Ingrediënten voor 2 personen Spaghetti 250 gram Spaghetti 2 kleine, vierkante Maggi blokjes bij spaghetti meekoken(te koop bij supermarkt en toko) 1 eetlepel of wat meer Sesamolie + 1 eetlepel Ketjap Asin + 1 Ketjap Manis eronder mengen als het is uitgelekt Saus Arachideolie 1 theelepel Harissa Pikante Variant of 1 Maggi blokje 3 à 4 teentjes Knoflook, klein gesneden Gember, ongeveer 3 cm klein gesneden 1 Pepertje of 1/2 theelepel gemalen Peper, klein gesneden 1 Ui, klein gesneden 250 gram (kippen) Gehakt of Kippen Filet, kleine stukjes 1 theelepel 5 Spices poeder 1 theelepel, afgesteken Faja Lobi Bami Trafasie (die had ik nog maar hoeft niet) 1 Oranje/Gele Paprika, in reepjes 3 à 4 Lente Uitjes, in ringetjes 1 bakje Champignons of andere Paddenstoelen, in reepjes 4 eetlepels Tomatensaus, eigen Kreatie of kant en klare 1 volle eetlepel Tomatenpuree 2 à 3 eetlepels ketjap Asin (zoute sojasaus) 1 1/2 eetlepel Ketjap Manis (zoete sojasaus)

Tijd: Keuken: Gang:

Hoofdgerecht Eigen_keuken: Nee

Vegetarisch:

20-30 minuten Surinaams Nee

'Surinaamse Bami'

Ik had het eens geprobeert met de Faja Lobi site. De recepten zijn wel goed maar ze smaken, vind ik allemaal het zelfde. Dit komt ook omdat ze steeds dezelfde ingredieënten, uit maar 'n paar potjes, gebruiken.

Dus combineer ik zelf wel wat van verschillende recepten wat bij elkaar. Surinaams is ook een mengelmoes van verschillende recepten van daar uit de buurt, dus is dit mischin ook wel zo. Ik heb spagettie gebruikt en geen bami. Al een aardig bedankje voor iedereen die het maken wil met hier het recept.

Hulpmiddelen

Wok of grote Pan grote Ketel Plankjes om alles op te snijden Potjes om effe in te bewaren

Bereidingswijze

Kook de spaghetti gaar, volgens aanwijzingen op de verpakking, in een ruime pan met kokend water en 2 Maggi blokjes. In de tussentijd snij je alles al zodat dit klaar is voor gebruik en zet je de rest van de ingredieënten erbij die ook nodig zijn. Giet de spaghetti af in een vergiet en schep terug in de pan. Schenk er een halve eetlepel (sesam)olie en 1 eetlepel zoute en zoetje ketjap over en meng dit goed door de spaghetti zodat alle sliertjes goed bedekt zijn. Pak een grote wok of pan en verhit hierin 'n scheutje of eetlepel (arachide)olie in en fruit daarin de harissa/maggi blokje samen met de knoflook, gember en pepertje licht bruin aan. De ui kun je er nu ook bij doen en glazig fruiten samen met de paprika, lente ui en champignons. Bak het gehakt rul samen met de ander kruiden, tomatensaus en ook de verschillende ketjap soorten. Laat alles op middel hoog vur even door pruttelen en meng er als laatste de tomatenpuree goed onder. Laat alles even goed warm worden en schep dan alles onder de spaghetti.

Dit kan nu geserveerd worden, smakelijk eten!!