Transcript Tervenda ennast toitumise abil

Heal yourself with food
Tervenda ennast toitumise abil
Annely Soots
Toitumisterapeut
www.toitumisteraapia.ee
[email protected]
Toitumisteraapia on uus ala kogu maailmas
• TT kasutab toitumisteadust selleks, et aidata inimestel haigustega
toime tulla looduslikke vahendeid kasutades, ainevahetust toetades
– 2009.a. Õppisime Šveitsis VTA analüüsi teostamist. Sellest on
suur abi algse suuna andmisel, selle alusel on ka ohutu juhtida
kelatsiooni
– Meile vajalikke analüüse teostatakse peamiselt Prantsusmaal ja
Ameerikas, need on kallid
– Neuroloogilisi ja psühhiaatrilisi probleeme on uuritud peamiselt
autistidest lastel, aga neid teadmisi kasutades saab aidata ka
täiskasvanuid
Toitumise seos ajuga
–
–
–
–
–
–
Sooletrakt on inimese teine aju - “kõhuaju”
Hiina meditsiinis ei ole meridiaani aju jaoks
Sooletraktis on 80% meie immuunsusest
Sooletrakt toodab närvivahendusaineid
Aju, müeliin ja rakumembraanid koosnevad peamiselt rasvadest
Lõpuni lagundamata valkudest tekivad väga mürgised ühendid –mürgitavad
aju ning häirivad aju tööd
• Vasoaktiivsed amiinid valkude roiskumise produktina
• Opioidsed peptiidid, mis seovad aju opioidretseptoreid
• Kõrge ammooniumi tase nt kõhukinnisuse tulemusena mürgitab aju
– Põletik sooletraktis põhjustab regulaarselt aju valgeaine kahjustusi, peptiide
võib pidada nende toimete vahendajaks
– Opioidide seos epilepsiaga on kindlaks tehtud
TT kasutab dieete ning toidulisandeid
• Inimesi hirmutatakse lisandeid mitte tarbima
– Uuringud näitavad, et tavatoiduga ei saa kätte reaktsioonide
toimumiseks vajalikke ensüüme ning mineraalaineid – nad on nn.
kofaktorid.
– Kui toit on töödeldud, puuduvad seal kindlasti C- vitamiin ja
foolhape. Meie laiuskraadil on puudus D-vitamiinist, mis toimib
koe hormoonina, süüakse peamiselt rämpstoitu ning liiast
loomset valku.
– Kõige tervislikumaks võib pidada tootoitu, mille püramiidi
baasiks on roheline lehtvili. Umbes niisugustel põhimõtetel
töötab ka dr Youngi pH-ime.
Raskemetalli mürgistus ning kelatsioon
• Enamuse närvisüsteemi haiguste põhjuseks võib pidada
raskemetallimürgistust. Pärast kelatsioonravi on haigetele öeldud, et
tegemist oli valediagnoosiga – tervenetakse.
• Kasutatavad kelaatorained on pärit 1940.ndatest aastatest, nad ei ole
turvalised
• Dr Timothy Ray on välja töötanud 5-astmelise kelatsiooni protokolli, Hiina
meditsiinil baseeruvad kelaatorained ning teostab kelatsiooni pideva VTA
analüüsi kontrolli all.
– Katsetame seda praegu oma lähedaste ning endi peal
– Raskemetallimürgistust on võimalik diagnoosida ainult porfüriinide
analüüsiga (juuste, vere jm analüüsid ei anna õigeid tulemusi)
Geneetika seos
raskemetallimürgistusega
• Teatud (APO E2) genotüübiga inimesed on raskemetallimürgistuse
eest rohkem kaitstud.
• APO-E-d on kutsutud „majapidajaks proteiiniks”
– Ta viib ajurakkudest koos kolesterooliga läbi hematoentsefaalbarjääri
verre Hg ja teisi raskemetalle ning sulfhüdrüülreaktiivseid toksiine
(edasi maksa kaudu soolde)
– APO- E4 ei seo efektiivselt Hg ja seetõttu ei ole tal seda kaitsvat
toimet.
– Tserebrospinaalvedelik, mis kaitseb aju, on APO-E sisalduse poolest
väga rikas.
