Transcript Feestmenu`s - De Coqotte

Verder hebben wij
Vissoep
Tomatensoep met balletjes
€ 9,-/ l
€ 6,-/ l
Ganzenleverterrine met
uienconfijt en briochetoast
€ 16,-
Koude visschotel met
€ 30,gekonfijte zalm, tomaat
garnaal, halve kreeft bellevue, groentjes, aardappelsalade, sausjes, brood en boter
Stoofpotje van hert met
wintergroentjes en
pastinaakpuree
Lasagne van kabeljauw,
zalm, courgette, tomaat
en dragon
€ 16,-
€ 23,-/ kg
Kreeft belle-vue
dagprijs
Kreeft met dragonboter,
Parmezaan en wilde rijst
dagprijs
Verzorgde kaasplank
(vanaf 2 personen)
€ 11,-/ pp
Feestmenu’s
De Coqotte
Driftweg 8
8420 De Haan
Tel: 059/44 58 68
Fax: 059/44 58 78
[email protected]
Kerstmenu
Oudejaarsmenu
Terrine van fazant en
Bekegemse eendenlever,
kruidenslaatje, uienconfijt,
briochebroodje
Vitello tonnato met
kruidenrolletjes,
broodkrokantjes, pesto en
rucola
Aperitiefhapjes koud
Ardeense ham met
€1,20
geitenkaas uit Klemskerke
Mousse van bloemkool
met gerookte paling
€1,50
Schotse zalm met
appel en witloof
€1,20
Tomaat garnaal
Filet van jonge tarbot met
korstje van panko en
parmezaan, knolselderpuree,
jonge spinazie en truffelsaus
Halve kreeft met dragonboter en
parmezaan, wilde rijst met fijne
groenten
€1,20
Mousse van ganzenlever
met gelei van verjus
€1,70
Truffel van ganzenlever
met uienconfijt
€1,70
Aperitiefhapjes warm
Moelleux van chocolade,
fruitslaatje en crème anglaise
€ 39
Citroencrème met mango en
kiwi
€ 39
Garnaalkroketje
€1,20
Quiche met spek
€0,90
Quiche met zalm
€0,90
Gegratineerde oester met
prei en Champagnesaus
€2,00
Aardappeltje gevuld met
€1,50
chorizo en tuinkruidenpuree
Brood en boter inbegrepen.
Gerechten apart verkrijgbaar.
Brood en boter inbegrepen.
Gerechten apart verkrijgbaar.
Focaccia met ham, pesto
en mozzarella
€1,50