Transcript Ķirbis - lielākā oga Latvijā

Stunda: Klases stunda
Tēma: Ķirbis – lielākā oga Latvijā
a
Klase: 7. un 7.b klase
Skolotājas: Ilga Penka, Guna Kūla
Laiks: 2011.gada 9. decembrī
KLASES STUNDAS MĒRĶIS UN UZDEVUMI

Skolēnu intereses rosināšana par ķirbju lietošanu uzturā, tādējādi
izzinot veselīga uztura pamatprincipus un radot vēlmi atteikties no
neveselīgas pārtikas.

Rosināt skolēnos interesi par ķirbju vēsturi.
Mudināt skolēnus izzināt ķirbju vērtīgākās īpašības.
Veicināt skolēnu interesi par ķirbi kā dažādu ēdienu galveno
sastāvdaļu.
Attīstīt skolēnos radošo iztēli
Attīstīt sadarbības prasmes.
Pilnveidot prezentēšanas iemaņas.





FAKTI NO ĶIRBJU VĒSTURES




Par ķirbju dzimteni pieņemts uzskatīt Ameriku.
Ar jūras braucēju starpniecību Amerikas ķirbji tika ievesti Eiropā un
sākumā tika audzēti klosteru un dižmaņu dārzos.
Ķirbji tiek uzskatīti par vecākajiem kultūraugiem pasaulē.
Pasaulē ir zināmas apmēram 800 ķirbju šķirnes.
Plakāta “ Ķirbju vēsture ”
tapšana un prezentēšana.
Autori:
Linda Zariņa,
Madara Lenša,
Jana Šarija,
Mārtiņš Krievs,
Sabīne Kauce,
Niks Doināts
ĶIRBJU VĒRTĪGĀKĀS ĪPAŠĪBAS
UZTURĀ LIETOJAMAS IR VISAS ĶIRBJA
SASTĀVDAĻAS, IESKAITOT ZIEDUS UN
STĪGAS. STĪGAS PALĪDZ SIRDS UN
NERVU MAZSPĒJAS GADĪJUMĀ.
Šajā ogā ir daudz beta karotīna, kas
organismā tiek pārveidots par A
vitamīmu, ir C vitamīns,
šķiedrvielas, B grupas vitamīni, E
vitamīns,fosfors, silīcijs, magnijs un
varš, dzelzs, cinks un daudz kālija.
Ķirbis attīra organismu un palīdz
dziedēt locītavas.
Ķirbja veselīgās īpašības zūd,ja to
cep vai vāra.
ZIEDUS VAR IZMANTOT SALĀTOS KOPĀ AR CITIEM AUGĻIEM UN OGĀM,
SAJAUCOT TOS AR LABU EĻĻU. TĀ ORGANISMS SAŅEM ĒTERISKĀS EĻĻAS,
KAS PALĪDZ PRETOTIES SAAUKSTĒŠANĀS SLIMĪBĀM RUDENĪ.
Ķirbis noderēs arī tiem, kas vēlas
samazināt svaru. 100 gramos ķirbja
„miesas” ir tikai 27 kalorijas.
Ķirbis galvenokārt sastāv no
ūdens, tam ir augsts kālija saturs,
kas palīdz kontrolēt
asinsspiedienu.
Jāpiemin arī ķirbju sēklas, tās ir
lielisks olbaltumvielu avots, tajās ir
daudz nepiesātināto tauku, to visu
mēs varam uzņemt, gan graužot
pašas sēkliņas, gan ar ķirbju sēklu
eļļu.
ĶIRBJU SULA SATUR ORGANISKO ŽELATĪNU, KAS CILVĒKA ORGANISMĀ
VEICINA SKRIMŠĻU ATJAUNOŠANOS, SAMAZINA OSTEOHONDROZES
SEKAS. SAJAUCOT ĶIRBJU SULU AR MEDU, TĀ IEDARBOJAS KĀ MIEGA
ZĀLES.
Ķirbis - pasaulē lielākā oga - ir
neizsīkstošs veselības avots.
Top plakāts par ķirbju
vērtīgumu.
LĪGAI DĀRZNIECEI, ALISEI LENŠAI, SENDIJAI TOMSONEI, PAULAI
ALEKSANDRAI PASĪTEI, ENIJAI LOREINAI TREIMANEI, PAULAI REBEKAI
DREIMANEI BIJA INTERESANTI IZZINĀT ĶIRBJU VĒRTĪGĀKĀS ĪPAŠĪBAS.
ĶIRBJI KĀ DAŽĀDU ĒDIENU
SASTĀVDAĻA
Ķirbju ievārījums
Sastāvdaļas
Ķirbis 1kg,cukurs 500g,2 cidonijas,1tējkarote kanēļa,4ēdamkarotes citronu
sulas,1ēdamkarote vaniļas cukura, ja vēlas-arī 1/4tējkarotes muskatrieksta.
Pagatavošana: 140 min.
Ķirbi sagriež apmēram 2cm kubiciņos, cidonijas plānās šķēlītēs, liek bļodā, aplej ar
citronu sulu, samaisa,tad pievieno pārējās garšvielas un cukuru, samaisa.
Uzliek vāku, atstāj vismaz 20h ievilkties vēsā vietā.
Pēc tam lej katlā un vāra uz lēnas uguns pa laikam apmaisot 1h.Jāskatās,lai sula pārsedz
ķirbju gabaliņus, ja nepietiek, tad pievieno apmēram pusglāzi ūdens vārīšanās laikā.
Uzliek vāku, atstāj uz vismaz 10h,tad atkal vāra 30min,atstaj uz 10h ,tad atkal vāra
30min,ja nepieciešams ,vārīšanās laikā pievienojot nedaudz ūdens, lai nav pārāk
biezs.
Salej burciņās.
ĶIRBJU UN PUPIŅU SALĀTI
Sastāvdaļas
ķirbis, sipoli, svaigs gurkis, tomati, pupiņas
mērcei – skābs krējums, ķiploki.
Pagatavošana: 30 min.
Ķirbi sarīvē uz parupjas rīves, sagriež sīpolu plānās ripiņās, nomizoun
sagriež ripiņās gurķi, tomātu daiviņas, pievieno novārītas vai ari
konservētas pupiņas, samaisa!
Gatavo mērci. Krējumu sajauc ar izspiestu 1-2 ķiploku daiviņām.
ĶIRBJU ZUPA
Sastāvdaļas
2 ēd. kar. eļļas,1 ēd. kar. karija pulvera, 2 tējk. Dansukker Farīna
cukura, 500 g kubiņos sagriezta ķirbja mīkstuma, 1 gabaliņos
sagriezts sīpols, 1 litrs dārzeņu buljona, sāls, pipari, 200 ml saldā
krējuma, 100 ml smalkās strēmelītēs sagriezta purava, 1 strēmelītēs
sagriezta sarkanā paprika, 1 strēmelītēs sagriezts burkāns.
Pagatavošana: 40 min.
Katliņā sakarsē eļļu, pieliek kariju un Farīna cukuru. Pievieno ķirbi un
sīpolu un viegli apcep. Pielej buljonu, nosedz ar vāku un vāra uz
lēnas uguns apmēram 20 minūtes. Izņem biezumus kopā ar daļu
buljona no katliņa un sablendē, tad ielej atpakaļ. Pielej krējumu un
uzsilda, bet nevāra. Pieber sāli un piparus. Pasniedzot pārkaisa ar
puraviem, papriku un burkāniem.
Ķirbju receptes
meklēja
Imanta Dreimane,
Sandija Vilistere,
Elīna Bordāne,
Valters Jānis
Liepiņš,
Artūrs Feodorovs,
Ivita Mockus,
Helēna Kate
Bērziņa.
Mazais Ķirbēns
Literārā pasaka
Reiz kāds mazs, oranžs ķirbis nodomāja doties ceļojumā un
meklēt draugus. Viņš, neapdomājot gala mērķi, piecēlās un
devās ceļā. Viņš gāja ilgas stundas un pa to laiku apdomāja
savu dzīvi. Viņš saprata, ka vēlas atrast sev līdzīgus ķirbjus,
jo līdz šim bija sajuties vientuļš.
Pirmo viņš satika lielu, lempīgu ķirbi. Viņš bija ļauns un
nelaipns. Mazais Ķirbēns atvainojās par traucēšanu un devās
tālāk. Tad viņš satika ezi, kas viņu vienkārši ignorēja. Ķirbēns
mazliet saskuma, jo bija zaudējis cerības atrast kādu draugu
,bet tad pie viņa pienāca maza , jauka ķirbju meitenīte. Viņa
uzreiz apbūra Ķirbēnu ar savu skatienu. Viņa bija mīļa un
saprotoša, un piedāvāja Ķirbēnu aizvest uz kādu skaistu,
saulainu pļaviņu zem ozola. Ķirbēns uzreiz sāka smaidīt. Viņš
aicināja ķirbju meitenīti sev līdz, un viņa piekrita.
Ķirbēns bija laimīgs, jo bija atradis draudzeni, un viņš
saprata, ka uz pasaules katram ir kāds draugs, ar kuru var
kopā pavadīt laiku un kuram var uzticēties.
Agne Čākure
ĶIRBJI KĀ DEKORATĪVS ELEMENTS




