Transcript I. 석회 유황합제 제조 방법

교육자료
Ⅰ. 석회 유황합제 제조방법
Ⅱ. 석회 보르도액의 성분
Ⅲ. 사과 식초 제조법
Ⅳ. 고농도의 깻묵(유박) 발효법
Ⅵ. 흑설탕 발효액 제조법
Ⅶ. 아미노산 당밀액비 만드는법
Ⅷ. C.P.K발효 액비 만들기
Ⅸ. 막걸리 발효액법 및 서리피해 방지 처리
유일농
원0
2006. 11. 17
I. 석회 유황합제 제조 방법
1. 재료
 생석회 : 2.5kg
 유황가루 : 5kg
 물 : 24리터
2. 제조법
뜨거운 물에 유황
가루반죽 + 물24리터
끓기시작
생석회를 넣고
조금
1
끓임
20리터
유황합제 원액
I. 유황합제 제조 방법
3. 유의사항
 유황을 채로 쳐서 덩어리가 없게 한다.
 유황반죽 : 50~70℃ 물로 반죽 (물을 조금씩 넣어가며 걸쭉하게 한다.)
 솥 : 반죽한 유황을 넣으면서 계속 저어준다.
 유황이 가라앉지 않도록 최대한 바닥쪽을 저어준다.
 생석회를 삽으로 조금씩 넣고 계속 저어준다.
 반응이 일어나기 전 까지는 센불로 하고 반응이 부글부글 일어나기 시작하면, 불을 약하게 하고
저어주지 않아도 된다.
 어느정도 반응이 끝나면서 다시 불을 중간정도 하고 1시간 정도 끓인다.
 검은색에 가깝게 되면 불을 완전히 끈다.
 위에 얇은 하얀 막이 생기면 최고의 상품이다.
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Ⅱ. 석회 보르도액의 성분
1. 석회 보르도액의 주성분
 주성분
 석회 + 황산동(CU)
- 석회보르도액의 주성분은 구리 성분이다.
 CU 효과
- 병원균의 숨을 못 쉬게 하여 살균한다.
- 병원균의 증식을 억제한다.
- 영양분 합성을 저해 시킨다.
 석회 효과
- 침투가 빠르다.
- 왁스에 쉽게 결합한다.
- 식물체에 칼슘을 공급하여 여러 가지 생리장애를 막는다.(특히 사과의 고두병)
- 해충에 대한 기피성이 있다.
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Ⅱ. 석회보르도액의 성분
2. 석회 보르도액의 조제방법(4-12식)
 4-12식 보르도액이란 : 물 1리터(1,000g)에 황산동 4g, 수산화칼슘 14g 또는
생석회 12g을 희석시킨 용액을 말한다.
 실제 사용하는 스피드 스프레이어 1차분(500리터)을 계산하면
- 황산동 : 80g/물20리터(1말)……………2kg/500리터(25말)
- 생석회 : 20리터(1말)………………7kg/500리터(25말)
 석회보르도액 잇점
- 친환경 농업에서 권장하고 코덱스(codex) 국제 유기농업연합회에서 인정
- 병균침투 감소 (동 – 살균 효과 우수, 곰팡이 예방)
- 수세를 안정시킴
- 착색에 효과가 좋다.
- 갈반병, 부패병, 반점낙엽병, 탄저병에 방제효과가 우수하다.
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Ⅱ. 석회보르도액의 성분
3. 석회 용해
 석회 20kg 시 : 200리터 용기(열에 강한) 물 80리터(40~80도)에 석회 20kg을 넣어 교반 열반응이
끝난 후 물 20리터을 다시 투입 잘 저어 사용한다.(사용2~3일 전에 용해)
기계식 용해시(2포이상시):상온의 물에 (30~40도)(석회포당기준80리터)
물을 먼저 넣고 석회를 넣어 잘 저어 열반응이 끝난 후 물을 재 투입 하여 사용함
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Ⅲ. 사과식초 제조법
1. 사과식초
 진행과정 및 효과
 가을 갈무리 후 작은 사과(썩거나 병들지 않은 것)들을 모아 4등분으로 잘라 500L통에 가득 채워 두었다가
다음해 3월경 착즙하여 알코올 발효 후 찌꺼기 제거합니다.
흑설탕을 첨가하여 초산발효 15일후 후숙시켰다 사용합니다.
