ นแหล่ ง
ศึกษาดูงาน
3. ผลิตภัณฑ์ ต้องมีความปลอดภัย และมีการแสดงฉลากที่ถูกต้ อง
สิ่งที่ภาครัฐจะสนับสนุน หรือสร้ างแรงจูงใจให้ สถานประกอบการที่มาเป็ นศูนย์ เรี ยนรู้ ต้นแบบ
1. มีเงินสนับสนุนหรือจัดซือ้ อุปกรณ์ ควบคุมคุณภาพ (งบประมาณ 5,000 บาท)
สาหรับใช้ ในกระบวนการผลิต
2. เข้ ารับการอบรมในหลักสูตรที่เกี่ยวข้ อง (3 หลักสูตร) โดยไม่ ต้องเสียค่ าใช้ จ่าย
3. มีทมี พี่เลีย้ ง (อาจารย์ ) ให้ คาปรึกษาในการพัฒนาสถานที่และผลิตภัณฑ์ เพื่อส่ งเสริมการขาย
4. ผู้ท่ ไี ด้ รับการคัดเลือกเป็ นศูนย์ เรี ยนรู้ ต้นแบบ จะได้ รับรางวัล อย. Quality Award
หัวข้อการนาเสนอ
1
นโยบายและแนวทางการดาเนินงานของสานักอาหาร
2
ตัวชี้วัด/เป้าหมายด้านความปลอดภัยอาหาร
3
เรือ่ งอื่น ๆ
ข้าว
ฉลาก GDA
น้ าตูห้ ยอดเหรียญ
การถ่ายโอนภารกิจ
การรับรอง GMP ตามกฎหมาย
ข้าวบรรจุถงุ
นโยบาย
1.
2.
มาตรฐานข้าวตลอดห่วงโซ่
ข้าวบรรจุถงุ ต้องมีเลขอย.
เร่งรัดให้ผปก ที่อยู่ใน สมาคมข้าวบรรจุถงุ * ขออนุญาต
ก่อน ม.ค. 57 (รายอื่นๆ ภายใน 7 พ.ย. 58)
การดาเนินการตรวจ ณ สถานที่ผลิต*
สสจ. เก็บตัวอย่าง
ให้ผปก.ส่งตรวจวิเคราะห์ ณ กรมวิทย์ฯ
(ผปก.จ่ายค่าวิเคราะห์)
กรมวิทย์ฯ รายงานผลวิเคราะห์มาที่ อย.
การแสดงฉลากโภชนาการแบบ GDA
เครื่องมืออย่างง่าย
การเลือกซื้อเลือกบริ โภค
ยกเลิ ก ป.สธ. 305 ออกประกาศฯฉบับใหม่ โดยขยายขอบข่ายการบังคับใช้ ฉลากโภชนาการและGDA
จาเป็ นต้อง สื่อสาร ชี้แจง ทาความเข้าใจ : ผูป้ ระกอบการ และ ผูบ้ ริ โภค
การดาเนินงานของ อย.
• ประกาศ เรื่อง อาหารที่ต้องแสดงฉลากโภชนาการ และ
ค่าพลังงาน น้าตาล ไขมัน และโซเดียมแบบจีดีเอ
(รอลงนาม) : ขนมขบเคี้ยวทุกชนิ ด อาหารมื้อหลักแช่
เย็นและแช่แข็ง อาหารกึง่ สาเร็จรูป
• อบรมผูป้ ระกอบการ เจ้าหน้ าที่ และห้องปฏิ บตั ิ การ
• สารวจสถานการณ์การแสดงฉลากโภชนาการและ
ฉลากโภชนาการแบบGDA
• National Survey
กิจกรรมที่ขอความ
ร่วมมือ
• อบรมให้ความรู้
เครือข่ายภายในจังหวัด
เช่น สสอ. ผู้บริโค
• ประชาสัมพันธ์
สิ่งที่สนับสนุน
• คู่มือ และแผ่นพับ
ความรู้เรื่องฉลาก
โภชนาการแบบ
GDA
ตู้น้าดื่มอัตโนมัติ
ตู้น้าดื่มอัตโนมัติ
ปลอดภัย ?
