Transcript natale 2016 - Ristorante La Casupola

Ristorante
La Casupola
Viale Brianza n. 33 Bosisio Parini ( LC )
Tel. - Fax 031- 850665
www.lacasupola.it - [email protected]
Pranzo
di Natale
2016
Menù
Nell’Attesa dell’inizio in Tavola
Duchessa di Patè con Scaglie di Tartufo Nero,
Insalatina con Germogli Misti e Fiocchi di Neve
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Gli Antipasti dello Chef Simone
Cruditè di Gamberone e Tartare di Salmone con
Cuore di Merluzzo Scottato su Crema di Asparagi
Ricottina e Tuorlo Marinato con Crostino di Pane
Bianco Tostato
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I Primi dello Chef Executive Franco
Il Risotto Espresso con Cristalli del Natale e
Tortelli di Pasta Fresca con Fagianella e Castelmagno
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I Secondi dello Chef Executive Maurizio
Il Turbante di Branzino al Profumo di Agrumi con
Vellutata di Peperoni Rossi
e Cavoletti di Bruxelles Gratinati
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Aletta di Vitello con Vellutata al Profumo di Tartufo
Tradizionale Cappone Bardato con Rigatino Senese,
Mostarda di Cremona e Pommes Parisienne
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Il Dessert dello Chef Giuseppe :
Mousse al Torroncino con Salsa Mascarpone e
Mosaico di Gelato al Panettone
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Caffè Espresso
Inizio Servizio ore 13.00 Prezzo € 68.00
Escluso Vini e Servizio 12%
La direzione si riserva di fare ulteriori variazioni
al menù nel caso lo ritenesse necessario