 수확하기 전 9월부터 흑설탕 액비와 바닷물을 함께 엽면 시비하면 당도촉진 및 농약잔류 분해에 효과적입니다.
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Ⅲ. 사과식초 제조법
2. 제조방법
 500리터 통에 사과 200kg을 썰어 넣는다.
 1개월 후에 1차 착즙
 5월
 알코올 발효시킴(공기가 들어가지 못하게 밀폐=>당도14~15도 정도 되어야 하며 낮은 것은 설탕첨가)
 15일 동안은 알코올 발효 시킴(최적온도 : 20~25℃)
 15일이 지나면 당도 7~8도 되었을때 초산 발효 시킴(최적온도 : 29~30℃)
 15일 동안은 알코올 발효 시킴(최적온도 : 20~25℃ )
 6월
 혐기성 발효(알코올 발효)가 끝나면 공기(산소) 투입
 호기성 발효(초산발효)
※ 준비물
 어항용 산소 주입기 1대, 타이머 1대
 산소 주입 타이머는 4시간 마다 1시간 작동하게 맞춤
 3~4주후 초산 발효가 완료 되면 당도는 4도
 7~8월




2개월 동안 햇빛에 후숙시킴
산소투입 12시간 마다 1시간 간격으로 타이머를 맞춤
살균 시킴(장기 저장시)
밀봉
 9월
 사과나무에 사용 : 살포량 3리터/500리터
 장기보관시 70~80도에서 보관
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Ⅳ. 고농도의 깻묵(유박) 발효법
1. 고농도 발효법
 원료 :생균 F.M(에프엠) 2kg 또는 게브자임 2kg, 물 10말, 깻묵이나 유박 20kg, 흑설탕 또는 당밀 6kg~10kg
 깻묵은 자체만으로는 발효가 어려워 고약한 냄새가 나며 썩기 쉽다.
발효방법 : 통에 물 9말을 부어 히터를 35˚로 맞추고 콤퍼 1을 가동함
물이 30˚정도 따뜻해지면 유박이나 깻묵 20kg을 투입하고 흑설탕이나
당밀을 넣고 마지막으로 미생물을 넣어 발효시킨다.
 약 10일 정도 발효
발효가 끝나면 별도 통으로 옮겨서 후숙을 시켜야 한다. 후숙 기간은
2~3개월 후숙이 끝난 후 찌꺼기는 제거하고 위쪽의 맑은 발효액만 사용함
 사용방법
 엽면시비 :4~5일 간격으로 400~500배 살포
관
주 : 4~5일 간격으로 100 ~200배 이상 사용
 특징 및 효과
 성분이 높은 고동도의 영양액 제조
 적은 비용으로 많은 양을 만들 수 있다.
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Ⅴ. 흑설탕 발효액 제조법
1. 고농도 발효법
 물 10말 + 흑설탕20kg + F.M1봉이나 게브자임 2kg을 통에 물 9말을 붇고 히터 35도를 맞추고 가동한다.
물이 따뜻해지면 흑설탕을 넣고 마지막으로 미생물을 넣는다.(7일정도 발효시킴)
 사용법
- 발효액은 물 1말당 70~100cc(종이컵 ½~1컵)과 현미식초 50cc(종이컵 ½)을 섞어 엽면시비
- 4~5일 간격으로 아침이나 오후(약간 늦은 시각)에 엽면살포
- 관주시 200배로 관주하고 각종 비료나 영양제를 줄 때 F.M 흑설탕 발효액을 필수로 섞어
발효하면 효과가 뛰어남
 효과
- 엽면시비 관주 : 잎이 두꺼워진다.
- 세균성, 흰가루, 탄저, 노균병 방제효과
- 광합성작용 촉진 엽면기공의 양분흡수 촉진, 당도증가
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Ⅶ. 아미노산 당밀 액비 만드는법
1. 만드는 방법
 물25말 + 당밀 1말 + NK비료 2포대 + F.M콜드 1병 + 유박골드 1포 + 바닷물 2말 + 식초 1말 + 토착 미생물
- 약 15일간 발효 숙성 시킨다.
- 발효 온도는 20~25℃로 하고 콤프를 가동한다.
 사용방법
- 발효액에서 악취가 많이나는 것 발효가 아닌 부패가 된것이다.(이것을 사용할 경우 도리어 병이 번짐)
- 위 원액 2말을 물 500리터에 희석하여 성목 40주 관주한다.