Konverents Tartus 15. septembril
• 16.09. seminar raskemetallimürgistuse uurija emeriitprofessor Boyd
Haleyga
– loe www.toitumisteraapia.ee artikleid eesti keeles
– loe ka opiodsetest peptiididest prof Shattocki ja prof Reichelti töödest
• 17.09 seminar DAN´i arsti Chun Wongiga - autismi ja sellega
kaasuvate neuroloogiliste ning psühhiaatriliste häirete
biomeditsiinilisest ravist.
– Kelatsiooniga saab seisundi paranemise 74%, gluteeni- ja kaseiinivaba
ning SCD dieediga üle 60% juhtudel.
– Autismiga kaasuvad epilepsia, psühhoosid, seedeprobleemid,
lihasnõrkused, ärevused, agressiivsus, sundkäitumised jne
Mida teha?
• Likvideerida kõhukinnisus, vähendada toksiinide edasist sattumist
kehasse ja ajju
–
–
–
–
–
–
–
–
–
–
–
5-7 klaasitäit köögivilja, millest pool ainult kergelt hautatuna.
Rohelised smuutid iga päev
Loomne valk asendada taimsega (kaunvili ja täisteravili)
Loomsest võiks jääda muna ja kala, siis ei teki probleeme B12 vitamiiniga, lihast metsiku
looma liha.
Süüa 5 korda päevas, vahepaladeks puuvili
Vähendada suhkru tarbimist, see aeglustab seedetrakti liikumist, tarbida vaid fruktoosi,
ksülitooli, puuvilju.
Tarbida häid soolebaktereid, ensüüme, MÄLUDA VÄGA KORRALIKULT!
Kasutada dr Hay koos- ja lahussöömise põhimõtteid, et toit alati lõpuni seeduks
Likvideerida menüüst talumatust tekitavad toidud, vähendada soole läbilaskvust
Toetada maksa toksiinidega toimetulekul
Likvideerida kandida probleem
Fibromüalgia seos düsbioosiga
• Fibromüalgia puhul on ebanormaalselt kõrged (üle 50 x kõrgem)
pärmseente metaboliidid uriinis: tartaarhape ehk viinhape.
– Viinhappe manustamine kutsub loomadel esile lihaskahjustuse
– See on mürgine, inhibeerib Krebsi tsüklis õunhappe tootmist. Malaat
aitab, aitab ka seenevastane ravi (viinhappe hulk vähehaaval väheneb).
• Õunhape on võtmevaheaine glükoosi tootmiseks kehas. Toiduga
võib glükoosi saada, aga Krebsi tsükli häire viib glükoosi puudusele
ajus
– Hüpoglükeemiaga isik on nõrk ja tema mõtlemine on udune, sest ajul
on vähe kütust.
60% aju kuivmassist on rasv
• Igat neuronit ümbritseb membraan, müeliintupp, mis on nagu
elektrijuhtme ümber olev kaitse, mis koosneb 75% rasvast ehk
fosfolipiididest.
• Kõik rakumembraanid koosnevad rasvadest
• Iga päev tarbige seemnesegu: pool kogusest linaseemneid, teine
pool võrdsetes kogustes päevalille-, seesami- ja kõrvitsaseemneid.
Omega-3 vahekord Omega-6-ga peab olema 1:2
Kalaõlides leidub EPA ja DHA
• OMEGA-3 rasvhapped moodustavad müeliini, nendest moodustab
keha prostaglandiine, äärmuslikult aktiivseid hormoonitaolisi
ühendeid. Neljandik aju kuivainest on DHA
• Igal aastal leitakse üha uusi PG toimeid:
–
–
–
–
–
–
lõdvestavad veresooni ja langetavad vererõhku
aitavad säilitada vedeliku tasakaalu
edendavad immuunsust, vähendavad põletikku ja valu
aitavad insuliinil töötada, tasakaalustades sellega veresuhkrut
ajus reguleerivad neurotransmitterite vabanemist ja tegevust
mõjutavad luude tugevust, kolesteroolisisadust jne
Loomne rasv sisaldab arahhidoonhapet, töödeldud
toidud transrasvhappeid
• AA-arahidoonhape on asendamatu aju funktsioonile, kuid seda tuleb
saada kaudselt GLA-st, taimsetest õlidest, mitte otse lihast ja
piimast.
