Transcript Print - Smulweb

Ingrediënten voor 2 personen
200 gram Mie, gekookt volgens
aanwijzingen op de verpakking
(Kruiden) Zout met 'n beetje
Paprikapoeder, Kerriepoeder,
Kurkuma, Serèh en 'n scheutje
Olie dit tegen het plakken
Arachideolie of Zonnebloemolie 2
à 4 Eieren, los geklopt met wat
(Kruiden)Zout en Peper
Arachideolie, 'n flinke scheut en 1
à 2 eetlepels Sesamolie 1 Ui,
middel, klein gehakt of
fijngesnipperd 2 à 3 teentjes
Knoflook, gepeld en klein gehakt
of gesneden 1 theelepel Laos
poeder of verse Laos (Galanga
Wortel) 3 cm klein gehakt of
gesneden (Gember kan ook) 1
flinke theelepel Sambal Manis of
Badjak, zelfgemaakt 1
Kippenbouillontablet verkruimeld
of 1 theelepel Kipbouillonpoeder
1/4 theelepel 5 Spice Kruiden
150 gram Ham, in reepjes
gesneden of blokjes 75 gram
Prei, in ringen gesneden of
dezelfde hoeveelheid Lente
Uitjes 75 gram
Diepvriesdoperwten 'n paar
druppeltjes 'n vleugje
Teriyakisaus of Ketjap Manis
(eerst proeven of nodig is)
Tijd:
20-30 minuten
Keuken:
Chinees
Gang:
Hoofdgerecht
Eigen_keuken: Nee
Vegetarisch:
Nee
Chinese Bami
Ik heb nu eindelijk mijn recept voor een heerlijke portie bami van de
Chinees gevonden. Je kunt eindeloos varieëren met dit recept door
meer groenten, kip, vlees of garnalen toe te voegen, maar deze
eenvoudige variant is wel favoriet. Liever nasi goreng? Vervang de
gekookte bami in dit recept door gekookte en rijst. Veel valt er niet over
te zeggen gewoon eens maken of proberen je zult versteld staan van
het resultaat . Voor de liefhebbers hier 'n bedankje met het recept en
smakelijk eten voor dan!!
Hulpmiddelen
Wok
Bereidingswijze
Kook de bami en volgens aanwijzingen op de verpakking met 'n
scheutje olie erbij dit in verband met plakken en bovengenoemde
kruiden. Klop de eieren los met wat (kruiden)zout en peper. Verhit in
een hapjespan wat olie en roerbak hierin de eieren. Verhit in een
andere pan wat sesamolie met de arachideolie. Fruit de ui, knoflook,
laos en sambal tot dat de ui zacht is. Dan kan de prei met de erwtjes
erbij en strooi de bouillonpoeder eroverheen. Bak even mee totdat de
deze gaar zijn. Verwarm dan de gesneden ham effe mee. Voeg de mie
en het roerei toe en schep goed om. Bak op middelhoog vuur verder
totdat de alles door en door warm is. Smakelijk eten!!!
Serveertips
Lekker met zelfgemaakte saté stokjes en de saus of alleen de saus.