Transcript Kerst 2016 - Hotel Huis Vermeer

L
ieve gasten,
Samen met u hopen wij deze Kerst tot een onvergetelijk feest te maken.
Met passie presenteren wij hierbij ons culinaire menu voor het diner.
Uiteraard serveren wij desgewenst bij iedere gang een passend glas wijn.
Wilt u blijven slapen? Dat kan natuurlijk ook, informeert u dan naar ons speciale
“ Kerst Arrangement ”
- Culinair 5-Gangen Kerstmenu - Diner - 24, 25 & 26 december 2016 – Aanvang 19:00 uur Zalm & Tonijn
met een saus van Soja, Sesamkletskop, Wakamé en een schuim van Knoflook
-ó-
Kabeljauw
gebakken Kabeljauw-rug, met Aardappelmousseline, bitterbal van Spekbokking
en een bouillon van Prei en Ui
-ó-
Kalf
zacht gegaarde Kalfssukade, ravioli van Spinazie en Bleu d’ Auvergne,
crunch van gerookte Amandelen en schuim van gerookte Melk en Honing
-ó-
Hert
gebakken Hertenrugfilet, crème van Pastinaak, kroketje van Boerenkool
en een jus van Stoofperen
-ó-
Sinaasappel
panna-cotta van Sinaasappel, chutney van Sinaasappel, schuim van Mint
en sorbet van Champagne
Prijs per persoon: € 65,00 (exclusief dranken)
Wijnarrangement € 5,50 per glas
Tijdig reserveren is verstandig, op tel.nr. 0570-612826 óf via [email protected]