Transcript Eindejaar assortiment

www.traiteursam.be
Koud Buffet €27.00
Zalm “belle-vue”
Carpaccio van hert
Spaanse gedroogde ham
Tomaat mozzarella
Pasta met gerookte zalm
Kwartels met fruit
Scampi op z’n oosters
Oesters met citroen
Broodjes
Sauzen
Liever iets anders?
Of toch gevonden?
Laat maar weten:
Email: [email protected]
0485/14 95 95
Food & fun for two ...or more
Dit is een concept met verschillende
mini– gerechtjes die men enkel moet
opwarmen. Men kan deze verorberen
in de sofa of aan tafel.
35€ per pers. vanaf 2 personen
Verrine met mousse van avocado en
gandaham
Gebakken Zwaardvis met rivierkreeftje
Sint Jacobsoester met vanille
Krokantje met ricotta en spinazie
Pompoenroomsoep
Japanse Yakitori
Geglaceerde fazantenboutje
Assortiment van groentjes en miniaardappelbereidingen
Carpaccio van hert
Ravioli met boschampignons
Japanse noedels met scampi
Funcooking
Alles wordt aan huis geleverd op het afgesproken uur.
Gourmet 22€ per pers. vanaf 2 pers.
Steak, varkenslapje, kalkoen,
varkensspiesje, merguez, zalm, scampi,
boontjes in spek, mini witloof, worteltjes, 2
broodjes p.p. champignonsaus, pepersaus.
Inclusief 1 keuze per pers. bij de aardappelgerechten.
Nieuwjaars en
kerstassortiment
2017
Proevertjes
Hoofdgerechten
Warm €1.5 per stuk
Mini-zakouski’s 3st. p.p.
Oosterse Scampi
Japanse Yakitori
Kroketje witloof-ham 2st. p.p.
Koud €1.5 per stuk
Mini lolly van gerookte zalm
Verrine met mousse van avocado en
gandaham
Bij alle hoofdgerechten is 1 aardappelbereiding inbegrepen in de prijs, maak je keuze
bij de aardappelbereidingen
Vlees
Kotelet van hert, sausje van port met peper,
raapjes en puree van spruitjes
€18,90
Wildstoofpotje
€9,00
Soepen
€2.50 per pers. (0.5l per persoon)
Pompoenroomsoep met spekjes
Klassieke tomatensoep met gehaktballetjes
Soepje van raapjes en zalmsnippers
Starters
(wilde bospaddestoelen)
Vegetarisch
Vegetarische quiche met bosfruit, noten en
zaden
€ 8.00
Bij de hoofdgerechten kan men kiezen
uit volgende aardappelgerechten.
Alle aardappelbereidingen zijn huisbereid
€3.00
Aardappelkroketten (5 p.p.)
Amandelkroketten (5 p.p.)
Aardappelpuree
Gratin dauphinois
Krielaardappeltjes met look
Zoet €6.00
Huisbereide bavarois van passievruchten
Echte tiramisu met Amaretto
Panna cotta met coco
Pallet van chocolade, mango en praline
Menu
Hapjes: mini zakouski’s, scampi pikant
Pompoensoep met spekjes
Gevulde Sint-Jacobsschelp met lekkernijen uit de zee
Kotelet van hert, sausje van port met peper, raapjes en puree van spruitjes
Pallet van chocolade, mango en praline
€38.00
Kaas
Klein kaas assortiment
Groot kaasassortiment
€8.00
€ 15.00
Beiden geserveerd op mooi versierde
schotel met vijgenbrood, radijsjes
druiven en noten.
www.traiteursam.be
Koud
Carpaccio van rundsvlees, rucola, Parmezaan, zongedroogde tomaatjes
€ 12.00
½ Kreeftje “belle vue”
€ 18.00
Warm
Gevulde Sint Jakobsschelp met lekkernijen uit de zee
€13.50
Scampi’s diabolique(8 grote)
€10.00
Garnaalkroket(2st)
€9.00
Kaaskroket(2st)
€7.00
Wilde groenten kroket
€7,50
Kalkoen met peertje en mini-witloof €9,50
Fazant champagnesaus met kastanjes en
koolrabi
€17.50
Vis
Zeetongrolletjes op Oostendse wijze €18,00
Zalmfilet met kreeftensausje en gegratineerde trostomaatjes
€12.00
Aardappelbereidingen