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Natale 2016
al Ristorante Borgo Franciacorta ………….
Via Villa n.20 – 25040 Monticelli Brusati (Bs) Tel. 030 6852585
Gambero pancettato con zuppetta di pomodoro, verdurine e basilico
Insalatina di polipo e fagioli cannellini al timo limonato
Black angus affumicato con grissino sfogliato al burro
Fiore di marinata agli agrumi con insalatina di mela verde
Flan di zucca con cuore di gorgonzola naturale
Piccolo hamburger di pestom e lime con cipolle di tropea glassate
Briosches salata al castelmagno e tartufo
Verdurine in tempura croccante con riduzione di aceto ai lamponi
Risotto mantecato al bagoss su zuppetta di asparagi e tartufo
Crespella di carciofi con cuore di robbiola gratinata alle mandorle
Rollatina di filetto di maiale ai pistacchi con riduzione di porto e purè all’erba salvia
Cappone disossato e ripieno di castagne con marroni glassati
Millefoglie di frolla al cacao e torrone con coulis di melograno
Caffè con panettone artigianale
Vini: Rosso Sella Collezione 2012 –Bianco Campei 2013 – Rosè Demisec 2012 (Abbinato al Dessert)
EURO 55.00/Persona – è d’obbligo la prenotazione Tel. 030 6852585 e-mail:[email protected]