Transcript Prezzi e tendenze sett. n. 02

Settimana n° 02 dal 09 al 14 gen 2017
Bovini da ristallo
Maschi Charolais 350 kg
" Charolais 400 kg
" Charolais 450 kg
" Limousin 300 kg
" Incroci Saler 400 kg
Femmine Charolaise 300 kg
Vitelloni da macello
Limousin maschi 580/600 kg
Charolais maschi 700/740 kg
Incroci Saler maschi 680/730 kg
Charolaise femmine 500/550 kg
Prezzi per merce di 1° qualità
resa Italia NordEst
Min
2,80
2,65
2,60
3,33
2,60
2,75
Max
2,90
2,75
2,65
3,40
2,67
2,82
Prezzi a peso vivo,f.co
allevamento, calo 2%
Min
2,82
2,45
2,45
2,40
Max
2,88
2,55
2,50
2,52
Prezzi a peso morto,f.co
allevamento, calo 2%
Min
4,51
4,12
4,12
4,25
Max
4,61
4,29
4,20
4,46
Ripresa del commercio in Francia con buona offerta dopo la pausa delle Festività. La
domanda è ben presente per cui le tariffe sono stabili o ritoccate all'insù per i capi più
pesanti, che sono i più richiesti. L'anno inizia con il bilancio poco soddisfacente dei
consumi di carne bovina nelle festività, seppur i prezzi alla produzione abbiano raggiunto
valori interessanti. La domanda tenderà al calo nelle prossime settimane ed il mercato
potrà essere sostenuto solo dal perdurare di una produzione contenuta.