Transcript Capodanno - Lago d`Orta

MENU’ CENA CAPODANNO 2016
Aperitivo di benvenuto a La MOTTA
Ostrica, scalogno e lime
Focaccina al sale maldon con fiocco della Valtellina
Verdurine in tempura
Prosecco superiore La Tordera “Brunei” docg
ANTIPASTI
Scaloppa di foie gras e pan brioche fatto in casa
Calamaro croccante ripieno di bufala, pomodorini secchi
e olive taggiasche su crema di fave
Insalatina di carciofi, arance e pecorino
PRIMI
Gnocchi neri ripieni di lucioperca su spuma di provola affumicata
Risotto allo Champagne con ragout d’oca e scaglie di tartufo nero
SECONDO
Tournedos di manzo avvolto nel cavolo viola con salsa al cioccolato
e rosti di patate alla curcuma
DOLCE
Zuppetta di cioccolato fondente e the verde, chips di frutta
e mini bignè al cocco
DRINK BAG
Per brindare all’anno nuovo ed ammirare lo spettacolo PIROTECNICO di mezzanotte alle
23:45 trasferimento in piazza ognuno con la sua Drink Bag contenete: Bottiglia di demie
Champagne (una ogni 2 persone), due flutes ed alcune sfiziose sorprese.
€ 85,00
escuso bevande
Da noi il pesce acquistato fresco e somministrato crudo ha subito un trattamento di bonifica come da regolamento europeo n. 853/2004.