บารุงรักษา ?ปัญหา
กากับดูแล ?
ตู้น้าดื่มขาดการบารุงรักษา
- pH ตกมาตรฐาน ร้อยละ 42
- ความกระด้าง 21.3
- โคลิ ฟอร์ม ตกมาตรฐาน ร้อยละ
8.33
การ
ดาเนิ นการ
ประกาศกระทรวงฯ
เรื่อง น้าบริ โภคจาก
ตู้น้าดื่มอัตโนมัติ
ไม่มีมาตรฐานของน้า
จากตู้น้าดื่มอัตโนมัติ
การดาเนิ นงานในปี 57 อย.
แผนภายหลังประกาศบังคับใช้ ปี 58
ชีแ้ จง มาตรการ/แนวทางการดาเนินงานทางกฎหมาย
ตรวจเฝ้าระวังภายหลังประกาศมีผลบังคับใช้
ตรวจเฝ้าระวัง 6 เดือน ก่อนทีป่ ระกาศมีผลบังคับใช้
รวมกับ สสจ.ทัวประเทศ
่
โดย Mobile Unit ภูมภิ าค
ชีแ้ จงเจ้าหน้าทีถ่ งึ มาตรการทางกฎหมาย
และบทลงโทษ เมื่อพบการกระทาผิด
ประชาสัมพันธ์ให้ความรู้ ผปก/ผูบ้ ริโภคในพืน้ ที่
สิ่ งที่ อย. สนับสนุน
- คูม่ อื การตรวจสอบและบารุงรักษาตูน้ ้าฯ
- แผ่นพับ ตูน้ ้าดื่มหยอดเหรียญ
ผลักดันอปท.ให้เป็ นหน่วยงานเจ้าภาพ
ในการกากับดูแลในพืน้ ทีท่ งั ้ ระบบ
การขออนุญาตติดตัง้ ตรวจสอบ
สถานทีต่ งั ้ ทีเ่ หมาะสม คุณภาพ
ของน้า
บทลงโทษ
หากพบว่าคุณภาพน้าไม่เป็นไปตามประกาศฯ
จัดเป็นอาหารผิดมาตรฐาน ฝา่ ฝื นมาตรา 25(3)
ต้องระวางทาปรับไม่เกิน 50,000 บาท
กิจกรรมการถ่ ายโอนภารกิจ
ปี 56 ปี 57 ปี 58
1. ภารกิจเดิม
1.1 การตรวจสถานที่ผลิตอาหารตามหลักเกณฑ์ของกฎหมาย เพื่อใช้ ประกอบการ
พิจารณาดาเนินการออกใบอนุญาตผลิต (Pre-marketing) โดยวิธีเปิ ดเป็ นทางเลือกแก่
ผู้ประกอบการที่สมัครใจจัดจ้ างหน่วยตรวจสอบภาคเอกชนที่ขึ ้นทะเบียนกับ อย.
1.2 การถ่ายโอนภารกิจแบบเต็มรูปแบบ โดยให้ ผ้ ปู ระกอบการรับผิดชอบค่าใช้ จา่ ย ซึง่ ต้ องรอ
พ.ร.บ.อาหารฉบับใหม่
2. ภารกิจใหม่
2.1 การต่ ออายุใบอนุญาต
2.2 การออกหนังสือรับรองมาตรฐานระบบการผลิต (Certificate) ตามหลักเกณฑ์ ของ
กฎหมาย แบบครบวงจร
2.2.1 กรุ งเทพมหานคร ในความรับผิดชอบของ สานักอาหาร
2.2.2 ต่ างจังหวัด ในความรับผิดชอบของ คบ.
หมายเหตุ : ในทุกภารกิจ อย. เป็ นผู้อนุญาต / รับรองใบ Certificate
ขอขอบคุณ