Transcript view - Hotel Ai Reali

Hotel ai Reali ****S
Venezia, 14 febbraio 2015
Ristorante alle Corone
Chef Mauro Cautiello
Gran Ballo di Carnevale
Aperitivo di benvenuto accompagnato dalle piccole prelibatezze dello Chef
Astice al vapore su crema di ceci e olio al rosmarino
Capesante alla piastra con arance e flan di broccoli
Ravioli ripieni all’anatra con fonduta di formaggi regionali e tartufo nero
Sorbetto alle arance di Sicilia e riduzione al Grand Marnier
Filetto di rombo in crosta di pistacchi con salsa al cavolfiore e carciofi
Bavarese al mascarpone con frutti di bosco
Ogni piatto sarà accompagnato dai vini del territorio selezionati dal nostro sommelier:
Dopo cena Gran Ballo nel salone delle feste con ricco buffet di dolci del Carnevale Veneziano
€ 190.00
per persona tutto incluso
Note:
Inizio della serata ore 20.00.
Musica dal vivo prima e dopo cena.
Hotel ai Reali ****S
Venice, February 14th, 2015
Ristorante alle Corone
Chef Mauro Cautiello
Carnival Gala dinner
Welcome cocktail with Chef’ small delicacies.
Steamed lobster on a chickpeas cream and rosemary olive oil dressing
Seared scallops with orange and broccoli flan
Ravioli stuffed with duck ragout, served with cheese fondue and black truffle
Homemade orange sorbet and Grand Marnier sauce
Pistachio-crusted turbot fillet with cauliflower puree and artichokes
Mascarpone Bavarian cream with wild berries
Any dish will be accompanied by local wines selected by our sommelier:
€ 190.00
per person all inclusive
Notes:
Gala Beginning at 08.00 pm
Live Music until late night