• TRANSRASVAD viiakse otse ajju ja nad võtavad DHA koha närviraku
membraanides. Transrasvad muudavad rakumembraanid kõvaks.
• ALKOHOL blokeerib rasvade muutumist DHA-ks ja tekitab rasvade
muutusi rakumembraanides.
FOSFOLIPIIDID
Näiteks letsitiin ehk fosfatidüülkoliin, fosfatidüülseriin jt.
•
•
•
•
FL on aju „intelligentsed rasvad”.
Moodustavad müeliini, mis aitab signaale üle kanda
Aitavad moodustada atsetüülkoliini, aju neurovahendusainet
Nad on vajalikud võtme- metüülimise protsessi jaoks, mille kaudu aju
hoiab tuhandeid kriitilisi biokemikaale, k.a. neurovahendusaineid
tasakaalus.
– FK hoiab problemaatilist aminohapet homotsüsteiini kontrolli all
(degeneratiivsete haiguste indikaator)
• Fosfolipiidid edendavad vaimseid ja kognitiivseid protsesse, kaitsevad
aju.
Fosfolipiidide allikad
• Koliin (B4) munakollasest ja siseorganitest, DMAE sardiinidest ja
kaladest.
– Lõvid jt kiskjad söövad esimesena ära ohvri aju ja siseorganid, rebased
söövad kana pea esimesena.
– Munafoobia on teinud tervisele karuteene.
– Kolesterool on tervisele vajalik, seda kasutatakse suguhormoonide
östrogeeni, progesterooni ja testosterooni moodustamiseks.
• Letsitiin on parim fosfolipiidide allikas
• Kalad, eriti sardiinid, maks, sojaoad, maapähklid jt pähklid on ka head
fosfolipiidide allikad.
• Koliinil on üks hea kõrvaltoime. Ta parandab maksa funktsiooni.
GLUTEENI JA KASEIINIVABA TOIT on väärt
katsetamist
• Gluteen on peamine kõhukinnisuse põhjustaja
• Väga paljudel esineb piima- ja teraviljavalgu gluteeni
lõhustumise häire (soole limaskesta kahjustuse, läbilaskvuse
suurenemise, peptidaaside puuduse, seedemahlade puuduse,
düsbioosi jt põhjuste tõttu).
• Valgud ei lagune aminohapeteni, väikesed 1-7 aminohappest
koosnevad peptiidid imenduvad, võivad läbida ka aju-vere barjääri
ning toimivad ajus opioidretseptoritele, mõjutavad
immuunsüsteemi, muudavad veresoonte läbilaskvust ajus
– Veres on tõusnud spetsiifilised IgA antikehad.
– Uriinis kaso- ja glutenomorfiinide jt peptiidide sisaldus
Gluteno- ja kasomorfiinid
Prof Reichelti ja Mari-Ann Knivsbergi mudelis selgitatakse nende
uriinis määratavate nn eksorfiinide jt serotoniini tagasivõttu
stimuleerivate faktoritega paljusid psühhoneuroloogilisi sümptomeid:
–
–
–
–
–
–
–
–
–
sotsiaalne osavõtmatus ehk ükskõiksus, puudulik kohenemisvõime
korduv ja stereotüüpne käitumine
epilepsia
ajumahu vähenemine, aju küpsemise takistamine
valu tundetus
psühhootilised sümptoomid, imelik käitumine
depressioon, ärevushäired
impulsikontrollihäired
jne
Lõpetuseks
• Kui TT ei aita vabaneda haigusest lõplikult, aitab ta
– sümptoome leevendada,
– kaotada kõhukinnisust ning sooletrakti toksiinidest pärit
mürgistust,
– toetada maksa toksiinidega toime tulemisel,
– vähendada pidevalt juurdetulevate toksiinide hulka
– anda kehale ja ajule ensüümide tööks vajalikke kofaktoreid, häid
rasvu ning süsivesikuid ehk kütust ja ülesehitusmaterjali.