Transcript Kerstmenu 2016

Kerstmenu 2016
Mondvermaakjes
***
Terrine vangeconfijte eendenbout met een salade van witlof, chips
van gevogelte en reductie van port
***
Gebakken snoekbaars met ravioli van cèpes en beurre blanc
***
Coquille met gesmoorde paprika, schuim van chorizo en
truffelaardappel
***
Hen met crème van aardpeer, bloedworst, appel en jus van
jeneverbes
***
Taartje van kokos, kokosroomijs, krokante bakbanaan in groene
curry en een bolletje van limoen
€75,00
Dit menu kan naar wens uitgebreid worden met
Kreeftenbisque met gebakken griet €15,00
Spoom €7,50
Kaas van onze kaaswagen €16,50