Transcript Cena con degustazione Champagne PIPER-HEIDSIECK

Giovedì, 17 Novembre 2016
Cena con degustazione
Champagne
PIPER-HEIDSIECK
Essentiel Cuvèe Brut (calice)
Ostrica La Belle du Nordet
Carpaccio di salmone con tartufo nero
e alici del Mar Cantabrico serie oro
Rosè Sauvage (calice)
Ostrica Gold Beach
Dadolata di orata con pera, noci, semi di zucca,
semi di girasole, pomodoro e sumach
2006 Vintage Brut (calice)
Ostrica Pousse en Claire
Tartare di tonno con gin e zucchero di canna
Semifreddo mandorla tostata,
albicocca essiccata e miele al tartufo bianco
€ 54,00 (a persona)