Transcript 健康不肥胖輕鬆過生活
健康不肥胖 輕鬆過生活 營養師張桂華 什麼叫做“胖”??? BMI (身體質量指數) = 體重(Kg) / 身高(公尺)平方 身體質量指數 (BMI) (kg/m2) 體重過輕 BMI ＜ 18.5 正常範圍 18.5≦BMI＜24 異常範圍 過重：24≦BMI＜27 輕度肥胖：27≦BMI＜30 中度肥胖：30≦BMI＜35 重度肥胖：BMI≧35 腰圍(cm) 1824 男性： ≧90公分 女性： ≧80公分 對於生長迅速的學童，理想體 重會隨著身高增加而改變，並非 一固定標準，僅可做為減重開始 的參考值。 例如：張小華 10月30日 身高150公分 體重60公斤 11月30日 身高152公分 體重60公斤 10月30日的BMI = 60㎏÷(1.5)2 = 26.7 11月30日的BMI = 60㎏÷(1.52)2 = 26 肥胖對健康的影響 糖尿病 不雅的綽號 高血壓 乳癌 痛風 肺部疾病 肥胖是身體的 麻煩製造者 關節疾病 心血管疾病 1 減肥 減去身體脂肪〈肥肉〉 燃燒脂肪 燃燒脂肪 燃燒脂肪 減肥的陷阱 所謂減肥藥之濫用 如：安非他命 體重下降 上癮、失眠、產生視幻覺、聽幻覺等症狀 ，另有話多、緊張、情緒激動、易怒。 一旦養成對藥物的依賴性後，停藥後還會 有抑鬱情形出現。 減肥的陷阱 14 減肥重來自身體脫水結果 體重下降 如：利尿劑 多尿，使身體失水 非減少體脂肪 副作用有嘔吐、暈眩、虛弱、引發糖尿病、 破壞腎功能，甚至危及生命，停止服用，體重 即上升。 減肥的陷阱 瀉藥 體重下降 無效，停止服用體重會再回升。 15 減肥的陷阱 減肥茶(添加 引起腹瀉之中 藥) 體重下降 無效，停止服用體重會再回升， 經常 服用，則會發生貧血，及腸胃疾病。 減肥的陷阱 高蛋白飲食 吃肉不吃飯 減輕體重 可能增加腎臟負擔，影響腎臟機能，長 期食用可能造成骨質疏鬆、抽筋等現象 減肥的陷阱 不當器材之使用，造成身體因脫水或 身體外觀暫時改變之減重〈肥〉假像 如：1.三溫暖 鹽液繃帶 蒸汽浴 太空衣 藉身體強迫出 汗之脫水 體重下 降 減肥的陷阱 減肥束腰帶 按摩 體重變化？ 推脂 身體脂肪跑往何處去？ 飲食金字塔 飲食金字塔 飲食金字塔 飲食金字塔 飲食金字塔 吃最少 適度攝取2杯 適度攝取2-3份 多攝取2份 多攝取3份 吃最多3碗 一 五 穀 根 莖 類 供應我們上學或做運動 時需要的能量 二 蔬 菜 類 幫助排便、預防疾病。 增強抵抗力、預防疾病 三 水 果 類 四 奶 類 使牙齒和骨骼強壯 × 乳 酪 四 令我們的身體健康地成長 蛋 豆 魚 肉 類 六 油 、 糖 、 鹽 類 吃太多可能會令你肥 胖和影響你的健康。 學校午餐食物內容 3份 肉類2.5份 奶類每週1 份 蔬菜1.5份 水果1份 6份 飲食紅綠燈 綠燈：可以通行的意思。 同學可以放心的享用喔！ 黃燈：快要不行過去了。 是不是應該要注意食量呢？ 紅燈：是禁止通行耶！ 所以絕對要小心喔！ 綠燈食物 •含有人體必需的營養素，可促進 身體健康，是每天必須選擇的食 物。 •例如新鮮天然的蔬菜、水果及米 飯、饅頭、蒸蛋、低脂奶、瘦肉， 和橄欖油、玉米油、花生油、葵 花油等。 黃燈食物 •則是含有人體必需的營養素，但 糖、油脂或鹽分含量稍高，是必 須限量的食物，例如鹹蛋、炒飯、 炸雞、糖醋排骨、漢堡、披薩、 水果罐頭等。 紅燈食物 •只提供熱量、糖、油脂和鹽分， 其他必需的營養素含量很少，是 可偶爾選擇或是犒賞自己的食物， 例如汽水、可樂、炸薯條、巧克 力、奶油蛋糕等，但是平日最好 還是保持安全距離。 綠燈食物：含多種所需營養素，可以促 進健康，多是新鮮、天然、原味，適合 每天選用。 黃燈食物：對身體有益，但糖、油脂或 鹽含量稍高，適合酌量使用。 紅燈食物：主要提供熱量，含較高 糖、油脂、鹽，較少其他營養素。 應謹慎食用，限制食用次數及量。 運動變苗條 改變生活型態 × 凡包裝上的油脂成分標示有 「氫化」、「半氫化」、「硬化」、 「精緻食物油」、「轉化油」、 「烤酥油」 、 「Hydrogenated」 字樣者，表示該食品使用了經氫化 處理的油脂，應儘量少食用。 運動 飲食控制 體 重 控 制 行為改變 有獎徵答 哪種食物較適合選擇 ˇ 哪種烹調方法較適合 炸雞腿 ˇ ˇ 烤雞腿 滷雞腿 哪一種較適合選擇 ˇ 哪一種湯較適合 ˇ 青菜豆腐湯 玉米濃湯 貢丸湯 體 重 控 制 運動建議量 1.每週幾次 2.每次運動的時間 3.運動的強度 謝謝大家 祝各位健康快樂