점적으로 관주할 경우에는 2~3,000평에 추비관주용으로 사용할 것
※ 장점 : 과다시비로 인한 집적이 없고, 뿌리발육을 촉진하고(저온기) 세력을 유지 시켜주며
당밀액비는 수확한 사과나무에 감사비로 하면 매우 좋다.
 사용시기 : 15일 간격
- 4월 중순(개화직전) : 미생물 액비 NK비료는 제외
- 5월 상순(낙화 후) : 미생물 액비 NK비료 포함, 5월 하순 : 미생물 액비
- 6월 상순 : 미생물 액비 NK비료 포함, 6월 하수 : 미생물 액비
- 7~8월 : CPK비료 반당 30kg, 수확직후 미생물 액비 NK비료 포함
※ 액비사용시 액상칼슘을 40리터 혼용하여 사용하면 매우 좋다.
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Ⅷ. C.P.K 발효 및 액비 만들기
1. C.P.K 발효 및 액비
 재료준비 : 팔마(천보균)2kg, 과석120kg, 염가60kg, 쌀겨20kg, 당밀 1통, 물 1말
- 먼저 당밀을 따뜻한 물에 푼 후 쌀겨와 배합한다. 그런다음 팔마균 배합한다.
그리고 과석과 염가와 배합재료를 골고루 배합한 후 3개월정도 밀봉 숙성 시킨다.
- 숙성시킨 C.P.K를 사용시 비가오는 시기를 맞춰 6월중, 7월중,8월중,9월하순에 4회에 걸쳐 살포하되
9월 하순에는 전 회의 반량만(1/7) 살포 한다.
- 다음으로 유산균액비를 만든다.
재료 : 물25말,당밀1통,쌀겨20kg을 혼합 후 7~10일 배양한다. 유산균을 일부 첨가하는 것도 좋다.
- 유산균배양은 9~10월은 자연발효가 가능하나 겨울에는 30~35℃로 배양한다.
배양된 유산균액비의 윗물(맑은물)은 토양관주한다.
- 아랫물(유기물)은 숙성된 C.P.K100kg을 첨가하여 혼합하면 C.P.K액상원균이 된다.
- 토양접종시에는 윗물과 아랫물을 썩어서 1말을 성목 10주에 주간 아래에 관주 접종한다.
- 액상원균 1말에 당밀 1통을 넣고 10일간 발효하면 C.P.K액비가 된다.
- C.P.K액비를 미니쿨러로 관주시에는 아래의 유기물은 빼고 윗물만 사용한다.
- 미니쿨러 사용시 토양접종의 2배수 50말을 사용한다.
이때에 액상칼슘 25말을 첨가하여 3,000평에 관주한다.
손으로 관주시에는 C.P.K액비 2말과 산도조절을 위하여 액상칼슘(PH14) 2말을 첨가하여(PH7)40~50주 관주
- 남은 아래의 유기물은 재탕하여 사용하며 재탕시 원균과 당밀을 첨가한다.
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Ⅸ. 막걸리 발효액법 및 서리피해 방지처리
1. 막걸리 발효액법
 막걸리 7말 , 흑설탕 15kg을 넣고 20~25℃로 20일 발효시켜 관주용으로는 30리터 사용
 엽면 시비는 5리터 + 인산칼슘 1,000cc + 붕산 250g
※ 일몰후 살포하기
- 개화 전, 후 5℃ 이하로 기온이 떨어 지면 살포
 막걸리 3말 , 흑설탕 15kg을 넣고 20~25℃로 40일 발효시켜서 사용
 관주는 액비 발효 투입시 20리터 사용
 엽면 시비는 2리터 + 인산칼슘 1,000cc + 붕산 250g
※ 일몰후 살포하고 개화 전, 후 저온시 사용
 사용효과
 개화기때 냉해 방지대책
 수정능력 강화 및 나무에 활력을 넣어줌
2. 서리피해 방지
 Pca 1리터, B250g, 흑설탕액비3,000CC, 사과술 2,000cc
※ 사과술 : 사과식초(1말) + 흰설탕(3kg) = 알코올발효 20~25℃ 10일
숙성된 당밀액비 30배(생선아미노산 100배(5리터))를 첨가하여 사용한다.
 토착미생물 배약액 1리터 , 바닷물 1리터, 발효액비(Pca 1,000cc, B 250g, PK1kg, MG1kg)
※ 사용시기 : 개화기 해뜨기전에 사용
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감사 합니다.
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