مياه الشرب Potable Water Prepared and Translated* by Dr. Ehab Mourad Wahba Ayad إعداد وترجمة إيهاب مراد وهبة . د اإلدارة العامة لمراقبة األغذية وزارة الصحة والسكان FETP Graduate class.
Download ReportTranscript مياه الشرب Potable Water Prepared and Translated* by Dr. Ehab Mourad Wahba Ayad إعداد وترجمة إيهاب مراد وهبة . د اإلدارة العامة لمراقبة األغذية وزارة الصحة والسكان FETP Graduate class.
مياه الشرب Potable Water Prepared and Translated* by Dr. Ehab Mourad Wahba Ayad إعداد وترجمة إيهاب مراد وهبة.د اإلدارة العامة لمراقبة األغذية وزارة الصحة والسكان FETP Graduate class 2000, Master of Epidemiology Food Safety and Control Department, Ministry of Health and Population, Egypt بالتعاون مع برنامج اإلصحاح للعائمات مراكز مكافحة األمراض والوقاية منها الواليات المتحدة األمريكية * Original training course offered by Vessel Sanitation Program, CDC, USA 1854 وباء الكوليرا – لندن 7000حالة و فاة 1855 بلدة صغيرة بوالية بنسلفانيا التيفود 1000حالة مرضية األمراض المنتقلة عن طريق المياه • الكوليرا • النزلة المعوية الفيروسية • التسمم بالسالمونيال • االلتهاب المعوي الناتج عن • الشيجال العطائف • التيفويد • داء الجيارديات • األلتهاب الكبدي أ • البلهارسيا • األلتهاب الكبدي ه • داء األميبات • الليجيونيال • داء البريمياّت مصادر مياه الشرب • المياه المصنعة – المبخرات – وحدات الضغط األسموزي • المياه المخزنة – التي يتم ضخها من الشاطئ المياه المصنعة • المميزات – النوعية الموحدة • العيوب – يمكن تصنيعها فقط بالبحر – الكمية المحدودة المياه التي يتم ضخها • العديد من المصادر المختلفة – – – – المياه الجوفية المياه السطحية خليط من المياه الجوفية و السطحية تحلية المياه المياه التي يتم ضخها • المميزات – الكميات الوفيرة • العيوب – النوعيات المختلفة – عالية التكلفة المياه التي يتم ضخها • المتطلبات األساسية: – يجب ان تطابق المواصفات القياسية النوعية التي وضعتها منظمة الصحة العالمية – يجب الحصول على تقرير حديث عن نوعية المياه بالعائمة معالجة المياه التي تم تصنيعها و ضخها • المصنعة – إضافة الهالوجين حتى 2.0 مجم/ل – اختبار مستوى الهالوجين و التسجيل – كل 4ساعات • التي تم ضخها – إضافة الهالوجين حتى 2.0 مجم/ل – اختبار مستوى الهالوجين و التسجيل – كل ساعة نقطة أخذ العينة • تبعد على األقل 3متر عن نقطة حقن الهالوجين ضخ مياه الشرب خراطيم الضخ • التخزين • التعامل معها • خطوات التوصيل التخزين • الخراطيم – – – – – – ال يتم استخدامها ألي غرض أخر يتم تصفيتها بعد االستخدام يتم لفها ،أو بكرة الخراطيم لها غطاء ،أو إدخال النهايات في بعضها التخزين • دوالب التخزين – – – – طويل األجل سهل التنظيف يتم تصريف المياه فيه ذاتيًا مرتفع عن سطح األرض (حوالي 45سنتيمتر) التعامل معه • الطريقة الصحية – ال يجب أن يغمر في • مياه المرسى • المياه الراكدة – ال يجب سحب األطراف على • األرضيات طرق الربط و األتصال (الموصى بها) • تطهير النهايات – 100مجم /لتر من محلول الكلور • • • • تيار من الماء للصرف توصيل الخرطوم بالشاطئ تيار من الماء للصرف توصيل الخرطوم بالعائمة مياه الشرب التوزيع تطهير المياه • الطرق – األشعة فوق البنفسجية – األوزون – الهالوجينات األشعة فوق البنفسجية • المميزات – ليس لها طعم أو رائحة • العيوب – ال يتبقى منها شئ – ال يوجد أختبار سريع للتأكد منها – ال يتم السماح بها من قبل برنامج التفتيش األوزون • المميزات – ليس لها طعم أو رائحة • العيوب – ال يتبقى منها شئ – ال يوجد اختبار سريع للتأكد منها – ال يتم السماح بها من قبل برنامج التفتيش الهالوجينات الكلور و البروم • المميزات – لها بقايا متاحة – سهولة و قلة التكلفة الختبارها • العيوب – الطعم و الرائحة عند استخدام تركيزات كبيرة – ؟ اآلثار الصحية تركيز الهالوجينات • 5.0 – 0.3مجم/لتر – القياس في أبعد نقطة نظام المعالجة • حقن الهالوجين • المالحظة نظام حقن الهالوجينات • آلي مع توفير نظام بديل للعمل الفوري في حالة الطوارئ – التحكم في السريان – التحكم في نظام المالحظة • اليدوي – في حالة الطوارئ فقط نظام المالحظة • نظام اختبار الهالوجين • التسجيل على الورق البياني جهاز االختبار ”التحليل“ • في أبعد مكان • درجة الدقة 0.2 -/+مجم/لتر • يتم معايرته يوميًا و تسجيل المعايرة – في دفتر – على لوحة الرسم البياني لوحة الرسم البياني • المدى 5.0 – 0.0مجم/لتر • يتم تأريخها و مراجعتها و التوقيع عليها – كل 24ساعة االختبار اليدوي • القراءات كل 4ساعة • 10أيام متتالية على أقصى حد • التسجيل – على لوحات الرسم البياني – في سجل االختبار الميكروبيولوجي االشتراطات المطلوبة • االختبار لوجود العصيات القولونية • 4عينات في الشهر • في نقاط متعددة – تشتمل على ماكينة صناعة الثلج االختبارات • تتوافق مع الطرق المعيارية الختبار المياه و الصرف – نظام اإلنذار كولي الرت – طريقة الترشيح بالغشاء – أنبوبة التخمر االحتفاظ بالسجالت • االحتفاظ بالسجالت على األقل لمدة 12شهر • توفير السجالت في حالة طلبها أثناء التفتيش حماية نظام التوزيع خلو نظام مياه الشرب من أي اتصال مع أي أنظمة أخرى • االتصال بين األنظمة المختلفة اي اتصال حقيقي أو اتصال محتمل حدوثه بين نظام إمداد مياه الشرب و أي أنظمة لمواد أخرى غير قابلة للشرب ارتجاع السريان • االنعكاس غير المرغوب لتيار المياه او أي مادة أخرى خالل نظام توزيع مياه الشرب – الضغط العكسي – االمتصاص العكسي الضغط العكسي • ضغط معاكس في مجرى تيار المياه لضغط اإلمداد في مواسير التوزيع االمتصاص العكسي • ضغط سلبي في نظام من المواسير أنواع منع السريان العكسي • الطريقة غير الميكانيكية • الطريقة الميكانيكية الطريقة غير الميكانيكية • الفجوة الهوائية – الفصل الفيزيائي • ضعف قطر الماسورة • على األقل 3سنتيمتر الطريقة الميكانيكية • الضغط المستمر – مانع السريان االرتجاع – مبتدئ الضغط المنخفض • الضغط غير المستمر – فاصل التفريغ الجوي الضغط غير المستمر • فاصل التفريغ الجوي – تركيبه 15سنتيمتر فوق مستوى السطح للسائل – تركيبه رأسيًا الضغط غير المستمر • مانع السريان العكسي بالخرطوم – صمام أحادي لالختبار نوعية الضغط المستمر • مانعات السريان العكسي – ثنائي صمامات المراقبة – الفوهة الهوائية المتوسطة – الخطورة القليلة • مبتدئ انخفاض الضغط – ثنائي صمامات المراقبة – الفوهة الهوائية المتوسطة – الخطورة العالية مبتدئ انخفاض الضغط – ثنائي صمامات المراقبة – الفوهة الهوائية المتوسطة – الخطورة العالية مبتدئ انخفاض الضغط • تتطلب هذه التركيبات اختبار سنوي للضغط األسئلة Contact Information Dr. Ehab Mourad Wahba Ayad Food Safety and control Department Ministry of Health and Population Egypt [email protected] Email: [email protected]