Wildkaart 2016

Puur genieten -

Voorgerechten Carpaccio van hert, gegarneerd met Parmezaanse kaas, geroosterde notenmix en gefrituurde uien Wildzwijnham met een bladsalade en gekonfijte zoetzure rode ui Krachtige wildbouillon gevuld met paddenstoelen en tuinkers Hoofdgerechten Konijnenbout be reidt op ‘grootmoeders wijze’ € 10,50 € 10,50 € 6,50 Hertenbief met een rode wijnsaus en Preiselbeeren In bockbier gegaard stoofpotje van hert en wildzwijn Al onze hoofdgerechten worden geserveerd met bijpassend wintergarnituur. Nagerechten Vanille-ijs, apfelstrudel en blauwe bessen € 6,50 Chocolademousse, hazelnotenmousse en een bavarois van speculaas en notencrunch € 23,50 € 20,50 € 8,50 Kruidenboter & tapenade met brood € 19,50 € 1,50