Transcript Print - Smulweb

Ingrediënten voor 6 personen
1 soepkip 350 gram, stukje foelie,
2 laurierbl., 2 takjes tijm , 6
gekneusde zwarte peperkorrels,
grote ui in kwarten , kleine
winterwortel 3 prei, 3 stengels
bleekselderij , 50 gr vermicelli, 3 el
selderijblad , peper, zout,
kippebouillonblokje
Tijd:
Langer dan 2 uur
Keuken:
Nederlands
Soort_gerecht: Soep
Eigen_keuken: Nee
Vegetarisch:
Nee
Biologische kippesoep zonder poespas
Recept is van een biologische kippenboerderij
Hulpmiddelen
Grote pan
Bereidingswijze
Kip in pan, 2 en halve liter koud water, soeptrekken, afschuimen, voeg
toe ui laurierblad tijm, peperkorrels, foelie. Snij winterwortel. 1 prei, 1
stengel bl.selderij in grove stukken. Voeg die een uur later toe. Soep
trekken tot kippevlees van de botten valt. Zeef de bouillon en ontvet
hem. Haal vlees van de botten. snij 2 prei fijn plus r stengels bl.selderij
in plakjes. Bij de soep plus vermicellii, peper zout, kippebouillonblokje.
Nog 5 minuten verwarmen, seldrijblad er daarna overheen.