Ķirbi var izmantot kā oriģinālu trauku, Āzijā un Āfrikā no tiem
gatavo mūzikas instrumentus..
Ķirbi var izmantot kā svečturi.
Nepieciešamības gadījumā ķirbi var izmantot kā ķiveri.
Ķirbis ir Visu svēto dienas un Pateicības dienas svinību simbols
Amerikā.
Harijs Gladkins,
Kārlis Šmits,
Edgars Kūla,
Mārcis Šillers,
Salvis Silkāns,
Aivis Neilands.
IEROSINĀJUMS

Mēs, 7. a un 7.b klases skolēni, iesakām programmas ”Skolas auglis’’
piedāvājumu, kas sastāv no āboliem vai burkāniem, papildināt ar
ķirbja šķēlēm, jo ir tādi ķirbji kā medus ķirbis, meloņu ķirbis,
banānķirbis, kas ir ļoti…ļoti garšīgi svaigā veidā.
Tiek piestiprināti
plakāti, ar tajos esošo
informāciju varēs
iepazīties visu
decembri, pēc tam
izpētiet mūsu
prezentāciju, lai varētu
izpildīt krustvārdu
mīklu.
KRUSTVĀRDU MĪKLA
Pirmie 10 pareizo atbilžu autori
saņems balvas. Noformējums tiks
ņemts vērā. I. Penka un G. Kūla.
Atbildes iesniegt līdz 20.01.2012.