Transcript Print - Smulweb

Ingrediënten voor 2 personen
1 rol bladerdeeg 1 kleine halve
kipfilet 20 gr bloem 15 gr boter
125 ml kippenfond 2 eetlepels
creme fraiche 1 klein uitje 2
kleine potjes erwtjes en worteltjes
(totaal ongeveer 350 gr) Snuf
gedroogde tijm Boter of olie om
te bakken ½ ei
Tijd:
30-60 minuten
Keuken:
Amerikaans
Gang:
Hoofdgerecht
Eigen_keuken: Nee
Vegetarisch:
Nee
kippenpastei
Super simpel en lekker gerechtje
Hulpmiddelen
2 ovenschaaltjes van +/- 12cm diameter
Bereidingswijze
- Verwarm de oven op 200 graden. Snijd de kip in blokjes en bak deze
in een klein beetje olie of boter aan in een pan. Voeg na een paar
minuten de fijngesnipperde ui toe en bak een minuut of 5 mee. - Smelt
in een ander klein pannetje de 15 gr boter en roer daarna de bloem er
door. Laat de roux 2 minuten zachtjes bakken. Giet daarna beetje bij
beetje de fonder bij en roer met een garde tot een gladde saus. Laat de
erwtjes en worteltjes uitlekken en voeg kort toe aan de kip en ui. Breng de kip en groenten op smaak met peper, zout en tijm. Giet de
saus er bij en roer ook de creme fraiche er door. Neem 2
ovenschaaltjes en vet deze in (ook de randen). Schep het mengsel in
de schaaltjes. Neem de rol bladderdeeg en vouw die dubbel. snijd
vervolgens nog eens in twee zodat je 2 halve cirkels bladerdeeg hebt
die in twee gevouwen zijn. - Maak in het midden een kruisje en leg op
de gevulde ovenschaaltjes en druk de randjes goed aan. (verwijder het
overtollige bladerdeeg) Klop het ei los en bestrijk de bovenzijde
hiermee. Zet de pot pie ongeveer 20 tot 25 minuten in de oven, totdat
het bladerdeeg mooi bruin en krokant is.
Serveertips
Heerlijk met kroketten.