Transcript Print dit recept

Ingrediënten voor 4 personen
4 kippendijen zonder vel 100 ml
oestersaus 100 ml sojasaus 2
eetlepels sesamolie 4 tenen
knoflook 1 cm verse gember,
fijngehakt 1 rode peper, gehakt
en zaadlijsten verwijderd 100g
cashewnoten 1bosje basilicum 1
mango 1blik kokosmelk 300g
basmatirijst
Tijd:
10-20 minuten
Keuken:
Aziatisch
Gang:
Hoofdgerecht
Eigen_keuken: Nee
Vegetarisch:
Nee
Kip cashew met basilicum en basmati
rijst
Kleuirrijk en smaakvol, om je vingers bij op te eten!
Hulpmiddelen
Pan, koekenpan, snijplank en mes
Bereidingswijze
1. Schenk de kokosmelk in een pannetje. Doe de rijst en een half blik
water erbij en breng aan de kook. Draai het vuur laag en laat de rijst al
het vocht opnemen. 2. Snijd de kippendij in reepjes en meng met
sojasaus en oestersaus. Laat minstens 10 minuten intrekken. 3. Verhit
een koekenpan op middelhoog vuur. Doe er een eetlepel sesamolie
bij. Bak hierin de knoflook, peper en gember tot ze gaan geuren. Doe
de rest van de olie erbij en voeg de kip toe. Bak tot de kip gaar is. 4.
Voeg op het laatst de cashewnoten toe en roer nog even door. 5.
Serveer met geplukte basilicum, plakken mango en de basmatirijst.