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ME AND YOU
LE POSIZIONI DELL’AMORE
SAN VALENTINO 2017
BY ENRICO CROATTI
Un Po’ Di Emilia e un po’ di Tokio
“Sgombro, Mortadella, Insalata,
Alghe e Gnocco Fritto”
Parmentier di Calamari al Caviale
Scampo Reale su Tortello di Patate
Branzino al Sale,
Ricci Mare e Topinambur
Capriolo ai Cavolfiori, Mele e Radici
Riso Alla Zucca Speziata con Caprino
Erborinato ai Frutti Rossi e Fiori di Malva
Passion Fruit
Degustazione 75,00
Abbinamento vini 40,00
Il menú degustazione verrà servito per l'intero tavolo.
Il nostro menú può contenere allergeni.
Enrico Croatti, Executive Chef
Ferdinando Bernardi, Resident Chef / Oscar Marcos, Sous Chef / Paride Mencarani, Maitre Sommelier / Heguer Castellanos, Assistente Sommelier