Transcript bekijk hier het kerstmenu

MOULIN KERSTMENU 2016
Amuse
Tartaar van tonijn met Ponzu-parels en wasabimayonaise*
*
Gerookte zalm met komkommer en rettich*
Dikke tarbot met tomaat, olijfolie en jus met grove kruiden*
Langoustine ‘Royal’ met bospeen, groene curry en kokos
Fazant Klassiek met zuurkool en Calvados-jus
Ossenhaas met rode biet, knolselderij en eekhoorntjesbrood*
Ganzenlever ‘Mi-cuit’ met pruimedant en vers brioche
*
Selectie van 3 boerenkaasjes met vijgenmosterd
*
Moulin’s Magnum met hazelnoot, amandel en melkchocolade*
*
4 gangen (gerechten met *) € 47,50
6 gangen (zonder ganzenlever en kaas) € 67,50
8 gangen € 89,50
Bovenstaande gerechten zijn ook à la carte te bestellen;
de portie wordt dan uiteraard aangepast!