Transcript Kerst - Restaurant BLEU Amsterdam

26
HOOFDGERECHTEN
€
,50
TO U R N E D O S [ 2 5 0 G R A M ]
morielje-jus
CONFIT DE CANARD
12
VOORGERECHTEN
€
zuurkoolstamppot & crème
van tamme kastanjes
,50
ZEEDUIVEL
R U N D E R C A R PA CC I O
antiboise
eendenlever
eendenlever
QUICHE
EENDENBORST
geitenkaas, spinazie, prei
& zongedroogde tomaatjes
crumble van hazelnoot & citrus
BIETENSALADE
blauwe kaas
Alle hoofdgerechten kunnen worden gesurft
met een halve kreeft (+ € 12,50)
TA RTA A R VA N R A U W E
& GEROOKTE ZALM
Alle hoofdgerechten worden geserveerd
met frites en salade
kwarteleitje & limoenmayonaise
10
DESSERTS
€
TUSSENGERECHTEN
KNOLSELDERIJ-TRUFFELSOEP
8
€
,50
CHOCOL ADE CRUMBLE
bospaddenstoelen
COQUILLES
karamel-zeezout ijs
13
€
,50
A P P E L TA RT E TAT I N
crème van aardpeer & pancetta
R O U L E A U VA N W I L DZ W I J N H A M
geitenkaas & witlof
,00
12
€
,50
vanille ijs & krokant van kaneel
KAASPLANK JE