Transcript san valentino - Antonio Ferrari

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SAN VALENTINO
martedi 14 febbraio
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OVETTO
pochè su fondutina di parmigiana
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POLIPO
grigliato e crema di patate
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ZAFFERANO
e riso alla milanese
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BIS TARTARA di manzo,
burrata di Andria e acciugha del cantabrico
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DESSERT
di racca pasticcere
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bottiglia di rosato brut pinot nero 100%
acqua, espresso
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€35 a persona